Une job vs le mariage

Je regarde

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5 year old needs a job before getting married - funny! - YouTube

... donc je pense!

Pensez-vous que maman a eu une mauvais expérience ou si elle est très très prévenante???

En tout cas, ça m'a fait penser que c'est toujours mieux de prévenir que de guérir et qu'éduquer nos enfants, nos neveux et nièces, enfants d'amis c'est une bonne idée. Le mentorat, qui dans le passé était souvent l'affaire des aînés i.e. ça prend un village ... est, aujourd'hui, devenu le coaching. J'imagine que ça fait plus sexy, mais qui dit sexy dit souvent payant.

Donc comment nos jeunes peuvent-ils apprendre de notre expérience? de l'expérience du village?

Il y a une quinzaine d'années, j'étais bénévole pour le programme Junior Achievement.

J'ai adoré cette expérience. Elle m'a permise de faire bénéficier des jeunes de mon expérience ET comprendre un peu mieux leur point de vue face à ce qui se présente devant eux.

J'ai regardé ce vidéo plus d'une fois.

Je ne suis pas certaine que je suis 100% d'accord avec ce dernier. On ne peut être contre la vertu, et oui, j'appuie toutes les jeunes filles à poursuivre leurs études, leurs rêves. Toutefois, en plus de leur dire d'avoir une bonne job AVANT de se marier, je recommanderais aussi de bien "choisir" son partenaire pour que ce dernier ou dernière ait la même ambition.

Avec le décrochage scolaire chez les jeunes garçons, ce problème me fait vraiment peur. Non seulement, les femmes du futur travailleront mais devront pour encore plusieurs années être le chef de proue pour la maison (ménage, épicerie), mais en plus elle devront supporter un "ado" qui aura oublié de grandir mais qui leur aura fait des enfants ... je suis peut être un peu pessimiste mais oh de combien?

Peut être devrais-je redonner du temps à ce groupe qu'est Jeune Entreprise. Je vais y penser sérieusement.

Des fois on a pas à choisir entre deux. Mariage vs carrière?

On peut avoir les deux, en équilibre. Dans le bon ordre; on peut marier les deux sans faire patate.

Gratin au deux pommes-de-terre

Prep: 15 min Cuisson: 40 min Portions: 6

Ingrédients:

1 c. à table de beurre

1 tasse de lait (ou crème)

3/4 de c. à thé de sel

1/8 c. à thé de poivre fraîchement moulu

une pincée de poudre de chili ancho

une pincée de muscade

1 lb de pommes de terre Yukon, pelées et tranchées

1 lb de patates sucrée, pelées et tranchée

3 c. à table de moutarde de Dijon

1 tasse de fromage de Gruyère

Préparation:

Préchauffer le four à 400F. Beurrer un plat en Pyrex.

Dans une casserole, mélanger le lait, la muscade, le sel et le poivre, et la poudre de chili. Amener ;a ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les patates et ramener à ébullition; puis mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Enlever la casserole du feu et ajouter la moutarde.

Avec une cuillère à trou, transférer la moitié des patates dans le plats, en une couche uniforme. Saupoudrer de la demi du fromage. Ajouter le reste de patates; verser le mélange de lait par dessus et couvrir du reste de fromage.

Cuire 40 min, jusqu'à ce que les patates soient tendre et le fromage doré.

Source: The Oprah Magazine Cookbook, p.186

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L'illusion d'avoir, pas d'être

Je lis

Dans un monde de plus en plus hostile et incompréhensible, dit-on dans le documentaire Mall's RUs, acheter procure l'illusion qu'on personnalise sa vie.

Mon pèlerinage des fêtes, Anne Marie Lecomte, Châtelaine, janvier 2011

... donc je pense!

