Parent-Étoile

Je lis

« Je sais avec quoi je vais réparer mon cœur…avec de la colle de cœur.»

Laurent G., 11 ans

... donc je pense!

Je reçois, depuis un an, les différents mandats que  Les Bénévoles d'Affaires cherche à remplir. Je les regarde toujours tous, mais ... je ne trouvais jamais une cause pour laquelle je pourrais m'engager.
 
Il y a 2 mois, je tombe sur une annonce pour quelqu'un en développement des affaires, financement pour siéger sur le conseil d'administration ... c'est une cause pour les enfants ... vous connaissez mon amour pour les enfants alors ... mettons ça partait avec une longueur d'avance ...
 
Alors je vais visiter le site de Parent-Étoile  dont la mission se veut d'être un espace sécurisant pour l’enfant qui vit un deuil. L’enfant portant en lui la douleur de l’absence y trouve un lieu de partage, d’écoute et de compassion. Il a la possibilité de parcourir un bout de chemin avec d’autres jeunes de son âge qui vivent la même situation. Il peut parler avec d’autres enfants de ce qu’il ressent pour se reconstruire et continuer à grandir.
C'est aider les grands oubliés lors de la mort d'un des parents ... les enfants.
Vous pouvez aussi lire un article sur Parent-Étoile et sa fondatrice, Sylvia Hamel, dans le Coup de Pouce d'avril 2010.
 
Si vous voulez vous impliquer mais n'avez pas le temps ... facile facile ... on accepte les dons!
... si vous connaissez un enfants qui vit un deuil ... n'hésitez pas! et c'est gratuit!

Ce qui m'a le plus accroché? Ben voyons ... la colle de coeur !

Recette le coeur va vous débattre

Sucre à la crème style Laura Secord

Ingrédients:

• 
  4 tasses de sucre blanc
• 1 boîte de lait concentré sucré (EAGLE BRAND)
• ¼ de tasse de beurre
• 1 tasse de sirop de mais
• 1 tasse de lait 1 c. à thé de vanille

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients et amener à ébullition. Laisser bouillir 20 minutes. Retirer du feu et ajouter la vanille.
2. Brasser jusqu'à épaississement et étendre dans un plat beurré. Laisser prendre et tailler en carrés.
3. Si vous voulez ajouter des noix, ajouter en même temps que la vanille. 

La raquette

Je lis

Quand on veut faire quelque chose, on se trouve des raisons; mais quand on ne veut pas, on trouve des excuses!"
Ma soeur D.-

...donc je pense!

Ben oui ... ça me concerne aussi!
Je dis toujours que j'aimerais me remettre en forme mais ... je n'ai pas le temps, je suis fatiguée, c'est trop loin, c'est trop froid, c'est trop chaud, c'est trop cher ... enfin bref, je suis comme les autres et je me trouve des excuses.

Dans ma famille, on ne se donne plus de cadeaux aux Fêtes. Bonne affaire, puisqu'avec tout l'argent économisé sur des cadeaux à d'autres et je me suis offerte une paire de raquettes.
Plus de raison (dans le sens d'aucune) de ne pas faire quelque chose:

1. Elles sont payées ... donc je n'ai plus la raison des sous ...
2. Plusieurs centres sont gratuits pour faire de la raquette (ou du ski de fond)
3. J'ai de belles bottes chaudes (je ne gèlerai pas)
4. Je peux en faire un peu partout ... même dans ma cour! autour de la piscine, dans les arbres ... OK c'est pas si grand MAIS là vraiment pas d'excuses! Pas loin, pas cher, ça prend pas de temps ... et en plus ! je peux allumer la lumière et en faire le soir ... vraiment pas de raisn de ne pas enfiler mes raquettes ne serait-ce que pour une p'tite demi-heure!

Il fait si bon c'est temps-ci ... SVP allez dehors!

Quelques adresses pour l'équipement ...

La Cordée:
http://www.lacordee.com/store.cfm?&var=d&ckey=CA&lang=fre
Sail Baron
http://www.sailbaron.com/
Mountain Equipment Coop (MEC)http://www.mec.ca/Main/home.jsp;jsessionid=tzbnL2cD610pmXfJvJny42y2MjCDvBKQTyTnPrBhQPvpnJqShsnp!1873672808?bmForm=splash&bmFormID=1262378211613&bmSubmit=french&bmUID=1262378211613

Recette on est allés dehors et la mijoteuse a travaillé pour nous!

Chili d'Hiver

Ingrédients:

• 1lb de poulet (ou autre viande ou tofu à votre goût)
• 1 oignon rouge haché
• 48 on. de bouillon de poulet
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 2 c. à table d'épice cajun
• 2 c. à thé de graine de cumin
• 1 canne de 14 oz can de crème de poulet ou champignon
• 1 petite conserve de chili vert
• 1 15 oz de fèves blanches (Navy bean) conserve
• 1 15 oz de fèves rouge (kidney bean) conserve
• 1 15 oz can Butter Beans (blanche) conserve
• 4 c. à table de jus de citron
• 1 enveloppe d'assaisonnement de Chili (Moi j'aime mieux l'assaisonnement Taco, mais c'est mon goût ... moitié-moitié c'est encore mieux)
• sel poivre si désiré 

Préparation:
Faire revenir l'oignon et la viande.
On met le tout dans une mijoteuse à LOW et on va jouer dehors!

