Pensez-vous que maman a eu une mauvais expérience ou si elle est très très prévenante???
En tout cas, ça m'a fait penser que c'est toujours mieux de prévenir que de guérir et qu'éduquer nos enfants, nos neveux et nièces, enfants d'amis c'est une bonne idée. Le mentorat, qui dans le passé était souvent l'affaire des aînés i.e. ça prend un village ... est, aujourd'hui, devenu le coaching. J'imagine que ça fait plus sexy, mais qui dit sexy dit souvent payant.
Donc comment nos jeunes peuvent-ils apprendre de notre expérience? de l'expérience du village?
Il y a une quinzaine d'années, j'étais bénévole pour le programme Junior Achievement.
J'ai adoré cette expérience. Elle m'a permise de faire bénéficier des jeunes de mon expérience ET comprendre un peu mieux leur point de vue face à ce qui se présente devant eux.
J'ai regardé ce vidéo plus d'une fois.
Je ne suis pas certaine que je suis 100% d'accord avec ce dernier. On ne peut être contre la vertu, et oui, j'appuie toutes les jeunes filles à poursuivre leurs études, leurs rêves. Toutefois, en plus de leur dire d'avoir une bonne job AVANT de se marier, je recommanderais aussi de bien "choisir" son partenaire pour que ce dernier ou dernière ait la même ambition.
Avec le décrochage scolaire chez les jeunes garçons, ce problème me fait vraiment peur. Non seulement, les femmes du futur travailleront mais devront pour encore plusieurs années être le chef de proue pour la maison (ménage, épicerie), mais en plus elle devront supporter un "ado" qui aura oublié de grandir mais qui leur aura fait des enfants ... je suis peut être un peu pessimiste mais oh de combien?
Peut être devrais-je redonner du temps à ce groupe qu'est Jeune Entreprise. Je vais y penser sérieusement.
Des fois on a pas à choisir entre deux. Mariage vs carrière?
On peut avoir les deux, en équilibre. Dans le bon ordre; on peut marier les deux sans faire patate.
Gratin au deux pommes-de-terre
Prep: 15 min Cuisson: 40 min Portions: 6
Ingrédients:
1 c. à table de beurre
1 tasse de lait (ou crème)
3/4 de c. à thé de sel
1/8 c. à thé de poivre fraîchement moulu
une pincée de poudre de chili ancho
une pincée de muscade
1 lb de pommes de terre Yukon, pelées et tranchées
1 lb de patates sucrée, pelées et tranchée
3 c. à table de moutarde de Dijon
1 tasse de fromage de Gruyère
Préparation:
Préchauffer le four à 400F. Beurrer un plat en Pyrex.
Dans une casserole, mélanger le lait, la muscade, le sel et le poivre, et la poudre de chili. Amener ;a ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les patates et ramener à ébullition; puis mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Enlever la casserole du feu et ajouter la moutarde.
Avec une cuillère à trou, transférer la moitié des patates dans le plats, en une couche uniforme. Saupoudrer de la demi du fromage. Ajouter le reste de patates; verser le mélange de lait par dessus et couvrir du reste de fromage.
Cuire 40 min, jusqu'à ce que les patates soient tendre et le fromage doré.
As a fish lives and moves and has its being in water with no awareness of water, humans swim in their culture with no necessary awareness of what it is. Sociologists define culture as the sum total of ways of living built up by a group of human brings and transmitted from a generation to the next.
Qu'est ce qu'on a en commun? On lit, on pense et on mange! Toute l'essence de mon blog. Non?
L'anthropologue anglais du XIXe s.iècle, E.B. Tylor, 1871, définissait la culture comme étant « un tout complexe qui inclut les connaissances, les croyances, l'art, le droit, la morale, les coutumes, et toutes les autres aptitudes et habitudes qu'acquiert l'homme en tant que membre d'une société.
Donc, la culture n’est pas inné, ce n’est pas dans nos gènes.
Autrefois, ce que nous étions nous était transmis de nos parents, nos grands-parents, nos ancêtres. Mais tout ça change, et ce, rapidement. La culture ce n’est pas à confondre avec l’héritage familial. La communication, la distance à franchir, les traductions n'ont jamais été aussi facile qu'elles ne le sont aujourd'hui facilitant l’intégration des individus à différentes cultures donc à de nouveaux groupes.
La culture est l’héritage social, incluant les valeurs (croyance, religion), les normes (lois, droits), les institutions (structure politique, privé-public) et les civilisations (ce qui est fabriqué par l’homme, telle l’architecture, la musique, la peinture).
L’internet, les réseaux sociaux nous permettent d’accéder rapidement à une autre famille; la famille virtuelle. Toutefois, comme dans toute communauté, l’individu devra adhérer aux valeurs et normes de cette collectivité afin d’être accepté et se sentir à l’aise. De même, le groupe n'aura aucune raison d’être contrarié ou hostile vis-à-vis d'une personne qui accepte les règles du jeu social. C'est l'ère du porté, jeté ... la famille avec.
