Bla bla bla bla bla

Je lis

Il ne faut pas jeter un déluge de mots sur un désert d'idées.

Buffon

... donc je pense!

Bla, bla bla, bla bla bla bla. Bla.

On aime s'écouter; lors on fait beaucoup de bla bla pour rien dire.

En affaires, nous sommes souvent appeler à prendre la parole devant un auditoire ... mixte, i.e. les personnes présentes n'ont pas le même background, le même objectif. Toutefois, NOUS avons tous le même objectif: qu’est-ce que je veux que le public, sache, fasse, apprenne, comprenne, retienne, achète, accepte, etc... Habituellement, nous ne faisons pas un exposé que pour occuper la tribune ou faire impression dans une réunion.  On ne rédige pas une étude pour qu’elle se retrouve, au mieux sur une étagère, au pire à la poubelle ! On veut convaincre de mettre en place telle restructuration, lancer tel nouveau produit, ou supprimer telle filiale.

Comment vous assurez que vous êtes considéré comme intéressant et pas ennuyeux?

Voici quelques points que vous pourriez considérer:

1. Lorsque vous parlez, demandez-vous, "Est-ce que ce détail ennuyera mon interlocuteur, ou encore est-ce que mon interlocuteur pensera que je suis le Roi ou la Reine du Bla-Bla?
2. Sauf si vous dites quelque chose que vous savez mérite plus d'une minute, à la barre des 30 secondes, cherchez un endroit pour vous arrêter. Si votre interlocuteur en veut plus, il ou elle peut poser une question. Se sear rarement le cas. Essayez et vous verrez.
   
   Que faire si vous dites quelque chose qui nécessite plus d'une minute? Divisez-le en segments, et après chaque segment, demandez quelque chose comme, "Que pensez-vous de cela?"ou "Suis-je clair? Vraiment? "Le "Vraiment? "est important car il permet à votre interlocuteur de savoir que votre demande n'est pas gratuite et vous voulez vraiment cette question ou un commentaire.
3. Soyez attentif aux indices non verbaux de votre auditeur, d'autant plus que votre énoncé passe la barre des 30 secondes. Votre auditeur semble pleinement engagé?
   Rappelez-vous, toute personne qui se soucie des gens sait que son interlocuteur doit faire partie de la conversation. Et si vous avez tendance à être égoïste, sachez que vous aurez plus de ce que vous voulez si vous échanger un peu de votre bla-bla-bla  devenir quelqu'un qui écoute vraiment, du moins  autant qu'il ou elle parle.

La nature nous a donné une langue et deux oreilles, afin que nous écoutions le double de ce que nous disons.

ZENON d’ELÉE 490 av J.C

Il y a des fois où trop c'est comme pas assez.

Avec peu on fait beaucoup. Rappellons nous le premier film de Rocky ... un seul mot disait tout ce que Rocky voulait dire à sa femme ... Aaaaaaadrian !

Alors je vous offre donc une recette pas trop longue de mon ami Aaaaadrian ...

Grignotines Aaaaaaaaaadrian!

Prep: 30 min  + overnight   Cuisson: 15min     Portion: plusieurs

Ingrédients:

• 2 tasses, farine
• 1/2 contenant de fromage cottage
• 1/2 livre de beurre, fondu
• 1 paquet de fromage râpé
• 1 oeuf, battu
• sel
• graines de pavot et ou de sésame

Préparation:

Placer la farine en fontaine sur un plan de travail.

Ajouter le fromage cottage et une demi du paquet de fromage râpé.

Pétrir (sans trop) jusqu'à une consistance de pâte ferme. Ajouter de la farine si nécessaire.

Faire une boule, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer quelques heures (overnight si vous commencez le soir).

À l'aide d'un rouleau à pâte, étendre en un rectangle de 6 pouces x 12 pouces x 1/2 pouce d'épaisseur.

Diviser visuellement en trois, et beurrer le premier tier (gauche). Plier le premier tier sur la partie du milieu, puis rabattre la partie de droite vers celle du centre.

Rouler encore en un rectangle de 6 pouces x 12 pouces x 1/2 pouce d'épaisseur. Répéter ce procédé au moins 3 fois.

Badigeonner le dessus avec l'oeuf battu et saupoudrer des graines (que vous choisirez).

Couper en morceaux de 1/2 x1 pouce, placer sur une tôle à biscuits et réfrigérer 15 min.

Sortir du frigo et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.

