Happy Birthday, Mother

I read

Happy Mother's Day

Happy Birthday, Mother

... therefore, I think!

I know, I know you will think that I am a day late !

But I am not!

Today is NOT the day of all mothers, it is MY mother's birthday!

I always make sure to make this day a special day!

So I thought, what is special to my mother that I can share with you?

I've picked 2 things, easy things. My mom does not like complicated things so ... 

The first one, puzzles.

My mom loves jigsaw puzzles. She and I have done a LOT of thinking together sitting around a table just putting pieces together and chatting of nothing and everything. It is an activity that I like doing with my mom, we are relaxed, concentrated but not enough to not take time to talk, discuss, debate, laugh ... together. When that happens, we are just the 2 of us together. I love it.

Last year in November I was in a used store looking for a costume to wear a a party ... and ... stumbled on jigsaw puzzle. I bought 3 of them for my mom ... 2 easy ones: 1500 and 2000 pieces, and another one to keep her busy for a while ... 4000 pieces. I know it is crazy!

So here here are 2 of the 3 ...

1500 pieces

4000 pieces

The other thing I want to share is a VERY simple recipe.

My mother loves fish ... fish cook simply.

Wild Alaskan Cod in Light Batter

Ingredients:

• 2 x 100-150g of cod filet
• Floor, enough to coat
• Oil
• 150 g of mushrooms
• 1 small onion, sliced
• Dried, celery leaves to decorate

Preparation:

In a small plastic bag, put enough floor.

Add the one filet at a time, close the bag and shake to completely cover the filet with floor.

In a non sticky pan, add 1 tablespoon of oil and cook fish on one side (about 3 minutes) or until golden.

In separate anti-adhesive pan, add one Tbs of oil and cook mushrooms and onions. Reserve.

Flip the fish to other side and add the cooked onion and mushrooms to the pan. Cook the fish another 3-4 min, or until golden. Add the celery leaves. Serve with rice or a salad.

Do not over cook (flesh will dry up.)

Source: Me Mama Cabeza

I'm Back and Kicking !

I read

Mon excès de gratitude a eu raison de mon enthousiasme. Ce phénomène est connu des psychologues: à trop remercier, on finit par se sentir redevable.

Gratitude, Attitude, David Hochman, Sélection Déc. 2010

I translate as: 

My excess of gratitude killed my enthusiasm. The phenomena is known by psychologists as: by thanking too much, we end up feeling beholden.

... therefore I think!

I am BAAAAAAAAAAAAAAAACK !

and thank you! thank you ! thank you!

OK I said it. So many people have asked me when I would be back online.

I have to say that I have gone through a drought: mentally, psychologically and physically.

It was like if I felt obligated to write, that I was owing it to you all. Suddenly, no joy and what had to happen, happened. NO, absolutely, no imagination. I was trying but as soon as I would get to the blank page: nothing.

I am not sure what has really happened, but after the earthquake in Japan I felt drained, totally empty.

It's like a part of me drowned in the Tsunami, to a certain extend guilt??? I know it does not really make sense but that's how I felt for a while. Maybe one explanation is that I was there 2 weeks before and not all that far from there, less than 250km. Suddenly you know that your life has a finality, an end and that when your time comes there is not much you can do about it.

So after a while, I did not know if I wanted to continue. I ended up posting that I was coming today ... but nothing was coming at all until ... do not ask me what I am not sure, but I think it was Friday night driving back from JLau ... I had a real great time. Lots of talking. Introspection, you know girls' talk ??? Well, sometimes more than a pair of shoes comes out of it. 

The next morning, I called my mom to tell her that I love her (I do it often, but that morning it was different). I cooked for my friend SC and her family and worked outside on my property. That night, I knew what to write about. I remembered what JJP had told me the week before, write about what you like and have fun doing it.

Isn't great? a great concept no? Do what you like !

Me me me me me ! 

Sometimes being selfish is not selfish.

Countdown D-7

Hello readers

As promised, I will be back on May 8th.