La famille joue un rôle important dans l’établissement de notre personnalité et de nos rapports avec les autres. La famille s’est élargie. Au Québec, les légendaires grandes familles de plus de 10 enfants n’existent plus mais il semble que les gens en général aient ce besoin d’être entouré « d’amis ».
La grande question que j’ai : ce sera quoi les repères olfactifs ? gustatifs ? tactiles ? on se souvient de l’odeur de la soupe de grand-maman, de la chaleur et douceur du manteau de fourrure de tante Chose, du goût de sirop d’érable dans la bûche de Noël … mais avec la famille virtuelle ? C’est la chaleur du néon chez MacPoutpout avec la senteur de frites qui sera le réconfort ?
En attendant, je vous offre une recette de bouffe réconfortante (comfort food) … en hiver, on fait de la soupe chaude et on la mange devant un bon feu de foyer!
Crème de Champignons
Prep: 10min Cuisson: 30min Portions: 6
Ingrédients:
15 ml d'huile
1/2 oignon, haché finement
15 ml de basilic
1.5 ml de thym
7.5 ml d'estragon
454 g de champignons, tranchés
1 conserve de crème de champignons, 284 ml
125 ml de crème 35%
600 ml de bouillon de légumes (ou poulet)
sel et poivre au goût
Préparation:
Faire chauffer l'huile dans un poêlon. À feu moyen-élevé, faire cuire et rôtir les champignons. Lorsque les champignons sont presqu'à point, réserver quelques tranches de chmapignons (pour décorer). Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter le bouillon de légumes, l'eau et la crème de champignons. Cuire à découvert environ 15 minutes à feu doux.
Passer la soupe au robot culinaire et incorporer la crème.
Voici les paroles de "C'est dans le Temps du Jour de l'An"
une chanson folklorique de mon enfance, de celle de ma mère et de ma grand-mère!
Mary Travers, mieux connue sous le nom de La Bolduc a enregistré cette chanson en 1929.
Cette chanson et plusieurs autres ont fait parti de notre héritage québécois.
Préparons-nous son père pour fêter le jour de l'an
Je vas faire des bonnes tourtières, un bon ragoût de l'ancien temps
Refrain:
C'est dans le temps du Jour de l'an, on se donne la main, on s'embrasse
C'est le bon temps d'en profiter, ça arrive rien qu'une fois par année
Peinture ton cutter, va ferrer ta jument
On ira voir ta soeur dans le fond du cinquième rang
Refrain
Va t'acheter une perruque, fais-toé poser des dents
C'est vrai que t'as rien que moé à plaire mais tu se rais plus ragoûtant
Refrain
Tit-Blanc, ton oncle Nazaire doit venir au Jour de l'an
Montre-z-y ton savoir faire comme tu dansais dans ton jeune temps
Refrain
Tâche pas de perdre la tête comme t'as fait il y a deux ans
T'as commencé à voir clair quand t'avais pus d'argent
Refrain
Y'en a qui vont prendre un verre, y'vont profiter de ce temps là
Aujourd'hui, ça coûte si cher, y'a tant de monde qui travaille pas
Refrain
Il y en a qui sentent la pipe et d'autres qui sentent les oignons
J'aime bien mieux vous le dire tout de suite, la plupart sentent la boisson
Refrain
Je pourrais rêver pendant des heures sur les Noël et Jour de l'An de mon enfance, mais ce temps est à tout jamais envolé. Les grandes veillées avec les oncles, les tantes, cousins et cousines, des fois facilement plus de 50 personnes dans une petite maison, à chanter, danser, dormir emmitoufler dans les manteaux de fourrures des matantes qui portaient des parfums bons marché ... ah que de souvenirs.
Les temps ont changé, la face du Québec a changé, le monde entier a changé ... une année s'est achevée, une autre commence mais le temps, lui, ne s'est pas arrêté pour autant.
Cette année, je nous souhaite bien sûr la santé mais aussi la force, le désir, et la curiosité de faire face aux changements et opportunités qui se présentent à nous; de prendre la vie à deux mains et de croquer à belles dents dans notre potentiel. Nous ouvrir au monde, relevé les défis.
Bonne année à tous!
Du bonheur à tous!
Hé oui, la famille aussi change. Aujourd'hui, les amis deviennent un peu notre famille. J'étais invitée chez mes amis roumains VL et AL (au NJ, USA) pour célébrer l'arrivée du Nouvel An. Comme salade, AL nous a préparé un plat typique de Roumanie qui est servi dans le temps des Fêtes. Le plat est habituellement présenté pour représenter un gâteau ... mais nous l'avons eu en salade de pommes de terre.
Salata de Boeuf
Ingrédients:
700g de pommes de terre cuites, coupées en dés de 0.5cm carré
700 g de cubes de boeuf bouilli, coupée en dés de 0.5cm carré
300 g de cornichons marinés (vinaigre)
500 g de carottes cuites, coupées en petits dés
3 poivrons marinés coupés en petits morceaux
500 ml mayonnaise
jus de citron
moutarde
huile
sel & poivre au goût
Préparation:
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble, mais seulement 3/4 de la mayonnaise.