Source: AL, COM2CRISE, Marty Nemko

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La solitude

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Dis, Sophie, qu'est-ce qui ne va pas chez moi? Suis-je trop difficile? Je n'ai aucune envie de me marier pour me marier. Passer le restant de mes jours avec un être à qui je n'aurais rien à dire, ou pire, avec qui je ne pourrais pas partager de silences? Je n'imagine pas d'existence plus solitaire.
Le Cercle Littéraire des amateurs des épluchures de patates, Mary Ann Shaffer & Annie Barrows

... donc je pense!

Est ce que ce serait équivalent de l'adage qui dit: vaut mieux être seul que mal accompagné?

Il y a différentes raisons de se sentir seul, mais peut-être quand fait il n'y en a vraiment qu'une seule. La solitude. La solitude s'installe quand nous ne pouvons pas - pour une raison quelconque - partager nos pensées et nos sentiments avec quelqu'un en qui nous avons confiance et qui se souciera de nos sentiments. Quelqu'un qui prendra le soin de nous écouter même si il ou elle est occupée. Quelqu'un qui se souciera suffisamment de nous pour essayer de comprendre ce que nous ressentons et pourquoi. Quelqu'un qui nous offrira un peu d'empathie plutôt que simplement offrir sympathie ou condoléances.

Le sentiment d'isolement n'est pas directement proportionnel au nombre de personnes qui nous entourent. Prenons par exemple un weekend où nous sommes seuls occupés à faire une tâche que nos devons terminer. On ne se sent pas seul. Toutefois, nous pouvons être à un concert entourée de millier de personnes et se sentit seul. Donc il serait légitime de dire que la solitude ne signifie pas ou n'est pas l'équivalent de l'isolement.

Il n'y a rien de plus désolant que de n'avoir que le triste quotidien à partager avec l'être aimé ... de se sentir vide et seule ... d'avoir un sentiment de désillusion après avoir "essayé" de partager pendant si longtemps avec quelqu'un qui ne comprend pas, qui ne veut pas comprendre, qui ne fait pas ou ne fera rien pour comprendre, nous comprendre.

Un visage familier qui porte des marques de souci ou d'indifférence n'est d'aucun réconfort. Être entouré de l'être aimé ou de notre famille n'a jamais empêché d se sentir seule.
Car ce qui réconforte, disait Epictète, ce n’est pas la vue d’un être humain, en tant que tel. Mais celle d’un être de confiance, bienveillant, secourable. Tandis que l’isolement vient de ne trouver aucun appui ni dans ceux qui nous entourent, ni en nous-même. Bref, de se sentir sans défense ni secours. Rien à voir avec la solitude.

À être trop souvent seule on enlève une épluchure à la fois ... et bientôt on se sent nue et on a un panier plein d'épluchures de patate ... alors aussi bien en faire une bonne affaire ...

Chips d'épluchures de patates

Ingrédients:

• Épluchures de patates
• Un peu d'huile
• Épices au goût (herbes, épices BBQ, autres)

Préparation:

1. Préchauffez le four à 375°F.
2. Enrobée vos épluchures de pomme-de-terre d'huile.
3. Ajouter les épices et bien mélanger.
4. Placer sur une plaque couverte de papier parchemin.
5. Mettre au four.
6. Laissez-les dorer le temps nécessaire.
7. Sortez vos chips d'épluchures et posez-les sur une assiette sur laquelle vous aurez déposé une feuille de papier absorbant
8. Salez immédiatement
9. Enlevez le papier absorbant
10. Et servez !

Source:
Epictète
Inspiration des chips

Mettre du piquant

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Au bout de quelques années, à force de se disputer pour rire, on finit par se disputer tout court.
Oui, Chérie! Comment j'ai survécu un mois en jouant le mari idéal, A.J. Jacobs, Sélection mai 2010

... donc je pense!

Avez-vous été dans une situation où vous faîtes une sortie entre amis et là un des couples semble se disputer à propos de tout et de rien? En fait, il sont follement amoureux et ne savent pas comment se le dire ... on dirait 2 ados qui tournent autour du pot pour se faire remarquer l'un de l'autre. C'est bien drôle la première fois, mais au bout de quelques temps ...

Le problème pour les gens autour c'est qu'on est jamais vraiment certain si c'est vrai ou de la frime! Ils se piquent de petites phrases venimeuses, ils se chamaillent, s'attaquent pour des riens, s'obstinent à qui a raison, qui est le plus vite, etc.