Le choix entre avoir et être, en tant que notions contraires, ne frappe pas le sens commun. Avoir, semblerait-il, est une fonction normale de notre vie : pour pouvoir vivre, il faut avoir certaines choses. La simplicité volontaire c'est bien beau mais il faut quand même avoir un strict minimum pour vivre. En outre, nous devons avoir certaines choses afin d'en tirer plaisir. Dans une culture dont le but suprême est d'avoir — et d'avoir de plus en plus — et où on peut dire d'un individu qu' « il vaut un million de dollars », comment peut-il y avoir une alternative entre avoir et être? Au contraire, il semblerait qu'avoir est l'essence même d'être ; et que celui qui n'a rien n'est rien. Comme c'est songé ... mais ça ne vient pas de moi ... mais si j'y avais pensé, je n'aurais pas dit mieux.

« Avoir » est une expression faussement simple. Tout être a quelque chose : un corps, des vêtements, un toit... ou, pour l'homme et la femme modernes, une auto, un poste de télévision, une machine à laver, etc. Vivre sans rien avoir est pratiquement impossible. Pourquoi, alors, avoir serait-il un problème? Cependant, l'histoire linguistique d' « avoir » montre que le mot est bel et bien un problème. Ceux qui croient qu'avoir est l'une des catégories les plus naturelles de l'existence humaine seraient très surpris d'apprendre que de nombreux langages n'ont aucun mot correspondant à « avoir ». En hébreu, par exemple, « j'ai » doit s'exprimer par la forme indirecte jesh li (« ceci est à moi »).

En fait, les langages qui expriment la possession de cette façon et non par « j'ai » sont les plus nombreux. Il est intéressant de noter qu'au cours de l'évolution de nombreux langages la construction « c'est à moi » a laissé ultérieurement la place à la construction « j'ai », mais l'évolution n'a jamais eu lieu dans le sens contraire. Ce fait tend à montrer que le mot correspondant à avoir évolue en relation avec le développement de la propriété privée alors qu'il est absent dans les sociétés où prédomine la propriété fonctionnelle, c'est-à-dire la possession pour l'usage.

Parfois on a tout et on pense encore qu'on a rien quand d'autres n'ont rien et croit qu'ils ont tout!

Tout est dans la perception, l'illusion de posséder. 

L'illusion est parfois si forte que même l'illusion des mots sert aussi souvent à donner plus de glamour à ce qui est vraiment. On parle de bruschetta parce que ça fait plus chic que de parler de toasts (rôties) frottées à l'ail et badigeonner d'huile d'olive extra-vierge, de sel et de poivre. Après, il y a des variantes telles garnies d'une salade de tomates, de jambon, etc. Mais dans le fond, ça reste du pain grillé !

Bruschettas

Prep: 5 min     Cuisson: 5 min     Portions :6-8

Ingrédients:

• 2 tomates rouges, épépinées et coupées en morceaux
• 1-2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 oignons, haché
• 1-2 gousses d'ail, écrasées
• basilic, au goût
• Sel et poivre au goût
• 12-15 tranches de pain baguette, rôties
• fromage râpées, quantité au goût

Préparation:

Préchauffer le four à 375F.

Mélanger les tomates, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, la basilic et le sel et poivre.

Tartiner le mélange de tomates sue les rôties. Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire 5 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Élever la température du four à Broil et gratiner jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Source: Parcialmente Ma Cabeza, http://www.deadmalls.com/, Avoir ou Être, 

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Bla bla bla bla bla

Je lis

Il ne faut pas jeter un déluge de mots sur un désert d'idées.

Buffon

... donc je pense!

Bla, bla bla, bla bla bla bla. Bla.

On aime s'écouter; lors on fait beaucoup de bla bla pour rien dire.

En affaires, nous sommes souvent appeler à prendre la parole devant un auditoire ... mixte, i.e. les personnes présentes n'ont pas le même background, le même objectif. Toutefois, NOUS avons tous le même objectif: qu’est-ce que je veux que le public, sache, fasse, apprenne, comprenne, retienne, achète, accepte, etc... Habituellement, nous ne faisons pas un exposé que pour occuper la tribune ou faire impression dans une réunion.  On ne rédige pas une étude pour qu’elle se retrouve, au mieux sur une étagère, au pire à la poubelle ! On veut convaincre de mettre en place telle restructuration, lancer tel nouveau produit, ou supprimer telle filiale.

Comment vous assurez que vous êtes considéré comme intéressant et pas ennuyeux?