Suggestions de présentation
Placer sur une assiette à gâteau pour qu'il ressemble à un gâteau. Réfrigérer au moins 30 minutes.
"Crémer" avec le reste de la mayonnaise et décorer avec des oeufs à coque (en morceaux), olives, poivrons et/ou cornichons.
J'ai pensé que c'était le genre de drogue (anesthésie générale à l'accouchement) qu'un homme pouvait inventer. Voilà une femme qui endurait le martyre, manifestement consciente de chaque souffrance, sinon elle ne gémirait pas comme ça ... et elle retournerait chez elle pour mettre un nouveau bébé en route, parce que cette drogue lui ferait oublier l'atrocité de la douleur, mais dans un recoin secret de son corps l'attendait toujours ce couloir noir, sans portes ni fenêtres, le couloir de la douleur prêt à s'ouvrir de nouveau pour mieux se refermer sur elle.
La Cloche de Détresse, Sylvia Plath
... donc je pense!
En cette veille de Noël, ça me fait penser que cette Chère Marie après s'être fait faire un petit poupon sans même sans rendre compte, a quand même du avoir les douleurs de l'enfantement. Elle n'en a pas eu d'autre après, non plus.
Mettons que si j'y pense vraiment comme il faut, j'aurais aimé mieux, si j'avais été elle, que le Bon Dieu se manifeste à travers Joseph et qu'il décide de "venir" dans la peau d'un vrai être humain et fasse de la nuit de noce quelque chose de mémorable ET qu'il épargne la pauvre femme et que le petit Jésus sorte miraculeusement, c'est-à-dire ... sans douleur! Cela aurait tout aussi bien pu être qualifié de miracle.
Moi, je vous dis que si cette nouvelle là sortait aujourd'hui en 2010 ... on serait un plus sceptique. Imaginez que votre fille vous arrive enceinte et vous dise qu'elle est encore vierge. Moi, ma première question serait : "Sur quelle drogue es-tu ma belle?" Des visions, enceinte sans de copinage, un gars sur la construction (on sait qu'ils sont machos) qui accepte d'élever le fils d'un autre sans poser de questions, que le fils arrivé jeune adulte ne travaille pas, endoctrine des disciples, change l'eau en vin, marche sur l'eau ... ben moi je vous le dis encore ... on dirait que c'est la drogue!
Qu'est ce qu'ils prenaient dans ce temps là? de l'opium? mettons qu'on peut faire un bien beau voyage là dessus.
OK ok je m'arrête là, vous savez que je fais des blagues ... même si ...
Mon lien avec la bouffe?
Ha, mais c'est que je viens d'accoucher de mon souper du réveillon de Noël!
J'ai tout terminé hier ... ouf ... il me reste un peu de temps pour ranger !
Nous serons 27 adultes pour souper et 4 enfants ... j'ai hâte!
Le menu:
Cocktails:
Bière
Rhum Punch
Entrée:
Dattes farcies au chorizo et enveloppées dans du bacon
Couronne de crevettes
Biscottes avec tartinade de fromage Adagio et épinard
Crudités
Humus et pitas
Plat Principal
Boeuf Bourguignon
Pomme de terre en purée
Macédoine de carottes et petits pois verts Desserts
Carrés aux Dattes
Pouding Chômeur
Biscuits de Noël
... et comme j'ai bûché pendant plusieurs jours pour cuisiner ce magnifique festin: je vous offre la bûche de Noël qui comme suggéré par JJP est en fait le Gâteau au Nutella. .
On ne choisit pas ses parents, sa famille, mais on choisit ses ami(e)s.
... donc je pense!
Il y a deux semaines, lors de mon billet sur la pédiatrie sociale, JJP nous parlait que nous étions son équipe multidisciplinaire! que c'était bien dit! je m'en veux presque de ne pas avoir pensé de vous le dire moi-même.
Quand j'ai vu le texte ci-haut ... ça m'a refait penser combien les amis c'est important. Quand j'avais environ 14 ans , une amie m'avait donné un petit cadre qui disait: Une amitié cultivée fleurit toute l'année. Je l'ai trimbalé tout ce temps et récemment j'ai retrouvé cette amie et je ne sais comment l'expliquer ... je ne trouve plus le cadre. Peut être n'en avais-je plus besoin puisque nous nous étions retrouvées.
"L'amitié c'est quoi ? Tu ne sais pas comment, tu ne sais pas pourquoi. Ça fonctionne tout seul et sans mode d'emploi. L'amitié c'est la joie de se dire à demain. C'est toi, c'est lui, c'est moi. Quand ensemble on est bien !"