Inspiration:
http://planetbaub.wordpress.com/2009/12/29/winter-chicken-chili/
http://www.tastespotting.com/click/68118

Comfort food!

Je lis

Je sais à quoi ressemble une pomme qui grille et grésille dans l'âtre, un soir d'hiver et je sais le réconfort qu'apporte le fait de la manger toute
chaude, avec un peu de sucre et un filet de crème...

Mark Twain

... donc je pense!


Ça me fait penser à rien d'autre que je devrais en faire plus souvent.
C'est simple, bon et super facile.
Une bonne façon d'avoir un dessert "el rapido" pour la visite à l'improviste!

Des fois un bon dessert ordinaire qui goûte extraordinaire c'est ce que ça nous prend.
Recette Menum menum que ça va être bon!


Pommes au Four

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 pommes (type reinette, canada)
- 20 g de beurre mou
- 8 cuillères à soupe de cassonade brun
- de la cannelle en poudre
- 4 biscottes
- crème fraîche liquide


Préparation :
Disposer dans un plat ou sur une feuille d'aluminium, les biscottes.
Évider les pommes. NE PAS PELER LES POMMES.
Mettre une pomme sur chaque biscotte.
Remplir chaque pomme évidée de cassonade, puis fermer par du beurre.
Saupoudrer légérement de cannelle.
Mettre au four, 350°F pendant 30 mn.
A la sortie du four, mettre une pomme par assiette (avec la biscotte) et ajouter la crème fraîche liquide dans le trou évidé de la pomme

Une autre buche.

Je lis

Fais du feu dans la cheminée

Je reviens chez nous.
S'il fait du soleil à Paris

Il en fait partout.

Fais du feu dans la cheminée, je reviens chez nous.

Paroles et musique:
Jean-Pierre Ferland

...donc je pense!


C'est pas mêlant, des fois on es-tu bien chez nous?
Mais le temps des Fêtes, c'est aussi ... c'est de ne pas toujours être chez nous.
On a vu presque toute la parenté, on a fêté et ça continue pour fêter le Jour de l'An!

Alors, aujourd'hui, profitez-en donc pour vous faire un p'tit feu de foyer et rester tranquille à la maison.
surtout avec la vague de froid qui sévit.
Avec le facteur vent ... c'est frette aujourd'hui! -10 à -18C, c'est pas chaud pour la pompe à l'eau.
Un bon verre de vin et un livre ou un film.

Si on n'est pas capable de s'arrêter ...
Recette: rajoute donc une p'tite bûche dans le feu!


Holiday Pecan Logs (A Taste of Home Recipe)

Ingredients:

• 2 teaspoons plus 1/2 cup butter, softened, divided

• 3-3/4 cups confectioners’ sugar

• 1/2 cup nonfat dry milk powder
• 1/2 cup sugar
• 1/2 cup light corn syrup
• 1 teaspoon vanilla extract

• 1 package (14 ounces) caramels

• 1 tablespoon milk or half-and-half cream

• 2 cups chopped pecans

Directions:

Butter an 8-in. square pan with 2 teaspoons butter; set aside. Combine confectioners sugar and milk powder; set aside. In a heavy saucepan, combine 1/2 cup butter, sugar and corn syrup; cook and stir until sugar is dissolved and mixture comes to a boil. Stir in confectioners’ sugar mixture, about a third at a time, until blended.

Remove from the heat; stir in vanilla. Continue stirring until the mixture mounds slightly when dropped from a spoon. Spread into prepared pan. Cool. *Let it cool enough to handle, but not completely, or you will have to re-heat it.
Cut candy into four strips; cut each strip in half. Shape each into a log; wrap in waxed paper and twist ends. Freeze or refrigerate until firm.


Meanwhile, in a microwave, melt caramels with milk, stirring often. *Heat for 3 minutes, stirring every minute. You will have to reheat it a few times too. logs in caramel mixture, then in pecans. Wrap in waxed paper. Store at room temperature in airtight containers. Cut into slices with a serrated knife. Yield: about 3-1/4 pounds.

Suggestions:
1.Make sure you roll the candy while it is still warm. I waited until the candy was completely cool before rolling and it was hard as a rock. I heated it in the microwave for just about 30 seconds and it was then easy to roll.
2.Use a medium to large sized bowl to heat the caramels. Cover the roll with caramel but leave the ends open. Once you have covered the sides with pecans, dip the ends in the caramel then dip in the pecans. Otherwise you have nothing to hold on to and your precious fingers will burn!
 
http://www.tasteofhome.com/recipes/Holiday-Pecan-Logs
http://bakememore.com/2009/12/25/pecans-pecans-pecans/