Voici quelques points que vous pourriez considérer:

1. Lorsque vous parlez, demandez-vous, "Est-ce que ce détail ennuyera mon interlocuteur, ou encore est-ce que mon interlocuteur pensera que je suis le Roi ou la Reine du Bla-Bla?
2. Sauf si vous dites quelque chose que vous savez mérite plus d'une minute, à la barre des 30 secondes, cherchez un endroit pour vous arrêter. Si votre interlocuteur en veut plus, il ou elle peut poser une question. Se sear rarement le cas. Essayez et vous verrez.
   
   Que faire si vous dites quelque chose qui nécessite plus d'une minute? Divisez-le en segments, et après chaque segment, demandez quelque chose comme, "Que pensez-vous de cela?"ou "Suis-je clair? Vraiment? "Le "Vraiment? "est important car il permet à votre interlocuteur de savoir que votre demande n'est pas gratuite et vous voulez vraiment cette question ou un commentaire.
3. Soyez attentif aux indices non verbaux de votre auditeur, d'autant plus que votre énoncé passe la barre des 30 secondes. Votre auditeur semble pleinement engagé?
   Rappelez-vous, toute personne qui se soucie des gens sait que son interlocuteur doit faire partie de la conversation. Et si vous avez tendance à être égoïste, sachez que vous aurez plus de ce que vous voulez si vous échanger un peu de votre bla-bla-bla  devenir quelqu'un qui écoute vraiment, du moins  autant qu'il ou elle parle.

La nature nous a donné une langue et deux oreilles, afin que nous écoutions le double de ce que nous disons.

ZENON d’ELÉE 490 av J.C

Il y a des fois où trop c'est comme pas assez.

Avec peu on fait beaucoup. Rappellons nous le premier film de Rocky ... un seul mot disait tout ce que Rocky voulait dire à sa femme ... Aaaaaaadrian !

Alors je vous offre donc une recette pas trop longue de mon ami Aaaaadrian ...

Grignotines Aaaaaaaaaadrian!

Prep: 30 min  + overnight   Cuisson: 15min     Portion: plusieurs

Ingrédients:

• 2 tasses, farine
• 1/2 contenant de fromage cottage
• 1/2 livre de beurre, fondu
• 1 paquet de fromage râpé
• 1 oeuf, battu
• sel
• graines de pavot et ou de sésame

Préparation:

Placer la farine en fontaine sur un plan de travail.

Ajouter le fromage cottage et une demi du paquet de fromage râpé.

Pétrir (sans trop) jusqu'à une consistance de pâte ferme. Ajouter de la farine si nécessaire.

Faire une boule, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer quelques heures (overnight si vous commencez le soir).

À l'aide d'un rouleau à pâte, étendre en un rectangle de 6 pouces x 12 pouces x 1/2 pouce d'épaisseur.

Diviser visuellement en trois, et beurrer le premier tier (gauche). Plier le premier tier sur la partie du milieu, puis rabattre la partie de droite vers celle du centre.

Rouler encore en un rectangle de 6 pouces x 12 pouces x 1/2 pouce d'épaisseur. Répéter ce procédé au moins 3 fois.

Badigeonner le dessus avec l'oeuf battu et saupoudrer des graines (que vous choisirez).

Couper en morceaux de 1/2 x1 pouce, placer sur une tôle à biscuits et réfrigérer 15 min.

Sortir du frigo et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.

Source: AL, COM2CRISE, Marty Nemko

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Alex Harvey

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«Je suis vraiment content, ça fait du bien de revenir sur le podium après presque deux ans», a réagi Harvey, qui avait causé une énorme surprise en mars 2009 en prenant le troisième rang du 50 kilomètres classique à Trondheim, toujours en Norvège, berceau du ski. «C'est le fun de refaire ça ici.»

Alex Harvey sur le podium! Simon Drouin,

La Presse 20 février 2010

... donc je pense!

Souvent je parle de chose plus ou moins terre à terre ... mais là, ça ne pourrait être plus physique. Je ne pouvais passer sous silence la performance d'Alex Harvey ce weekend et en fin de janvier. S'il avait un contrat de zillions de dollars ses réussites serait sur toutes les chaînes télé ... mais ... bon il n'est pas "une star" mais un sportif !