Vos vrais amis sont ceux devant qui vous ne craignez pas de vous rendre ridicule parce que vous pleurez (pour une raison grave ou bidon). Ce sont ceux qui, même s'ils sont loin, pensent toujours à vous envoyer un message ou une carte postale, pour votre anniversaire ou simplement pour vous montrer où ils sont. Les vrais amis peuvent faire des centaines de kilomètres sur une journée, juste pour venir vous encourager dans une épreuve ou vous tenir la main dans les mauvais moments. Ils sont là pour vous pousser hors de vos limites et vous rendre meilleurs. Ils supportent votre sale caractère parfois depuis la maternelle, et vous disent que c'est l'une des choses qui leur plaît le plus. Ce sont ceux qui vous disent toujours la vérité, même s'ils savent que ça fera mal. Et enfin, un vrai ami est celui qui pourra toujours refaire sa vie ailleurs mais qui ne pourra jamais rester longtemps sans donner de ses nouvelles.
Avoir des ami(e)s c'est très précieux; on peut les compter sur les doigts.
Un vrai ami c'est quelqu'un avec qui nous pouvons parler de nos craintes, nos faiblesses, de nos aspirations et qui ne nous jugerons pas mais serons assez franc pour nous dire les vraies choses, la brutal truth.
L'amitié ce n'est quelque chose à sens unique, donc on doit faire attention à nos amis, s'intéresser à eux ... pour vrai pas juste pour faire bien. Nous nous devons de pas qu'offrir de l'aide mais d'être pro-actif. Je ne connais pas beaucoup de monde qui en période de trouble commence à faire des appels à l'aide, alors c'est une bonne idée d'être à l'écoute des signes.
L'amitié c'est comme l'amour, on ne sait pas vraiment pourquoi on tombe en amitié, on ne sait pas où, quand, comment ... ça nous frappe de plein fouet ... bang!
Alors merci mes ami(e)s ... je ne suis pas toujours là, mais je vous porte dans mon coeur et pense à vous souvent.
Gâteau au Nutella
Prep: 30min Cuisson 30 min Portion: 12
Ingrédients
375g de Nutella
1 sachet de mélange à gâteau à la vanille (260g)
75-100g de farine
4 gros oeufs
1 c. à thé de poudre à pâte
Préparation
Mélanger les oeufs et le Nutella, puis ajouter le mélange à gâteau, la farine et la poudre à pâte.
Cuire à 400F (180C) pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Glaçage: Mélanger 2 c. à soupe de sucre à glacer et 1c. à table de Nutella. Ajouter de l'eau pour en faire un mélange onctueux ... ajuster tous les ingrédients pour avoir un crémage onctueux (à l'oeil ... je s suis désolée ... je n'ai pas de recette précise pour ça ...)
Chaque livre, chaque volume que tu vois, a une âme. L'âme de celui qui l'a écrit, et l'âme de ceux qui l'on lu, ont vécu et rêver avec lui. Chaque fois qu'un livre change de mains, que quelqu'un promène son regard sur ses pages, son esprit grandit et devient plus fort. L'Ombre du Vent, Carlos Ruiz Zafon
... donc je pense!
Que c'est aussi pour ça qu'on aime les sentir.
La senteur d'un livre neuf est totalement différente d'un usagé. Quand on demande aux gens s'ils achèteront un e-book, l'objection principale est toujours la même: J'aime sentir l'odeur d'un livre.
Il est de connu que tous les livres ont une odeur. C'est ce qui fait non seulement leur particularité mais aussi la joie du lecteur lorsqu'il ouvre un roman ou un manuscrit ou une chronique ou... Chaque écrit a son histoire, mais aussi son odeur propre, un peu comme les vins qui ont une robe et un arôme qui les rend si unique. C'est cela qui manque si cruellement aux livres électroniques...
Une étude montre que 60% des étudiants préfèrent acheter un ouvrage d'occasion plutôt que d'acquérir des e-books, bien que ceux-ci soient un tiers moins chers. Selon une étude menée auprès de 600 étudiants par l'institut de sondage Zogby International, 43 % des personnes interrogées considèrent que l'odeur d'un ouvrage ou d'un objet est une qualité essentielle. Six étudiants sur dix préfèrent acheter des livres d'occasion plutôt que des livres neufs ou au format électronique bien que ceux-ci soient un tiers moins chers. - (Reuters.)
Toutefois, une odeur de moisissure, presqu'impossible à enlever, n'a rien de romantique même pour un livre!
Pour mes amis chimistes ...Une nouvelle méthode de chimie analytique entend venir en aide aux conservateurs de bibliothèques pour la protection de leurs collections d'ouvrages anciens. Comment ? Par l'odeur. En reniflant un vieux bouquin, un chimiste peut en dire long sur le volume, et notamment son niveau d'acidité, de lignine et de colophane. Des termes bien barbares, mais grâce auxquels on peut aborder la préservation d'un texte plus sereinement.
Matija Strlic, de l'University College London s'explique : « Au cours de mes recherches, j'ai remarqué que les conservateurs renifleraient plus souvent l'odeur du papier s'ils pouvaient dire, par l'odeur, à quel niveau de dégradation en est le papier. » Il existerait donc une méthode scientifique de sentir le papier... Et de relancer le débat sur le bruit et l'odeur du livre papier...