À la fin, c'est énervant. J'en ai rien à cirer moi de leur petit jeu amoureux d'adolescents ... mais avec le temps, je me suis même pas certaine s'ils savent quand ils se taquinent ou quand c'est pour vrai.

C'est vrai que dans un couple, la dispute vaut mieux que le silence et que c'est souvent du quotidien que naît la dispute. À l'occasion, la vie quotidienne peut écorner la belle image de l'idylle amoureuse. Nous ne sommes plus dans le conte de fée mais dans la réalité chargée de contraintes. Quand la dispute éclate dans le ciel jusque-là serein des amoureux, elle signe le début du couple. Elle débusque le mari derrière le prince charmant et la femme derrière la princesse. Elle risque donc de laisser sur le carreau ceux qui n'étaient amoureux que de l'amour.*

Recette pas toujours obliger d'avoir une p'tite chicane pour épicer son couple ...


Boeuf au curry sec avec des oignons et des arachides

Ingrédients:

• 
  1kg de boeuf coupé en tranche (intérieur de ronde)
• 3 tasses de lait de coco
• 1 tasse d'arachides hachées
• 1 c. à table de sauce de poisson
• 2 c. à thé de sauce Tamarin
• 6 oignons verts (échalotes)
• 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
• 1/4 c. à thé de cardamone
• 1/4 c. à thé de cannelle moule
• 1 1/2 c. à table de jus de lime
• 1 c. à thé de sucre
• 1 c. à thé de sel

Pâte de curry

• 2 c. à thé de piments broyés
• 1 oignon espagnol haché
• 3 gousses d'ail écrasées
• 2 c. à table de citronnelle hachée
• 2 c. à thé de coriandre
• 2 c. à thé de zeste de lime
• 1 c. à thé de paprika
• 1/2 c. à thé de curcuma
• 1/2 c. à thé de cumin
• 2 c. à thé d'huile

Préparation:

1. Combiner le boeuf, le lait de coco et les arachides dans une casserole.
2. Amener à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant une heure.
3. Brasser occasionnellement.
4. Pour la pâte de curry: Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.
5. Ajouter la pâte de curry, les sauces, échalotes, épices, jus de lime et sucre et mijoter pendant 10-15 minutes à découvert.
6. Servir avec de la lime et un riz basmati.

Source: Inspiration Easy Thai-style Cookery, The Australian Women's Weekly 1991 et Ma Cabeza
Photo: Mon Canon A570

Livre de Visages

Je lis ...

Avez-vous un profil Facebook?
Question du jour Cyberpresse, 24 mai 2010

...donc je pense!

Ce weekend on a fêté l'anniversaire de Mme Simonac (OK avec une semaine d'avance) mais que voulez-vous nous sommes toutes tellement très occupées.

Un des sujets de discussion était de savoir qui de notre groupe avait adhéré au groupe de Facebook. JJP, elle a maintenant des amis Facebook. Moi tout de go, je réponds que j'y étais mais que j'avais effacé mon compte ... mais curiosité oblige, je décide de me réinscrire ... pour me rendre compte que je n'avais pas enlevé mon compte. Alors je me dis que je vais faire une petite recherche sur JJP ... mais je ne la trouve pas! Hum, me dis-je, elle doit bien y être elle nous en a parlé avant la Xième bouteille de vin.

J'entreprends donc de la trouver! On ne m'impose pas un défi aussi simple, trouve quelqu'un sur Facebook quand on sait que la personne a un compte. Je fais donc une recherche sur le nom de famille qui me donne une quantité énorme de P ... je fais quelques pages mais ne trouve pas JJP ... quand je vois une belle blonde ... L ... je regarde ses amis et à voir les P dont je reconnais quelques noms je sais que j'ai sa soeur ... ça va beaucoup plus vite, je trouve JJP.

Mais je me pose encore la question: pourquoi je ne suis pas capable de trouver JJP en faisant une simple recherche par nom et prénom ... j'essaie MA soeur, certains d'autres amis ... mais zéro, nil, rien pas de hit, aucun retour sur ma recherche!
Je me demande ou pense:

• Est-ce moi? donc un cas de 18 pouces? ou s'il y a quelques choses que je ne fais pas correct?
• Ça doit être pour ça que même si je suis abonnée depuis plus de 2-3 ans ... je n'ai toujours qu'une seule amie sur ce réseau et pourquoi finalement je n'ai jamais accroché.

Mon réseau d'amis ... je le suis en personne, par téléphone, par email mais pas par Facebook, mais mon réseau de contacts d'affaire, lui, je le suis par LinkedIn depuis ici aussi assez longtemps (2005). 