À la suite de sa victoire en janvier, Alex a téléphoné à son père. «Son ton me disait: Wow! a raconté le paternel. Et si Alex ne l'a pas exprimé aussi clairement, j'ai bien senti qu'il voulait me dire avec fierté: «Je t'ai dépassé, papa.» C'est la plus belle chose qui puisse arriver à un père.

Harvey se disait pourtant «à plat» au matin de l’épreuve d’hier. Il a pourtant réussi à se glisser parmi les 30 fondeurs retenus pour les rondes éliminatoires en terminant 22e des qualifications, puis l’esprit du bagarreur a soudainement repris de la vie. Après avoir remporté l’or à la poursuite de 30 km au championnat mondial des moins de 23 ans, le 31 janvier, il était retourné en camp préparatoire en Italie, mais il était temps de replonger le corps en mode nerveux.

Le sol de Norvège alimente Alex Harvey de riches pouvoirs. Le fondeur de Saint-Ferréol y a remporté dimanche (20 février) sa deuxième médaille individuelle en carrière en Coupe du monde en terminant deuxième, à Drammen, à l’épreuve de sprint en style libre.

Depuis sa médaille de bronze au 50 kilomètres classique de Trondheim, en mars 2009, Harvey entend son nom prononcé en norvégien. Sa performance d’hier, surtout en devançant lors de la finale le chouchou du pays qu’est Petter Northug, a galvanisé sa réputation à la veille des championnats mondiaux de ski de fond qui débutent cette semaine, en banlieue d’Oslo.

Bravo Alex!!!

Dommage que tu n'entendes pas ton nom prononcé aussi souvent au Québec ... mais nul n'est prophète en son pays ! Ici, si c'est pas le hockey et la Ste-Flanelle ...

Alex Harvey ne chôme pas ... l'hiver c'est le ski de fond et l'été, le vélo.

Il excelle dans les deux disciplines tout comme son père qui l'a précédé ...

Dans des disciplines, où au Canada, il est difficile de gagner sa vie, je lève mon chapeau à ces héros. Comme disait Foglia en 2007: Pierre Harvey c'est Le Modèle sportif. Pour le coeur, le corps et surtout l'esprit du sport.

Non les Harvey ne sont pas des vieux croûtons !

Croûtons

Prep: 15 min     Cuisson: 4min

Ingrédients:

1 demi baguette de la veille

3 c. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail écrasée

1 c. à soupe d'origan séché

Préparation:

Préchauffez votre four à 450°F.

Versez l’huile et l’ail dans un grand bol et mélangez.

Coupez la demi baquette en petits morceaux.

Versez-les dans l’huile à l’ail et remuez bien afin d’enrober chaque morceau.

Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 4 minutes environ.

Source: Ma Cabeza, Journal de Québec

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Le doute

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Elle ne reconnait pas toujours son pouvoir, sa force. De temps en temps, elle est saisie de doutes. C'est votre problème, à vous, Français. Vous vous arrêtez en pleine action pour vous regarder le nombril. Et vous vous laissez fasciner par lui. Votre désir, vos espoirs, vos forces vitales sont suspendues.

Un espoir aussi fort, Les années d'argent, Gérald Messadié

... donc je pense!

Je ne sais pas si ce phénomène est exclusif au Français, ..., même si parfois il me semble qu'il est vrai qu'ils aiment bien se regarder le nombril et se trouver beaux ... mais je ne crois pas qu'ils aient vraiment besoin d'un doute pour se le regarder ... OK ... ne m'envoyer pas de commentaires pour me dire que je suis raciste, je ne le suis pas. Je suis réaliste et je ne généralise que si peu! Je les aiment bien les cousins francos!

Enfin bref, ce n'est pas vraiment ce dont je veux vraiment vous entretenir aujourd'hui.