Car tout ouvrage dégage des odeurs caractéristiques, qui est à mettre en relation directe avec le traitement qu'il a reçu, de même qu'avec les conditions dans lesquelles il est conservé. Et notre petit scientifique de développer une méthode qu'il a baptisée « material degradomics », reposant sur l'identification des odeurs d'un livre. Onze composants ont été mis en relation avec les qualités du papier, qui pourraient être utilisés pour les archives et les musées et les bibliothèques du monde entier...
Ce qui nous renverrait également aux méthodes de fabrication des livres d'avant les années 1850, puisqu'à partir de cette date, les ouvrages n'auraient plus été considérés comme des outils devant durer des millénaires.
Mais ce qui est particulièrement innovant dans la méthode de notre chimiste c'est que la plupart des méthodes de datation ou d'analyse d'un livre sont destructrices, en ce qu'elles nécessitent que l'on ampute un morceau de page, ou que l'on en utilise une partie. En reniflant simplement, c'est un procédé totalement inoffensif que l'on découvrirait...
Parlant de sentir ... une petite histoire.
J'ai une collègue qui a vu mon blog et qui (la petite futée) m'a demandé si je faisais toutes les recettes et si je les mangeais. La réponse aux 2 questions ... oui. Sauf que parfois, c'est difficile de réduire la recette ... comme celle que je vous présente aujourd'hui et c'est alors que SC m'a proposé de m'acheter ce que je faisais ... une pierre, deux coups! Je peux cuisiner et je n'ai pas à manger ou congeler 5 portions!
Donc, je prépare la recette et j'apporte la mijoteuse au bureau ... hum ... je n'ai jamais eu autant de monde dans mon bureau en une seule journée. La bonne odeur s'est propagée partout ! SC a fait des jaloux car elle est repartie du bureau avec le repas du soir pour toute la famille tout chaud.
Rôti braisé, sauce aux tomates
Prep: 20 Cuisson: 8hrs Portion: 6 à 8
Ingrédients:
1 c. à soupe d'huile végétale
1,3 à 1,8 kg morceau de boeuf à braiser, de côtes croisées ou de croupe
2 oignons, en fines tranches
3 branches de céleri, en tranches d'env. 1cm
4 grosses carottes, pelées et coupées en morceaux de 2.5cm
5 pommes de terre, pelées et coupées en 4
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé de thym frais
1 c. à soupe de sel
1/2 c. à thé de poivre fraîchement moulu
2-3 c. à soupe de farine tout usage
2-3 c. à soupe de beurre
1 boîte de 284ml de soupe aux tomates condensée
200 ml de bouillon de boeuf
1 c. à soupe de Bovril
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de cassonade bien tassée
2-3 c. à soupe de vinaigre balsamique
Préparation:
Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter le rôti et cuire environ 8 minutes, en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Mettre le rôti dans la cocotte de la mijoteuse.
Entre temps, dans un autre poêlon préparer un roux en fondant le beurre puis ajouter la farine. Cuire à feu bas-moyen jusqu'à ce que la farine commence à brunir mais pas trop (sinon votre sauce goutera le brûlé).
Réduire le feu du premier poêlon. Ajouter les oignons, le céleri, les pommes de terre et les carottes. Cuire en brassant, pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Ajouter l'ail, la moutarde, le thym, le sel et le poivre. Cuire, en brassant, pendant env. 1 min. Saupoudrer du roux. Bien mélanger. Ajouter la soupe aux tomates, le vinaigre balsamique, la cassonade et le bouillon. Cuire, en brassant, jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Incorporer la sauce Worcestershire.
Verser le mélange sur le rôti. Couvrir et cuire à basse température de 6-8 heures, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que la viande soit bien tendre.
Il utilise son ordi à 86 ans et nous pose toutes sortes de questions mon grand-papou!
R'garde comme yé beau mon grand-papou!
Ma copine VT
... donc je pense!
Je ne sais pas pour vous mais pour moi les papous ce n'est vraiment pas associé au mot père!
Non non. Je n'en ai que 3 modèles de papous, alors quand on me parle de grand-papou je me dis que ça doit en faire le chef de la tribu.
Voici les papous auxquels je pense! Le Manchot Papou, Le Papou et les Ti-Papoute !
Vous aurez donc compris que je pense au Manchot Papou, au Papous et bien sur aux Ti-Papoutes! que diable!
Le Manchot papou (Pygoscelis papua) est un manchot originaire des îles Malouines et de l'Antarctique. Le manchot papou mesure entre 76 et 81 cm. Malgré cela, ce n'est pas le plus petit des manchots. Il pèse entre 4,5 et 8,5 kg. Son plumage est blanc sur le ventre et noir sur le dos. Il possède un bec orange fin, allant au noir au bout. Il possède deux taches blanches à la forme trianguleuse au niveau des tempes. Les ailerons ont eux aussi une bande blanche.
Sous l'eau, ce manchot est le plus rapide de tous les manchots (35 km/h). Les manchots papous se reproduisent généralement en septembre. Ils vont pondre deux œufs, la période d'incubation est de 30-35 jours.
Je ne sais pas si Grand-Papou D. nage aussi vite ???