En tout cas, maintenant vous savez que j'ai un compte Facebook dont apparemment je dois être la seule au monde qui ne sait pas comment s'en servir!

Recette pour se faire des amis: Facebook ou la bouffe? moi je vais continuer avec la nourriture! et comme JJP a toujours beaucoup de fines herbes ... et qu'on parlait lavande ...

Scones à la lavande

Ingrédients:

• 
  1 2/3 tasse de farine
• 2 c. soupe de poudre à pâte
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/4 tasse de beurre
• 1 gros oeuf
• 1/2 tasse de lait
• 1 c. soupe de feuilles ou fleurs de lavande fraîches

Préparation:

1. Préchauffez le four à 400F.
2. Dans un grand bol mélangez les ingrédients secs.
3. Coupez le beurre en cubes et l'ajoutez aux ingrédients secs à l'aide d'une coupe-pâte ou de deux couteaux.
4. Travaillez la pâte de manière à défaire le beurre et obtenir un mélange granuleux.
5. Dans un petit bol, fouettez l'oeuf avec le lait.
6. Ajoutez la lavande.
7. Incorporez progressivement ce dernier mélange aux ingrédients secs à l'aide d'une cuillère de bois.
8. Sur un plan de travail enfariné, pétrissez la pâte plusieurs fois en ajoutant de la farine, si nécessaire. La texture doit être assez germe et non collante.
9. Abaissez la pâte, à l'aide d'un rouleau à pâte, en forme de cercle d'une épaisseur d'environ pouce.
10. Coupez en huit pointes.
11. Déposez la pâte sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de papier parchemin ou légèrement beurrée et enfarinée. (laissez un espace entre les pointes)
12. Faites cuire les scones au four de 5-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
13. Laissez refroidir sur une grille.

p.s. Je n'avais pas de lavande ... alors j'ai utilisé la cardamone et c'est très bon ...
Confiture de fraises de Mme Simonac

Source: Je Jardine Fines Herbes au menu, ISBN 978-89658-106-1
photo: en avant vers 19:00 le 24 mai 10 ... il fait si beau!

Pouvoir

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Les gens de pouvoir ne recherchent pas des idées, ils recherchent des appuis pour acquérir plus de pouvoir.
Louis Morrissette, Coup de Pouce mars 2010

... donc je pense!

Je ne suis pas certaine si je suis d'accord à 100% parce que des fois, les gens de pouvoir recherchent des idées ... mais ce sont celles des autres qu'ils veulent acquérir pour s'enrichir. Ces personnes sont si occupées à manigancer des plans pour contourner le système, les gens, les étapes que je crois qu'ils n'ont tout simplement pas/plus de temps à s'attarder à des activités aussi essentielles que de penser.

Je suis certaine que vous avez été témoins de quelqu'un qui est assis et semble ne rien faire. Le visage tourné vers la lumière, les yeux dans le beurre, la bouche légèrement entrouverte, les bras ballants ... un peu gaga ... et là, il y a quelqu'un qui arrive le secoue et lui dit: Allô, la Terre appelle Monsieur ou Madame X. Le pauvre gueux se "réveille" de sa rêverie ... et perd son idée ... qui sait, elle aurait pu lui valoir un prix Nobel! 

On aime pas les gens qui ont l'air de rien faire ... parce que le temps c'est de l'argent ... il faut être busy busy bees bees, les petites abeilles. Et oui, il y en a qui, s'ils le pouvaient, essaieraient de traire les pauvres abeilles ... mais attention qui s'y frotte, s'y pique! Alors à toujours vouloir se coller au monde pour acquérir toujours plus de capital politique ... des fois la politique ça pique tique tique.

Recette parce que Paul y tique quand ça pique!

Vinaigrette au Miel

Ingrédients

• 3 c à soupe de vinaigre balsamique de bonne qualité
• 5 c à soupe d’huile
• 2 c à thé de moutarde
• 2 c à thé de miel
• quelques tiges de ciboulette hachée
• 1 gousse d’ail écrasée
• sel et poivre

Préparation

1. Mélangez la moutarde et le miel.
2. Ajoutez le vinaigre et monter le tout avec l’huile, comme une mayonnaise.
3. Salez et poivrez et ajoutez ensuite la gousse d’ail écrasée.