One major change to the blog is that it will now be published in English.

Several reasons have triggered the change:

1. It is much easier to write in English when I travel. All the accents we have in French (I am talking about é, à, ù etc, not the funny way I speak that I like to call my California twang !) are sometimes an impediment.
2. Many of my friends do not speak French and Google translator, well is not all that good. My French speaking friends can read English.
3. Needed to do something different.

Another change will be to the recipes. I will not have one on every post. Takes too much time. However, sometimes, you may just find a recipe ... If I do not have time to write or am traveling ... I will keep you occupied with something good. By the way, 99% of the recipes on this blog have been tested by Yours Truly. 

You have a recipe that you would like me to try for you? Easy, email it to me. I will make it and my guinea pig family will try it. 

Why I did not change the url? well, I could have, but I have people who are following me and it is not really a new blog with a new concept, it is the same in a different language.

That’s it for now, see you in a week!

Retour le 8 mai !

Bonjour à tous et toutes,

Comme vous avez pu le constater, ce blog n'a pas été mis à jour depuis quelques temps. Je dois avouer que cette affaire au Japon a eu un gros impact pour moi cette année.
Je trouve ça encore gros comme nouvelle.

Comme vous pouvez l'imaginer je ne suis toujours pas retournée au Japon (ni en Corée) et je ne sais pas vraiment quand je vais aller au Japon. C'est bien plate car  j'aimais bien ça.

J'ai aussi été pas mal occupée sur plein d'autres chose ce qui fait que je lis moins ... donc je pense moins !

Écrire mon blog prend beaucoup de temps et là j'en ai eu moins ... donc .. je recommence à lire ... et ne vous en faite pas je cuisine régulièrement ... les recettes s'accumulent! C'est pas ça le problème.

Je prend un mois pour me refaire du matériel de lecture, à écrire ... revenez sur le site le 8 mai. J'y serai !

À bientôt !!!

Tsunami

Je lis

Tsunami au Japon

8,9 sur l'échelle de Richter.

... donc je pense!

Que j'y étais il y a environ 2 semaines et que je suis supposée y être dans 2 semaines.
Je crois que je vais annuler mon voyage au Japon.
Je n'irai qu'en Corée ...

C'est tout pour cette fois-ci.

Argh !!!

Je lis

Les gens trop heureux me tapent sur les nerfs. Les discours des motivateurs -"La vie est tellement courte qu'on ne peut pas se permettre d'être malheureux." m'irritent. La vie est parfois vache et injuste, et on a le droit de le dire.

Le Trouble-Fête, Louis Morissette par André Ducharme Sélection Déc. 2010

... donc je pense!

Non mais vous connaissez le genre: ta journée est un prolongement de mauvaises nouvelles.

Tu te lèves en retard (mettons), plus de papier sur le rouleau de papier de toilette, tu prépares ton bol de céréales mais il n'y a plus de lait, tu ne trouves pas 2 bas pareils, t'arrives dans ton stationnement pour t'apercevoir que tu as une crevaison (oui oui cela m'est arrivé, et JJP elle n'avait plus de roue !!!), le réservoir d'essence est vide et il fait -20C, tu te prend un ticket de vitesse ... finalement tu arrives au bureau ... un oasis de paix?

Allô la Terre !

C'est si mal parti pourquoi s'arrêter là?

Les commandes sont en retard, les projets sont en retard, tu en as 2 en maladie, etc ... je ne continue pas vous voyez vers où ça s'en va ... Pis le Tawouin qui te dis: Pis comment ça va aujourd'hui?

Et je serais supposée répondre : Ah! mais tout va bien.

Au nom de quoi? que je n'apporte pas mais mes problèmes de la maison au bureau et vice versa?

Ben mosusse de mossuse ...  j'en peux pu !