Les Papous appartiennent aux populations autochtones de la Nouvelle-Guinée, une île partagée entre la Nouvelle-Guinée occidentale sous souveraineté indonésienne et la Papouasie-Nouvelle-Guinée.
D'après le naturaliste Alfred Wallace, le mot est issu du malais puwah-puwah ou papuwah qui signifie « crépu ». L'ethnologue français Christian Pelras, spécialiste du sud de l'île de Célèbes, écrit que des cartes établies au XVIIIe siècle par les Bugis mentionnent le nom de "Papua" pour désigner la Nouvelle-Guinée.
La parure a une importance capitale. Ces sociétés sont fondées sur la compétition, pour rivaliser de beauté et de prestige, les tribus papoues des Hautes-Terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée orientale attachent à la parure une importance capitale. Peintures faciales, coiffures somptueuses, bijoux en nacre composent le costume rituel des grandes cérémonies. Jadis, on perçait les cloisons nasales lors de rites d'initiation. Les peintures corporelles ne suffisent pas pour incarner le personnage du guerrier. Les guerriers cachent leur visage sous un masque de terreur pétri dans de l'argile. Les membres de la tribu des Lufa le noircissent au charbon de bois, l'auréolent de plumes de poule. Deux dents de porc sont fichées dans les narines. Certaines tribus chimbu portent un casque en terre glaise hérissé de défenses en bambou, comme leurs doigtiers. Les peintures faciales masquent les traits naturels du visage. On distingue les hommes par des motifs clairs sur fond noir. Au fond de teint rouge qui évoque la fertilité, on reconnaît un visage féminin. Croissant de nacre autour du cou, grand coquillage sur la poitrine, plumes de cacatoes dans les cheveux, fourrure de marsupial fixée avec des os, la jeune fille est prête à danser avec le guerrier dont elle apprécie la beauté. En signe de deuil, une femme, qui a perdu son mari, enduit son corps d'argile grise, couleur symbolisant la mort. C'est le rituel de l'anti-parure. La durée du deuil est déterminée par le temps de putréfaction du corps du défunt.
Je ne sais pas si Grand-Papou D. prend le temps de mettre autant de parure pour sortir ???
Les Ti-Papoutes des Têtes-à-Claques (clic le lien) se passent de commentaires!
Je ne sais pas si Grand-Papou D. aime ça la crème à glace ???
Et le lien pour votre bedon? Qu'est-ce que vous pensiez?
C'est certain que vous aurez droit à une recette digne des Ti-Papoutes ... des Pop-Tarts maison!
p.s. Si Grand-papou D. aime les bananes ... je lui souhaite Bananiversaire pour ses 87 ans samedi!
Pop-tarts
Portion : :16 pop-tarts
Ingrédients pour la pâte
- 5 tasses (600 gr) de farine tout-usage
- 1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
- 1 c. à thé (cc) de sel
- ¾ tasse (180 gr) de beurre non salé, ramolli
- ¾ tasse (150 gr) de sucre
- 1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
- 3 œufs
- 4 c. soupe d'eau
- 4 feuilles de papier parchemin de 43 x 30 cm ( 17 x 12 po)
Garniture
-1½ tasse (375 ml) de confiture maison
Glaçage
- 1 tasse (100 gr) de sucre à glacer, tamisé
- 2 c. à soupe d’eau
- colorant alimentaire
- vermicelles arc-en-ciel
Préparation pour la pâte
1) Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver
2) Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer le mélange de farine en alternant avec l’eau. Façonner deux disques avec les mains.
3) Avec un rouleau à pâte, abaisser chaque disque de pâte entre deux feuilles de papier parchemin de façon à obtenir des abaisses minces et de même taille que le papier. Déposer les deux pâtes sur une grande plaque de cuisson et réfrigérer 1 heure.
4) Déposer les deux pâtes sur le comptoir. Retirer le papier parchemin de dessus de chaque abaisse et piquer toutes les surfaces à l’aide d’une fourchette.
5) Un truc pour faciliter le travail ou pour les plus jeunes, utiliser ici une grande plaque de cuisson. Déposer une abaisse sur une plaque de cuisson avec le papier parchemin en dessous. À l’aide d’une roulette à pizza ou d’un couteau, égaliser la pâte au besoin.
6) Étaler la confiture en une fine couche sur l’abaisse jusqu’à ½ po (13 mm) des rebords. Recouvrir de la seconde abaisse en la renversant. Retirer le papier parchemin.
7) Du bout des doigts, presser le pourtour pour sceller la pâte. À l’aide d’une roulette ou d’un couteau, retirer l’excédent de pâte. (Si la pâte a été déposée sur une plaque, le rectangle de pâte doit avoir la même grandeur que la plaque).
8) Visualiser 16 petits rectangles, soit 3 x 4 (8 x10 cm). Faire des démarcations qui serviront de guide. Bien presser la pâte avec le côté des mains ou avec les pouces aux endroits marqués de façon à former 16 Pop- Tarts puis les découper à l’aide d’une roulette à pizza cannelée. (Si la pâte n’est pas déjà sur la plaque, déposer les Pop-Tarts sur 2 plaques de cuisson tapissées de papier parchemin). Piquer le dessus de chaque Pop-Tart avec une fourchette. Réfrigérer 30 minutes.
9) Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
10) Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser refroidir sur la plaque et défaire les Pop-Tarts aux endroits marqués.
Glaçage
1) Dans un bol, mélanger le sucre et l’eau. Ajouter du colorant si désiré. Étaler finement sur les Pop-Tarts refroidis. Saupoudrer de vermicelles arc-en-ciel. Laisser sécher environ 30 minutes.
ps: vous pouvez envelopper individuellement dans du papier Saran et elles gardent leur tendreté!!! Se congèle très bien!
Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé, n'est pas digne d'avoir des amis.
Anthelme Brillat-Savarin, Extrait de Physiologie du goût
... donc je pense!
Donc, ce weekend était celui de la 7ième édition du souper que je fais annuellement pour les amis.
LA grande nouveauté cette année? Il n'a pas plu ! Non, il a fait beau toute la soirée. Ce n'était que la deuxième année sans pluie. L'autre remontait en 2004 ou 2005 où il avait beau et chaud et que nous avions pu profiter de la piscine tout l'après-midi. Il faut dire qu'originalement je devais faire ce souper la semaine dernière ... et quelle bonne affaire que d'avoir changé la date quand on sait les orages et la pluie qu'on a eu.
Ha oui et bonne fête SW ! Un autre milestone !!!
Bonne compagnie, bonne bouffe et bons vins!
Menu:
Terrine de cerf, bison, sanglier et porc aux 5 grains de poivre (Plaisirs Gastronomiques: Métro)
Terrine de Canard (Canabec)
Poires farcies aux crevettes
Agneau (mariné huile, citron, lime, épices Mélange d'été de Sylvie, et oignon 15 hrs) avec riz brun et fèves vertes
Quand on se sent lésé, humilié, désavoué, quand on ne se sent pas reconnu, pas respecté on déterre hache de guerre et calculette. On compte, on compare ce qu'on donne, ce qu'on reçoit ... Se sentir reconnu dans ce qu'on est permet de moins compter ce qu'on a, et ce qu'on a pas. On dépasse le registre de l'avoir quand la relation nous institue dans notre être propre. Petits règlements de comptes en famille, Nicole Prieur 2009.
... donc je pense!
La reconnaissance s'inscrit dans une perspective interactionnelle et dans un processus de communication. La reconnaissance est au cœur des relations et elle se manifeste au sein des différents niveaux hiérarchiques de l'organisation d'une famille, au travail, en amitié, etc. Lorsque je parle de niveaux hiérarchiques, il faut aussi comprendre que c'est matriciel, donc pas seulement du parent vers l'enfant, mais aussi entre frères et soeurs, ou patron-employé, employé-employé et vice-versa.
On apprend à devenir parent ou patron ... il y en a qui l'ont et d'autres pas. Tu peux prendre tous les cours, lire tous les manuels mais ce n'est pas tout le monde qui est fait pour être parent ou patron. Toutefois, les deux postes viennent avec des responsabilités de base, et l'une d'elles est un rôle de mentorat.
Le mentorat :
vise l'accompagnement d'une personne dans la mobilisation de ses ressources,
la recherche et la mise en application de ses solutions propres,
le développement de l'autonomie de la personne (y compris vis-à-vis du mentor).
Le mentor, à ne pas confondre avec le menteur ou le tourmentor, n’est pas rémunéré, il ne vise habituellement pas un résultat précis, mais s'applique à épauler et à soutenir de façon beaucoup plus large de façon à contribuer au développement et à l’épanouissement du mentoré. On est davantage dans les savoir-être et les savoir-devenir que dans le savoir-faire. La relation de mentorat a généralement une durée plus longue que dans le coaching. Élever des enfants, c'est le travail d'une vie.
Les parents ont souvent eu leurs parents comme mentors ... les patrons, c'est un peu plus compliqué ... dans une carrière on rencontre des gens qui nous prennent sous leurs ailes et nous aident à progresser. Toutefois, je pense que le coaching est à un point essentiel pour certain pour évoluer dans la position de tête d'une entreprise. On ne change pas de famille (si souvent) mais on change de boulot et il faut à chaque fois s'adapter à la culture de l'entreprise, de la région, de la langue, etc ... De plus, la façon dont les employés veulent être traités changent, Génération Silencieuse, Baby Boomers, Gen X, Gen Y et Gen Z ne réagissent pas de la même façon, n'ont pas la même optique du travail, les mêmes ambitions, et il serait faux de croire qu'un "one size fits all"! et la nouvelle génération Baby Boomlet (2008 et plus) ... comment seront-ils?
... et c'est bien plate à dire mais la chose que toutes les générations a en commun ... c'est la reconnaissance ... on ne s'en sortira pas. Tout le monde veut se faire dire qu'il est fin, qu'il a fait une bonne job ... plus on complimente, plus la personne en donnera ... c'est comme ça! Ce n'est pas de la manipulation mais ... on récolte ce que l'on sème!