Oignon fleuri

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Ne pas osez dire non, c'est avoir peur de perdre quelque chose. Le jour où on arrête d'avoir peur de perdre, on commence à gagner.
Marcia Pilote, Tannée d'être débordée? Coup de Pouce, mars 2010

... donc je pense!

Et il y a aussi les autres qui disent non à tout.

Les gens qui ont peur de vivre, ont souvent aussi peur de mourir alors finalement ils ne font pas grand chose. C'est le grand statut quo; ils n'osent rien. Ne pas changer l'ordre établi. On reporte les décisions à plus tard. On ne fait rien. On ne bouge pas.
On se fabrique des "activités" qui font que c'est plus "facile de dire non ... à tout.

Quand j'aurai fait X, je ferai Y.
Mais en fait quand X est fait, on assigne soudainement Xa, Xb et Xc qui font des petits en Xaa, Xbb et Xcc et finalement ... on fait des activités sans valeurs ajoutées pour notre épanouissement personnel. On ne peut pas fleurir.

Faire le lavage, laver le deck et le vernir (que je dois faire ce printemps car ça fait 2 ans que je dois le faire), changer les luminaires, réparer les robinets sont toutes des activités essentielles pour que la maisonnée fonctionne bien, mais ... qu'est ce que cela apporte en soit? vraiment? pas grand chose.
Voir les ami(e)s, sortir en ville, voyager, lire, danser, étudier, faire du sport, ça se sont des activités enrichissantes, qui nous font grandir.

Il faut savoir dire non aux activités non-essentielles à notre épanouissement, pour gagner du temps pour faire des choses le fun avant de mourir! Une fois morte qu'est ce que ça pourra bien faire que mes robinets soient parfaits.

J'aimerais mieux que les gens se rappellent de moi pour l'être que le paraître ...

Recette fleurissante.

Oignon fleuri

Ingrédients

Pâte:
1/3 tasse de fécule de mais (Cornstarch)
1 1/2 tasse de farine
2 c à thé d'ail émincé
2 c à thé de paprika
1 c à thé de sel
½ c à thé de poivre
24 oz de bière
4 Vidalia oignon

Farine assaisonnée:
2 tasses de farine
4 c à thé de paprika
2 c à thé de poudre d'ail
1/2 c à thé de poivre

1/2 c à thé de poivre de Cayenne

Sauce crémeuse au chili:
2 tasses de mayonnaise
2 tasses de crème sûre
½ tasse sauce chili
½ c à thé de poivre de Cayenne


Préparation
Pâte:

Bien mélanger ensemble : la fécule de mais, la farine et les assaisonnements Vous commencez avec 1 tasse de bière et vous ajouter la bière que vous avez de besoin, pour obtenir la consistance désirée et brasser.(Mettre de coté) Couper le dessus de l'oignon 1/2 pouce et peler.

Couper de 12 à 16 pétales, dépendamment de la grosseur de l'oignon en laissant 1 pouce pour tenir l'oignon ensemble Mettre de l'eau froide et de la glace dans un grand bol, pour faire ouvrir l'oignon: comme pour un radis.

Une fois que l'oignon est ouvert déposer l'oignon sur un essuie-tout, à l'envers pour laisser sortir excès d'eau. Déposer l'oignon dans la farine assaisonnée, et secouer. Passer l'oignon dans la pâte. Remettre l'oignon dans la farine assaisonnée. Cuire dans l'huile à 375 ou 400F 1-1/2 minute. Tourner l'oignon et cuire encore 1-1/2 minute.

Déposer sur un essuie-tout. Se servir d'un plat la grandeur de l'oignon pour finir le travail. Placer l'oignon le pétale vers le haut, pour ôter le centre: ex: couteau rond pour les pommes Y déposer un petit plat pour la trempette au centre.

L'incompétence?

Je lis

- Moi je suis sûre que si on reste couchés assez longtemps on va finir par ne plus comprendre ce que le propriétaire venu dire par payez le loyer. Si tu comprends pas le mot payer, tu peux pas payer ... tu comprends? Pourquoi les moineaux paient pas? Parce que personne est capable de leur faire comprendre le mot payer ... tu comprends?
L'hiver de Force, Réjean Ducharme

... donc je pense !

Qu'il y est des gens qui ne comprennent vraiment jamais rien à rien.
On a beau leur expliquer, ça ne rentre juste pas. Est-ce qu'ils nous jouent la comédie ou sont-ils simplement cons? Non, souvent ce sont des gens que je qualifierais d'intelligents mais qui ne voient tout simplement pas "the big picture".