... et quand tu crois que rien ne peut t'aide ... une gentille, que dises-je, 3 différentes personnes sortent de leur chemin pour te dire: Ah, tu es si gentille ou Ah, tu es notre rock, ou encore ça va pas bien aujourd'hui, hein? ... mais je pense à toi! Alors, là, ça fait du bien. On se sent moins seule et ça donne un petit regain d'énergie parce que dans le fond, les jours se suivent et ... ne se ressemblent pas!

En espérant que demain sera meilleur! Mais je sais déjà que demain est meilleur car ... ce n'est pas la fin du monde ... la fin du monde ne sera pas aujourd'hui ... pas possible, le jour s'est déjà levé (ou couché dépendamment quand vous lirez ce billet) en Australie ...

OK ok, je sais, on ne compense pas la mauvaise humeur par manger mais quand même ... pacanes ... chocolat ... hum ...... brownies ... hummmmmm ... avec un verre de lait !

Brownies aux Pacanes

Prep: 20 min     Cuisson: 20 min     Portions: 12

Ingrédients

200 g de chocolat noir

125 g de beurre

180 g de sucre

4 oeufs

2 cuillerées à soupe de farine

1 grosse poignée de pacanes

Préparation:

Préchauffer le four à 350F.

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux, au bain marie tout en remuant

Ajouter ensuite le beurre en morceaux

Mélanger afin d'obtenir une crème onctueuse puis laisser tiédir hors du feu.

Ajouter successivement dans la casserole en mélangeant bien le sucre, puis les oeufs entiers un par un.

Verser la farine en pluie toujours en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.

Ajouter enfin les cerneaux de noix grossièrement hachés.

Verser la pâte dans un grand moule carré ou rectangulaire beurré en une couche de 3 cm de hauteur.

Lisser le dessus à la spatule au besoin.

Cuire au four 20 à 25 min (Le dessus du gâteau doit être croustillant et l'intérieur très moelleux)

Démouler puis laisser refroidir sur une grille

Découper le gâteau en carrés.

Source: Diverses qui en ont faits qu'une ... est-ce que l'on qualifie de Ma Cabeza?

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À table !

Je lis

Se mettre à table, ce n'est pas que se nourrir. C'est découvrir la culture et l'expérience de ceux qui ont cuisiné, partager avec ceux qui s'assoient avec nous. Autour d'une table, on n'est jamais seul.

Manger pour tisser des liens,

Chantal Éthier, Châtelaine, décembre 2010

... donc je pense!

Dans les pays industrialisés, l'alimentation n'est plus qu'une simple utilité de survie mais aussi un outil d'identité sociale.

On ne consomme pas tout à fait la même chose aux quatre coins du monde. Pourtant, s'il est une chose que l'humanité partage, c'est l'importance sociale du repas: échange, plaisirs ...

On associe les italiens aux pâtes, les chinois au riz, les allemands aux saucisses, les français à la baguette et au vin rouge et le Japon aux sushis. Les aliments et les boissons sont en fait des marqueurs culturels. Si les clichés abondent en la matière, la réalité n'est pas si éloignée que cela ... car manger est un moyen de communication et d'échange avec les autres, qui permet de se définir dans un groupe ou à l'extérieur, d'afficher une appartenance ...

Toutefois, il est intéressant de noter qu'en ce temps de globalisation, il est possible de trouver les mêmes aliments partout. Toutefois, nous constatons qu’il y a des manières différentes de manger, de cuire et de préparer ces mêmes aliments.

Est-ce qu'il y a quelque chose de plus basique que le poulet? Je pense que partout dans le monde on mange du poulet ... et il y a d'autres façons de le préparer que la façon St-Hubert ! Je dois avouer que cette recette était vraiment bonne et le poulet bien juteux.

Poulet à la Marocaine

Prep: 15 minutes     Cuisson: 60 min     Portions: 8

Ingrédients

8 hauts de cuisse de poulet

2 c. à thé de cumin, en poudre

2 c. à table d'huile d'olive

2 tasses de bouillon de poulet

1/4 tasse de menthe, hachée

1/4 tasse d'olives kalamata, hachées

Préparation:

Frotter le poulet avec le cumin et saupoudrer généreusement de gros sel et de poivre.