N'est-il pas vrai que parfois nous doutons de nous-mêmes d'une façon démesurée? On a les compétences, l'expérience, le savoir mais on doute. dans le doute, s'abstenir! Non! À moins de ne pas vouloir écrire notre propre histoire. Dans notre for intérieur, on sait la réponse, on sait ce qu'on veut, ce qu'on sait, alors pourquoi ne sommes-nous pas capable de verbaliser notre réponse, notre décision.

Parfois, je crois que c'est un peu l'appât du gain (pas toujours financier) ou la perte de ce qu'on a déjà. Il ne faut se rappeler que certains adages qui disent: Un tien vaut mieux que deux tu l'auras, ou encore, Le jeu n'en vaut pas la chandelle, et même on pourrait penser à la chanson de Rivard: Ça ne vaut pas la pe ceux qu'on aime pour aller faire tourner des ballons sur son nez ...

C'est toujours plus vert dans la cour du voisin. Non. Je ne pense pas. Des fois ce n'est qu'illusion, le soleil qui plombe d'un angle différent mais ça reste du gazon et le soleil. Qu'il soit plus vert ou pas, il va falloir quand même le tondre le foutu gazon. Alors, si tu n'aimes pas ça tondre le gazon ... qu'est ce que ça donne qu'il soit plus ou moins vert? Réponse: qu'il pousse plus vite? et que tu tondes plus souvent? Engager quelqu'un pour faire le gazon? solution facile. Déménager chez le voisin? Ha! la belle affaire ... tu n'es plus chez-vous! et il y a bien des chances que soudainement le gazon chez le voisin soit encore plus vert que chez vous ... mais voilà le problème ... le voisin, c'est ton ancien chez-toi!

Tu es peut être mieux de t'acheter un bon et très grand miroir et l'installer sur ton terrain à la limite de celui du voisin ... quand tu as idée de regarder de voir chez le voisin pour voir si c'est plus vert ... tu y jettes un coup d'oeil, puis tu regardes dans le miroir pour t'apercevoir que de cette angle ton gazon est pas si mal en fin de compte.

Attention, je ne parle pas ici de "se contenter" de ce qu'on a mais bien d'apprécier ce qu'on a et avant de changer (4 trente sous pour une piasse ...) de bien évaluer notre besoin, nos désirs, notre force, de croire et de faire ce que l'on pense bon pour nous et une fois la décision prise, ne plus douter. Avancer en regardant en avant car la décision que nous aurons prise sera la meilleure que nous pouvions prendre avec les info que nous avions à ce moment.

Il ne faut pas se leurrer tout le monde doute à un moment donné. Le premier ministre, nos parents, la personne que vous croyez la plus solide ...même Jules César a dû un jour douter ... parlant de ce monsieur ... je vous offre une recette qui a ne pas douter vous séduira. J'ai adoré cette vinaigrette facile et rapide à faire. Après l'avoir essayé vous n'achèterez jamais plus une vinaigrette commerciale pour vos salades César !

Vinaigrette à salade César

Prep: 5 min     Cuisson: 0 min      Portions: 4

Ingrédients:

• 3 jaunes d'oeuf
• 3 gousses d'ail, écrasé
• 5 ml de moutarde de Dijon
• 10 ml de vinaigre de vin
• 10 ml de jus de citron

Préparation:

Fouetter les jaunes d'oeufs, l'ail et la moutarde de Dijon.

Incorporer l'huile graduellement jusqu'à consistance lisse.

À la fin, ajouter le vinaigre de vin et de jus de citron et fouetter de nouveau.

Conserver au frigo.

Ici, servie en salade avec croûtons maison, parmesan et bacon.

Source: Inspirée de Recettes du Québec

La St-Valentin

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C’est amusant de savoir que, longtemps, la Saint-Valentin, a été la fête des célibataires et non celle des couples.

Cadeau de saint valentin pour homme et femme.

Qcclick

... donc je pense!

Alors mon Valentin cette année, c'est moi ! et une chance car si Valentin existait cette année, il serait seul pour fêter car ... je suis au Japon.

OK, on va mettre les choses au clair tout de suite pour mon fils (FB) ... à la St-Valentin, j'ai le droit de parler d'amour et de peine d'amour et d'histoire de filles. Bon, c'est dit! ;-)

Vous demandez à la plupart des gens ce qu'ils pensent de la St-Valentin et les hommes vous répondront: une autre journée pour me mettre les pieds dans les plats. Pour les femmes: ça dépend.