Recette j'ai semé de l'origan doré il y a 2 ans et cette année il est super beau! Je récolte une ...
Salade d'orge mondé, vinaigrette à l'origan doré Ingrédients
pour la salade:
125 ml d.orge mondé
1 oignon rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
1 boite de mais en grain (341 ml égoutté)
16 tomates cerises coupées en deux
pour la vinaigrette:
60 ml d'huile d'olive
30 ml d'origan doré
15 ml de jus de citron
15 ml de zeste de citron
15 ml de moutarde de Dijon
sel et poivre au goût
Préparation:
Faire cuire l'orge selon les indications mentionnées sur l'emballage.
Laisser refroidir.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol ou un pot hermétique. Réserver.
Couper l'oignon et les poivrons en dés.
Lorsque l'orge est refroidie, disposer tous les ingrédients de la salade dans un grand bol et mélangez-les.
On peut grandir, et même vieillir, mais pour sa maman on est toujours un petit enfant. Jean Gastaldi, Extrait de Le Petit Livre de maman
... donc je pense!
Aujourd'hui c'est la Fête des Mères mais c'est aussi la l'anniversaire de ma maman! Et comme sur l'image, je donnerais ce que j'ai sur le dos pour elle! C'est ma maman préférée!
La fête des mères nous vient d'aussi loin que la Grèce Antique. Rhéa, mère de tous les Dieux, y était célébrer.
Toutefois, la tradition se perdit et nous dûmes attendre 1907 avant qu'elle ne nous revienne. En effet, c'est le 12 mai 1907, 2 ans après la mort de sa mère, qu'Anna Marie Jarvis créa cette journée pour lui rendre hommage. Sa mère avait souvent exprimer le voeu d'avoir un jour dédié à toutes les mères. En 1914, le gouvernement américain adopta le texte officiel qui officialisa le deuxième dimanche de mai comme Jour des Mères!
Alors, un peu de statistiques:
En Amérique du Nord (et dans beaucoup d'autres pays) la Fêtes des Mères est le 2ième dimanche de mai
La Fêtes des Mères est la 3ième fête aux USA où on envoie le plus de cartes: environ 141 million par an!
La Fêtes des Mères est la fête où le plus de cartes sont envoyées chez les hispaniques.
La Fêtes des Mères est la 2ième fête où le plus de cadeaux sont échangés, après Noël.
C'est depuis le début des années '20 qu'Hallmark a compris, chichink, qu'il y avait une mine d'or à faire avec ça!
Et oui, c'est une des fêtes les plus lucratives pour les fleuristes, chocolatiers, ... et Hallmark.
En moyenne, c'est plus de $139 dollars qui sont dépensés par personne pour maman ... Mais Market Wire publiait en 2008 un sondage relié à la Fêtes des Mères. Les résultats?
Ne dépensez pas trop; plus de 76% des mères pensent que trop d'argent est dépensé en cette journée! La plupart pense qu'un cadeau de $50 est suffisant.
Ce qu'elles aiment plus que tout:
Soyez plein d'égards: presque 98% des mères ont dit que c'est l'intention qui compte, au lieu de dépenser vos sous ... penser à son besoin.
Soyez présents: encore une fois, plus de 98% des mères préfèrent passer du temps avec leurs enfants que de recevoir de l'argent ou un cadeau.
Choisissez judicieusement: près de la moitié (47%) des mères pensent que les présents traditionels sont formidables (fleurs, spa, resto), mais un autre 48% préfèrerait quelque chose qui dure un peu plus longtemps (arbres, vivaces) ou encore qui vous a demandé un peu plus de créativité (gâteau fait maison)
C'est un pensez-y bien!
Recette faudrait quelque chose créatif, original, facile et qui se sert bien ...
Rôties de crevettes
Ingrédients:
350 g de crevettes
1 gousse d'ail
75g de châtaignes d'eau (conserve)
1 c. thé de fraîche coriandre hachée
gingembre
2 oeufs (séparés)
1/4 c. thé de poivre blanc
1/4 c. thé de sel
12 tranches de pain avec ou sans la croute
155g de graines de sésame
huile (pour friture)
Préparation:
Peler et évider les crevettes.
Mettre les crevettes, l'ail, les châtaignes d'eau, la coriandre, le gingembre, les blancs d'oeufs, le poivre et le sel dans un robot mélanger pour environ 20-30 secondes.
Badigeonner le dessus du pain avec les jaunes d'oeufs battus, puis étendre également sur chaque tranche le mélange des crevettes.
Soupoudrer généreusement des graines de sésame.
Couper chaque tranche en 4 carrés ou 3 tranches.
Frire 10-15 secondes quelques morceaux à la fois (dépend de la grandeur de votre friteuse ou chaudron) jusqu'à ce qu'ils soient d'une bell dorure. (commencer avec le coté crevette tourner à mi-cuisson)
Servir avec la sauce
Sauce: Ingrédients:
125 ml de sauce tomate
2 gousse d'ail écrasées
2 petits piments rouges épépinés et hachés finement