Dans un grand poêlon profond, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et dorer la peau, environ 7-10 min de chaque côté. Ajouter le bouillon de poulet.

Amener à ébullition, couvrir puis abaisser le feu à moyen-doux; mijoter pendant 20 min. Ajouter la menthe et les olives. Continuer à mijoter pendant encore 20 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et tendre. Enlever le couvercle, et chauffer à feu moyen-vif pour réduire la sauce, 3-5 minutes, jusque la sauce ait épaissi. (moi j'ai enlevé le poulet du liquide à la fin). Ajouter du sel, si désiré.

Source: The Oprah Magazine Cookbook, p.12., Doctissimo

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Courrier du coeur, quel bonheur !

Je lis

À quoi est donc dû ce déferlement, que dis-je, cette orgie de chronique de bouffe?

C'est peur être un effet du vieillissement de la population. Un subtil déplacement de la libido vers le fourneau. Nul besoin de courrier du sexe, mais ne nous enlevez pas la rubrique du vin!

Le Pain Sandwich, Yves Boisvert, Châtelaine, décembre 2010

... donc je pense!

Parce qu'on aime moins? et qu'on mange encore? plus que jamais?

Ha, je ne sais pas la réponse, mais c'est une mode. Ça me fait penser à tous ces shows à la con qui ne cessent de débuter sur les chaînes américaines et c'est presque pas possible! On vend son âme au diable pour son 5 minutes de gloire.

On est prêt à se faire insulter par un super chef qui nous dit qu'on est rien juste pour gagner le titre du meilleur chef amateur. Se faire mettre à la porte par un : You're Fired! comme si on venait juste de gagner un million. Aille le twit, tu viens de te faire virer ... y'a pas de mérite à ça.

Wife Swap ... avez-vous vu ce show? Deux couples échangent leur épouses pour deux semaines ... deux milieus tellement différents, juste ça tu sais que ça va pas marcher la patante, mais là tu te rends compte combien tu l'aimes ta femme, ou ton "retarded husband".

Say Yes to the dress ?

DC Cupcakes ? combien d'heures peut-on parler de cupcakes?

Jersey Girls ? Trash, more trash, trash ... but addictive.

Toodlers and Tiaras ? Des primas donnas en devenir avec des parents débiles.

My stranger addiction : manger du foam de coussins?

Cake Boss : un cake asshole boss qui a une vie parfaite, une femme parfaite, qui est là pour faire chier.

Four Weddings : c'est moi qui a le plus mieux wedding.

J'attends le show style: The Perfect Crime ... win a lifetime in Prison.

On rit pas, celui qui gagne a une toilette privée gold plated, des petits repas fait par un traiteur 5 étoiles pour un an, des draps coton indien 400 min, ... voyez le genre. L'absurde ne semble vraiment plus arrêter personne.

En tout cas, je suis rendue pas mal loin du courrier du coeur, du sexe ... mais je sais pourquoi on ne m'enlèvera pas ma bouffe et mon vin ! Confort and oublier toutes ces conneries ... le sexe ne va pas m'aider pour ça  ... la bêtise humaine mais l'alcool ... ça engourdit.

Bon un jour je pourrais parler de petites poulettes enivrées, mais pour le moment je vais vous laisser sur un poulet qui n'a pas bu mais ... cuit au vin.

Poulet aux champignons et vin blanc

Prep: 15 min    Cuisson: 45 min      Portions: 4-6

Ingrédients:

• 600 g de poulet, désossé
• 2 ml de sel
• 1 ml de poivre
• 10 ml d'huile d'olive
• 125 g de champignons, coupés en deux
• 1 oignon, haché
• 1 carotte, haché
• 1 branche de céleri, haché
• 3 gousses d'ail, émincés
• 5 ml d'herbes de Provence
• 15 ml de farine
• 250 ml de bouillon de poulet
• 175 ml de vin blanc sec
• 30 ml de persil frais, haché

Préparation:

Saupoudrer le poulet de sel et de poivre. Faire chauffe 5 ml d'huile dans un grand poêlon à revêtement antiadhésif à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire, en le retournant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 7 min. Transférer dans une assiette.

