Pork chops in Peach sauce

Pork chops in a peach sauce

Prep: 10 min     Cooking time: 10+ 30 min     Serves: 6-8

Ingredients

• 650 g of pork chops, boneless
• 60 ml sweet spicy chili sauce
• 5 ml dry mustard
• 15 ml lemon juice
• 125 ml peach juice, unsweetened
• 1 can (796ml) peaches, drained and pieces
• 60 ml brown sugar
• 5 ml soy sauce
• salt and pepper to taste

Preparation
Preheat oven to 350*F.
Brown the chops in a skillet until nicely browned.
Place in a baking oven.

Combine remaining ingredients and pour over chops.
Bake for 30 minutes.

Reference: Inspired by Minçavi  pour tous, 1993