Dans un couple, je pense qu'il est important, au début de la relation, de mettre un degré d'importance sur cette journée. Par exemple, pour moi, ce n'est pas très important mais si mon amoureux y pense et m'offre quelque chose, j'en suis très heureuse, mais je n'attends rien. Des fleurs au bureau ... un parfum, des bijoux ... cette année je pense que je vais m'offrir le dernier de Gucci.

Toutefois, il y en a pour qui si le pôvre homme oublie ... houuuuuuuuuuuuuu, je ne voudrais pas être lui. Il va coucher sur le divan. Non, mais c'est pas drôle, il y a 365 jours dans un an, mais pour certaine c'est CE jour qui fait toute la différence. Perso, je prépfère qu'il oublie le 14 et qu'il y pense les autres 364 ...

Je me dois donc de devancer un peu ma St-Valentin car si je veux que vous puissiez faire ces délicieuses recettes ... vous devez bien les avoir d'avance ...

Alors oui 2 recettes !!!

C'est un peu pour me faire pardonner car j'ai été vraiment délinquante ces dernières semaines.

J'écris, je n'écris pas ... mais je voyage en masse. Paris, NYC, Tokyo ... tout ça en 3 semaines !

Ça fait ... jet set non?? Ça fait aussi que je suis constamment sur un décalage horaire.

La première recette est adaptée des Dark-Chocolate Bark with Roasted Almonds and Seeds du Chef Jacques Torres de Jacques Torres Chocolate, NYC qui était publiée dans Food & Wine de March 2011

Chocolat noir au noix de Grenoble et graines de tournesol grillées

Prep: 20-30     Cuisson: 5 min     Prep: 25 morceaux

Vin suggéré: NV Quinta do Portal Fine Tawny Porto ou Sandeman's Forty Years Old Tawny Porto

Ingrédients:

• 454 g de chocolat noir (60%-70%)
• 130 g de noix de Grenoble (en moitié)
•   70 g de noix de tournesol
•   70 g de fruits confits

Préparation:

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. L'aide d'un couteau bien aiguisé, hacher finement le chocolat. Dans un bain-marie, faire chauffer le chocolat haché, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit environ les deux tiers fondu, ne laissez pas le bol touche l'eau. Retirer le bol de la casserole et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la température de 90 ° registres sur un thermomètre à bonbons. Si le chocolat n'a pas complètement fondu et il est encore trop tiède, remettre à chauffer pour 1 ou 2 minutes de plus, en remuant constamment, ne pas surchauffer.

Diviser le chocolat en deux.

Dans la première demie, incorporer les noix et les graines dans le chocolat et l'étaler sur la plaque à pâtisserie préparée (environ 1 cm d'épais), en s'assurant que les noix et les graines sont complètement recouvertes de chocolat.

Dans la deuxième demie, incorporer les fruits (petits dés) de la même façon que précédemment.

Réfrigérer pendant environ 10 minutes, jusqu'au durcissement. Inverser le chocolat refroidi sur une surface de travail. Retirez le papier ciré, et briser en morceaux.

On peut servir immédiatement ou encore garder au frais dans un contenant hermétique jusuq'à 10 jours.

La deuxième est adaptée d'une recette de Pâté au Chocolat publiée dans Châtelaine de février 2011.

L'originale recette fait un pain mais j'ai fait des petits chocolats individuels.

Délice décadent au chocolat

Prep: 3 min     Cuisson: 3 min     Portions: 35 bouchées

Vin suggéré: Mas Amiel Vintage Maury, 2007

Ingrédients:

• 170 g de chocolat noir (60-70%)
• 160 ml crème 35% à cuisson
• 60 g de beurre
• 1 c. à soupe de sucre
• 6 cerises marasquin, coupées en deux

Préparation:

Chemiser un petit moule à pain de 15 cm x 9 cm (6 po x 3,5 po) de pellicule plastique en la laissant dépasser de chaque côté.