Ajouter les 5 ml d'huile qui restent et les champignons au poêlon. Faire cuire, en brassant fréquemment, jusqu'à ce que les champignons soient dorés, pendant environ 5 minutes. Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail et les herbes de Provence. Faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 3 min; saupoudrer de farine. Faire cuire, en brassant constamment, 1 minute de plus. Ajouter le bouillon, le vin et amener à ébullition.

Remettre le poulet et tout le jus de cuisson accumulé dans le poêlon. Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 20 min. Garnir de persil. Servir avec des nouilles aux oeufs ou du riz.

Source: Livre de recettes WeightWatchers Envol - 200 recettes faciles

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Les plaisirs de la vie

Je lis

Je m'amuse.

Ça ne durera pas toujours.
Alors, j'en profite!

Laurent Ruquier, Questions de femmes, Février 2011

... donc je pense!

Mes petits plaisirs ?

• Sentir l'herbe fraîchement coupée
• Lire un bon roman
• Se balader en forêt
• Faire des anges dans la neige
• Le rire d'un enfant
• Le sourire d'un vieillard
• Marcher un soir de première neige avec des flocons de 2.5cm
• Utiliser un pain de savon Dove
• Marcher dans San Francisco, Vienne, Montréal, Paris, Tokyo, NYC
• Faire la cuisine
• Faire l'amour
• Voir un bon film au cinéma
• Voir un navet que tu n'aurais jamais regardé ... sauf dans l'avion
• Réussir un bon coup
• Voir les amis, les copines
• Odeur du linge séché dehors
• Un parfum
• oui oui ... une nouvelle paire de souliers
• Ma famille
• Mon travail
• Une journée ensoleillée pour aller dehors
• Une journée de pluie pour rester en pyjama
• Une journée neige pour un feu de foyer
• Parler avec des inconnus à l'aéroport
• Cuisiner pour moi ... ou les amis ... ou la famille
• Un bain chaud
• Un bon vin
• La farniente sur la plage
• Le poil doux des minous
• La mémoire de ma grand-mère Léa du linge qui sort d'un tiroir en particulier
• Un soir de spectacle
• Un resto
• Les hirondelles qui chantent le printemps
• Une musique qui m'émeut

Voilà pour le moment ...
et vous, vos 5 petits plaisirs seraient???

Je vous offre un petit plaisir gustatif ...menum menum

Tortellini, sauce aux herbes et noix

Prep: 15 min     Cuisson: 15 min Portions: 4-6

Ingrédients:

500g de tortellini au ricotta
100g de noix de Grenoble, haché
60 g de beurre
100 g de noix de pin
2 c. à soupe de persil, frais et haché
2 c. à thé de thym, frais
sel et poivre
60 g de ricotta frais
60 ml de crème

Préparation:
Cuire les tortellinis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et réserver.

Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les noix de Grenoble et de pin et remuer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient bien dorées. Ajouter le persil, le thym, le sel et le poivre.

Battre le ricotta et la crème.

Ajouter les pâtes, puis la crème/ricotta. Bien mélanger.
Servir dans un bol et garnir d'un cuillère de fromage ricotta.

Source: Inspirée du The essential vegeterian cookbook p.115
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Une job vs le mariage

Je regarde

Click here

5 year old needs a job before getting married - funny! - YouTube

... donc je pense!

Pensez-vous que maman a eu une mauvais expérience ou si elle est très très prévenante???