Ça me rappelle la phrase: "Don't ask me, I just work here!"
Ils font bien ce à quoi ils ont été formés mais comme des automates, même quand ça ne fait pas sens ... ils le font quand même. C'est dans ma description de tâches ... oui mais si l'équipement utilisé a changé, doit-on continuer de faire toutes les mêmes étapes? Vous aurez compris qu'ici c'est une question rhétorique !

Ais-je des exemples en tête? Bien sûr mais ... vous ne ferez pas parler ... je préserve leurs anonymats ... je ne voudrais pas qu'en plus ils perdent la grande estime qu'ils ont d'eux-mêmes.

Recette ils ont tellement parlé qu'ils ont mal à la gorge! .. en plus c'est facile ... ça ne devrait pas être trop dur ... même pour eux!

Sirop pour la gorge

Ingrédients:

1 tasse de miel
1 tasse de mélasse
1 morceau de beurre
1 tasse de vinaigre
1c. à thé de gingembre en poudre (mais frais c'est mieux)

Préparation:
Faire bouillir lentement en sirop clair.

Source: Le livre de ma soeur ... École Polyvalente Henri-Bourassa des Élèves de 2ième secondaire 80-81

Les intentions

Je lis

Le polémiste français, Henri Rochefort, fut arrêté dans une manifestation et inculpé de tentative d'homicide involontaire parce qu'il portait sur lui un revolver.

- Si vous aviez cette arme, lui dit le juge, c'était pour l'utiliser…
- Pas forcément, Monsieur le juge. Tenez, j'ai sur moi en ce moment tout ce qu'il faut pour commettre un attentat à la pudeur ... et l'idée ne l'effleure même pas de m'en servir.
 
... donc je pense!
 
Il arrive que les gens puissent nous prêter des intentions que nous n'avons pas, n'avons pas eu et nous n'aurons probablement jamais eu si on ne nous en avait pas parlé.
 
J'imagine que les gens pensent que tous pensent comme eux et par le fait même agissent de la même façon qu'ils ne le feraient. Ceci peut être conséquent du bagage informationnel de chacun, de nos histoires de vie, nos habitudes, notre mentalités ... Un geste ou un mot dit peut déclencher automatiquement quelque chose dans notre cerveau qui fait que l'on pense ... pour l'autre.
 
Grosse erreur! Est-ce ce qu'on appelerait un procès d'intentions ???
 
Recette ... on se fait avocat, pas un avocat!
 
Avocat farci au crabe

Ingrédients:

2 avocats
7 oz de chair de crabe
1 branche de céleri haché finement
1 c. à soupe d’huile d’olive
Poivre
Jus de citron frais

Préparation:
Couper les avocats en 2 et retirer le noyau, arroser de jus de citron.
Réserver.

Mélanger ensemble la chair de crabe, le céleri, l’huile d’olive, le poivre et un peu de jus de citron.
Garnir les cavités des avocats de ce mélange.
Déguster.

Infidélité?

Je lis

Même lorsqu'il était accompagnée de son épouse, le maréchal français de Boufflers prenait un malin plaisir à étaler ses prouesses amoureuses.

- On peut dire, annonça-t-il devant un groupe d'amis, que j'en ai fait des cocus, dans Paris, ces derniers temps ...

- Eh bien! répliqua son épouse, là-dessus tu me bats; moi, je n'en ai fait qu'un seul.

Stanilas Jean Boufflers, 1738-1815

... donc je pense!

Il y en a qui ne peuvent pas s'empêcher d'avoir la crevette sortie!

J'ai trouvé la réplique de madame plutôt amusante, même si je suis certaine que la majorité d'entre nous n'auraient pas répondu ainsi et ce pour différentes raisons.

À peine 7 à 8 % des espèces animales seraient monogames!
Cependant, 2 à 3 % des espèces font preuve d’une fidélité absolue!
On estime que les hommes seront infidèles dans 50 à 70% des cas.
Les femmes ne sont pas en reste, en pratiquant l'infidélité dans 35 à 55% des cas et l'écart continue de diminuer entre les deux sexes.
Ainsi, on estime qu'entre 70 et 85% des couples ont connu de l'infidélité!

Bon, 2 fois je me suis fait trompée, par 2 hommes différents, donc mettons que j'ai vraiment contribuée indirectement aux statistiques !!! Des fois c'est comme on dit, faut-il tout savoir?

Je me dis que la fidélité commence par soi-même. Donc fidélité bien ordonnée commence par soi-même! Je me suis fidèle!