Dans un bol en verre, mettre le chocolat, la crème, le beurre et le sucre. Faire fondre au micro-ondes 3 minutes, à intensité moyenne, en remuant de temps à autre. Ou faire fondre dans une casserole sur feu moyen. Verser la préparation dans le moule. Égaliser le dessus. Ramener la pellicule plastique sur le pâté. Réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit ferme, au moins 6 heures. Ce pâté se conserve 3 jours au réfrigérateur.

Sortir du réfrigérateur 1 heure avant de servir. Démouler et parsemer de poudre de cacao. Garnir de fruits frais. Accompagner de crème fouettée si désiré.

Peut être que j'aurais du faire le pâté s'aurait été plus décadent, facile et pas besoin de congeler ...

Ce délicieux pâté au chocolat, d'une simplicité désarmante - réalisé en moins de 10 minutes -, pourrait bien devenir l'un de vos classiques.

Source: Foodandwine , Châtelaine

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Tempête de neige

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Crédit photo : Stéphane Daigneault, Mon Topo

Cette rare tempête à balayer le Québec est un symptôme de celle qui a enneigé le tiers des États-Unis ces derniers jours. Selon les prévisions, le sud-ouest du Québec devait être enseveli sous 25 centimètres de neige tout au long de la journée. Montréal devait pour sa part recevoir entre 10 et 15 centimètres de neige. La montérégie, l'Estrie et les abords de la frontière américaine ont été plus durement éprouvés par la tempête.

La tempête provoque plusieurs carambolage, 

Cyberpresse 2 février 2011 14:20

... donc je pense!

C'est vraiment pas drôle les tempêtes de neige cette année!
Mercredi j'étais à Grenoble ... il faisait entre 0C et 4C ... mais je gèle comme un creton.
C'est humide pas possible.
Je ne sais plus combien de fois cette semaine j'ai entendu: "Ah! mais vous avez froid? On pensait qu'une canadienne n'aurait pas froid à cette température !"

Je sais que je le dis souvent mais vraiment je le répète:
On s'habitue au froid, mais on ne s'habitue pas à avoir froid!
J'ai mon gros manteau de duvet et on dirait que le froid passe à travers.
Assise dans le train ... c'est mieux mais pas parfait, j'ai froid aux pieds.

Dommage aiment que Grenoble était couvert de nuages, je n'ai pas vraiment eu la chance de voir les montagnes. Mais le vent, lui, je l'ai senti. Si ça continue, je me mets à l'espresso... et puis je vais peut être devoir finalement goûter comme il faut le café et l'aimer ... ça réchaufferait un peu, et ça sent tellement bon.

Bon la recette n'a pas vraiment de lien avec le discours si ce n'est que le Boursin ... c'est français !


Tarte aux courgettes et Boursin

Prep: 20min + 2hrs     Cuisson: 45 min     Portions: 4

Ingrédients

Does not look good... but tasted great

Garniture
4 courgettes
1 Boursin
2 oeufs
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
125 ml d'oignons confits

Pâte:
250 de farine
2 c. à soupe d'eau
125 g de beurre
1 pincée de sel

Préparation:
Pour préparer la pâte: verser la farine en fontaine sur un plan de travail. Au centre, ajouter le beurre ne petits morceaux et le sel, puis effriter du bout des doigts sans pétrir. Ajouter l'eau et mélanger. Écraser plusieurs fois la pâte, ramasser là en boule et envelopper-la de pellicule plastique. Réserver au frigo pendant environ 2 hrs.

Rincer et sécher les courgettes. Ôter les extrémités et râper les courgettes avec une grille à gros trous. Sans Attendre (pour éviter qu'elles qu'elles rendent de l'eau), les faire revenir 5 min à feu vif dans une poêle, avec l'huile d'olive.

Préchauffer le four à 350F. Étaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte. Égoutter les courgettes et les mélanger avec les oeufs battus. Salez légèrement et poivrer au goût. Verser le tout sur la pâte, et répartir le boursin en l'étalant légèrement. Décorer d'oignons confits. Faire cuire de 30-35 min au four.

Source: Magazine Prima
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