En tout cas, ça m'a fait penser que c'est toujours mieux de prévenir que de guérir et qu'éduquer nos enfants, nos neveux et nièces, enfants d'amis c'est une bonne idée. Le mentorat, qui dans le passé était souvent l'affaire des aînés i.e. ça prend un village ... est, aujourd'hui, devenu le coaching. J'imagine que ça fait plus sexy, mais qui dit sexy dit souvent payant.

Donc comment nos jeunes peuvent-ils apprendre de notre expérience? de l'expérience du village?

Il y a une quinzaine d'années, j'étais bénévole pour le programme Junior Achievement.

J'ai adoré cette expérience. Elle m'a permise de faire bénéficier des jeunes de mon expérience ET comprendre un peu mieux leur point de vue face à ce qui se présente devant eux.

J'ai regardé ce vidéo plus d'une fois.

Je ne suis pas certaine que je suis 100% d'accord avec ce dernier. On ne peut être contre la vertu, et oui, j'appuie toutes les jeunes filles à poursuivre leurs études, leurs rêves. Toutefois, en plus de leur dire d'avoir une bonne job AVANT de se marier, je recommanderais aussi de bien "choisir" son partenaire pour que ce dernier ou dernière ait la même ambition.

Avec le décrochage scolaire chez les jeunes garçons, ce problème me fait vraiment peur. Non seulement, les femmes du futur travailleront mais devront pour encore plusieurs années être le chef de proue pour la maison (ménage, épicerie), mais en plus elle devront supporter un "ado" qui aura oublié de grandir mais qui leur aura fait des enfants ... je suis peut être un peu pessimiste mais oh de combien?

Peut être devrais-je redonner du temps à ce groupe qu'est Jeune Entreprise. Je vais y penser sérieusement.

Des fois on a pas à choisir entre deux. Mariage vs carrière?

On peut avoir les deux, en équilibre. Dans le bon ordre; on peut marier les deux sans faire patate.

Gratin au deux pommes-de-terre

Prep: 15 min Cuisson: 40 min Portions: 6

Ingrédients:

1 c. à table de beurre

1 tasse de lait (ou crème)

3/4 de c. à thé de sel

1/8 c. à thé de poivre fraîchement moulu

une pincée de poudre de chili ancho

une pincée de muscade

1 lb de pommes de terre Yukon, pelées et tranchées

1 lb de patates sucrée, pelées et tranchée

3 c. à table de moutarde de Dijon

1 tasse de fromage de Gruyère

Préparation:

Préchauffer le four à 400F. Beurrer un plat en Pyrex.

Dans une casserole, mélanger le lait, la muscade, le sel et le poivre, et la poudre de chili. Amener ;a ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les patates et ramener à ébullition; puis mijoter quelques minutes jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Enlever la casserole du feu et ajouter la moutarde.

Avec une cuillère à trou, transférer la moitié des patates dans le plats, en une couche uniforme. Saupoudrer de la demi du fromage. Ajouter le reste de patates; verser le mélange de lait par dessus et couvrir du reste de fromage.

Cuire 40 min, jusqu'à ce que les patates soient tendre et le fromage doré.

Source: The Oprah Magazine Cookbook, p.186

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L'illusion d'avoir, pas d'être

Je lis

Dans un monde de plus en plus hostile et incompréhensible, dit-on dans le documentaire Mall's RUs, acheter procure l'illusion qu'on personnalise sa vie.

Mon pèlerinage des fêtes, Anne Marie Lecomte, Châtelaine, janvier 2011

... donc je pense!

Le choix entre avoir et être, en tant que notions contraires, ne frappe pas le sens commun. Avoir, semblerait-il, est une fonction normale de notre vie : pour pouvoir vivre, il faut avoir certaines choses. La simplicité volontaire c'est bien beau mais il faut quand même avoir un strict minimum pour vivre. En outre, nous devons avoir certaines choses afin d'en tirer plaisir. Dans une culture dont le but suprême est d'avoir — et d'avoir de plus en plus — et où on peut dire d'un individu qu' « il vaut un million de dollars », comment peut-il y avoir une alternative entre avoir et être? Au contraire, il semblerait qu'avoir est l'essence même d'être ; et que celui qui n'a rien n'est rien. Comme c'est songé ... mais ça ne vient pas de moi ... mais si j'y avais pensé, je n'aurais pas dit mieux.