Recette pour épicer notre vie de couple ...


Crevettes épicées avec salsa à la mangue

Ingrédients:

1 1/2 c. thé de paprika
1/2 c. thé de thym séché
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de poivre noir
1/4 c. thé de poivre de cayenne (ou plus)
1 1/4 lbs (625g) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
2 tasses (500ml) de mangue, coupées en cube
1-2 tomates coupées en morceaux
1/2 tasse (125 ml) d'oignon verts, hachés
2 c. soupe de jus de lime

Préparation:
Combiner les épices et bien enrober les crevettes du mélange.
Faites sauter les crevettes dans un poêlon jusqu'à ce qu'elles soient tout juste opaque au centre (2-3 minutes par côté).

Salsa:
Combiner la mangue, les tomates, les oignons verts et le jus de lime dans un bol bien remuer.

Servir les crevettes avec la salsa.


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Ça déménage ...

Je lis

Dans un restaurant de Londres, Gilbert Keith Chesterton discutait avec un collègue américain de diverses notions philosophiques, en particulier de la relaion qui existe entre le pouvoir et l'autorité.

- Je ne vois pas très bien quelle distinction vous faites entre l'autorité et le pouvoir, dit l'Américain.

- Voici, dit Chesterton, si un rhinocéros surgissait dans ce restaurant, il n'y a aucun doute qu'il exercerait un réel pouvoir. Mais je n'hésiterais pas à me lever et à lui dire qu'il n'a aucune autorité, de toute façon.

Le Petit Bob, Robert Brisebois

... donc je pense!

... et c'est bien ça le problème! pas que je pense même si parfois c'est un pouvoir que de penser ...

Blague à part. La plupart des personnes qui ont l'effronterie d'avoir ce genre d'attitude se foutent pas mal de ne pas avoir l'autorité. Tout leur est dû et ils utilisent le pouvoir pour créer une peur qui font croire qu'ils ont l'autorité.

À prime abord, nous sommes souvent plus facilement impressionnés par la personne qui prend de l'espace en entrant plutôt que le silencieux ... mais comme on dit au Québec: "Les bottines doivent suivre les babines." Faire ce que l'on dit et des fois ce n'est pas facile.

Critiquer ça c'est facile, mais il y a les actions qui doivent suivre qui ne sont pas toujours aisées. Parfois, c'est de congédier quelqu'un, de terminer une relation, de punir un enfant ... mais il faut être conséquent entre ce qu'on dit et ce qu'on fait.

Yak-à-yak-à-yak ... c'est bien beau les grands discours et les grands sparages, faire du bruit et faire peur, mais à un moment donné ... il faut agir.

Recette rhino ... ou beefie ...

Braised Beef Chuck Roast from The Bake-Off Flunkie

This is one of the easiest, best tasting beef meals you will ever make (and your house will smell divine). By wrapping the roast in a foil packet you create a true braise: slowly (this cooks for 4 hours) cooking a piece of tougher meat, completely surrounded by a small amount of liquid, turning the meat into a delicious, tender dream.

This is best made with a bone-in roast, though I had to use boneless this time. Serve it with lots of mashed potatoes to soak up the yummy sauce.

If you go to The Bake-Off-Flunkie, you'll have all the pictures to make this dish.

I may try it in the crockpot next time !

Ingrédients:

1/2 cup apple cider vinegar

(Sylvie: was out so I used: 1/4 white vinegar; 1/4 ice apple wine)

1/2 cup packed brown sugar

1 6-oz can tomato paste

1 teaspoon ground cumin

1 teaspoon ground allspice

1 small onion, diced (about 1 cup)

6 cloves garlic, pressed
2-1/2 to 3 lb bone-in chuck roast


Préparation:
1. In a medium bowl (I used a 4-cup glass measuring cup), combine everything except the roast; mix well.

2. Make the foil packet: Tear a large sheet of heavy-duty foil (mine was about 18x18) and put the roast in the center. Bring up the top and bottom edges and fold them over 3 or 4 times. Then fold up both sides 3 or 4 times. Very carefully unfold the top (you will have to unfold all of the folds a few times) and pour in the vinegar-tomato paste mixture. Refold everything and put the packet in a baking dish to catch any leaks (and there will be some leaks).

3. Heat your oven to 325. Bake the roast for 4 hours. Let it rest for 10 minutes before you open the packet.

4. Use tongs to take the meat out of the packet, transferring it to a cutting board or plate, and cover it with foil. The meat will come apart in large pieces when you try to pick it up....oh, yeah...

5. Strain the cooking liquid through a fine sieve (you might have to press it through) to make a sauce. Slightly pull the meat apart with a fork and serve it with the sauce.

Serves 4-6

Si vous le dites ...

Je lis

- Me prenez-vous pour un imbécile?
- Non, mais je peux me tromper.
Bertrand Tristan, 1866-1947
 
... donc je pense!
 
 Dois-je ajouter quoi que ce soit ???
Je dois avouer que je me servirai de cette réplique dans le futur!
Je l'ai vraiment trouvé excellente!
Le genre de rhétorique assassine qui peut faire du mileage!
  
Recette qui ne tue pas mes amis(es) avec des allergies ou intolérances!
 
Recette de Gâteau au chocolat SANS oeufs, lait et beurre!

Eggless Chocolate Cake

Ingredients:
2 1/4 cups flour
1/2 cup cocoa powder
1 cup sugar
1/2 cup brown sugar
1 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1 cup water
9 tbsp vegetable oil
1 tsp vanilla extract
1 tsp apple cider vinegar (or white vinegar)

Preparation:
Preheat oven to 350F. Grease and flour a 9-inch bundt pan.

In a large bowl, sift together flour and cocoa powder. Whisk in sugar, brown sugar, baking soda and salt. Pour in water, vegetable oil, vanilla extract and vinegar, whisking thoroughly, but quickly, until the batter comes together and is quite smooth.

Pour into prepared pan.

Bake for 45-50 minutes at 350F (my oven was a little wonky, so do check with a toothpick), until a tester comes out clean and the cake springs back when gently pressed.

Allow to cool in pan for 10 minutes, then turn out onto a wire rack to cool completely. Once the cake as cooled, top with any glaze.  

Source:http://bakingsheet.blogspot.com/2006/01/cooking-school-eggless-chocolate-bundt.html

Mon Jean-Jacques

Je lis

… so much for love. I realized that I'd always looked at my marriage and seen what it could be, not what it was.
Good Housekeeping Magazine

...donc je pense!

Hummmm
Je me sens comme chez le psy ... couchée sur le canapé me demandant : Mais qu'est-ce que j'attends de la vie? de ma vie? Un Jean-Jacques changerait-il quelque chose? mais oui c'est certain, mais serait-ce pour le mieux???

OK, je dois vous expliquer ce qu'est un Jean-Jacques.
Un Jean-Jacques c'est mon nouveau terme pour désigner un conjoint potentiel. Ça m'énervait de dire conjoint ou chum puisqu'en ce moment j'en ai pas, je me suis dit que si je lui donnais un nom, il deviendrait plus vrai. De plus, est-ce qu'on haït ça quand on se fait appeler madame chose ... Jean-Jacques c'est le nom fictif de mon futur ... pauvre homme ...

Alors, celles qui ont un Jean-Jacques ou ceux qui ont une Margaret à la maison ... ce soir, assurez vous de lui dire : Je t'aime.

Recette je fais la crevette recroquevillée sur le canapé ...

Crevettes au sésame sur canapés (Vietnamien)

Ingrédients:

4 c. à soupe de graines de sésame
175g crevettes décortiquées et hachées finement
2 gousses d'ail ecrasées
½ c à soupe de gingembre frais rapé
1 petit oignon rapé
1 petit oeuf battu
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Farine (pour lier)
1 petite baguette de pain
Huile végétale pour friture

Préparation:
Dans une poêle non beurrée, faites griller les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les remuant fréquemment pour les empêcher de brûler.


Mettez les crevettes, l'ail, le gingembre, l'oignon rapé, l'oeuf, le sel et le poivre dans un grand saladier. Travailler le mélange à la main. La consistance doit être ferme mais facile à étendre. Si elle est trop molle, liez avec de la farine.

Couper le pain en tranches de 1.5 cm d'épaisseur. Etalez la pâte de crevettes sur le pain, puis pressez les graines de sésame sur les crevettes avec le dos d'une cuiller en bois. Mettez au frais pendant 2 heures ou plus longtemps si possible.

Chauffer suffisamment d'huile dans une poêle pour y faire frire les canapés. Y faire glisser les tranches de pain, la pâte de crevette posée sur le fond de la poêle. Laisser dorer environ 1 minute. Retourner ensuite délicatement les canapés et laisser dorer également 1 minute. Egouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.

Source: 100 délicieuse recettes viêt-nam - cuisine internationale ISBN: 2-89523-285-7