« Avoir » est une expression faussement simple. Tout être a quelque chose : un corps, des vêtements, un toit... ou, pour l'homme et la femme modernes, une auto, un poste de télévision, une machine à laver, etc. Vivre sans rien avoir est pratiquement impossible. Pourquoi, alors, avoir serait-il un problème? Cependant, l'histoire linguistique d' « avoir » montre que le mot est bel et bien un problème. Ceux qui croient qu'avoir est l'une des catégories les plus naturelles de l'existence humaine seraient très surpris d'apprendre que de nombreux langages n'ont aucun mot correspondant à « avoir ». En hébreu, par exemple, « j'ai » doit s'exprimer par la forme indirecte jesh li (« ceci est à moi »).

En fait, les langages qui expriment la possession de cette façon et non par « j'ai » sont les plus nombreux. Il est intéressant de noter qu'au cours de l'évolution de nombreux langages la construction « c'est à moi » a laissé ultérieurement la place à la construction « j'ai », mais l'évolution n'a jamais eu lieu dans le sens contraire. Ce fait tend à montrer que le mot correspondant à avoir évolue en relation avec le développement de la propriété privée alors qu'il est absent dans les sociétés où prédomine la propriété fonctionnelle, c'est-à-dire la possession pour l'usage.

Parfois on a tout et on pense encore qu'on a rien quand d'autres n'ont rien et croit qu'ils ont tout!

Tout est dans la perception, l'illusion de posséder. 

L'illusion est parfois si forte que même l'illusion des mots sert aussi souvent à donner plus de glamour à ce qui est vraiment. On parle de bruschetta parce que ça fait plus chic que de parler de toasts (rôties) frottées à l'ail et badigeonner d'huile d'olive extra-vierge, de sel et de poivre. Après, il y a des variantes telles garnies d'une salade de tomates, de jambon, etc. Mais dans le fond, ça reste du pain grillé !

Bruschettas

Prep: 5 min     Cuisson: 5 min     Portions :6-8

Ingrédients:

• 2 tomates rouges, épépinées et coupées en morceaux
• 1-2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1/2 oignons, haché
• 1-2 gousses d'ail, écrasées
• basilic, au goût
• Sel et poivre au goût
• 12-15 tranches de pain baguette, rôties
• fromage râpées, quantité au goût

Préparation:

Préchauffer le four à 375F.

Mélanger les tomates, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, la basilic et le sel et poivre.

Tartiner le mélange de tomates sue les rôties. Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire 5 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Élever la température du four à Broil et gratiner jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Source: Parcialmente Ma Cabeza, http://www.deadmalls.com/, Avoir ou Être, 

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Bla bla bla bla bla

Je lis

Il ne faut pas jeter un déluge de mots sur un désert d'idées.

Buffon

... donc je pense!

Bla, bla bla, bla bla bla bla. Bla.

On aime s'écouter; lors on fait beaucoup de bla bla pour rien dire.

En affaires, nous sommes souvent appeler à prendre la parole devant un auditoire ... mixte, i.e. les personnes présentes n'ont pas le même background, le même objectif. Toutefois, NOUS avons tous le même objectif: qu’est-ce que je veux que le public, sache, fasse, apprenne, comprenne, retienne, achète, accepte, etc... Habituellement, nous ne faisons pas un exposé que pour occuper la tribune ou faire impression dans une réunion.  On ne rédige pas une étude pour qu’elle se retrouve, au mieux sur une étagère, au pire à la poubelle ! On veut convaincre de mettre en place telle restructuration, lancer tel nouveau produit, ou supprimer telle filiale.

Comment vous assurez que vous êtes considéré comme intéressant et pas ennuyeux?

Voici quelques points que vous pourriez considérer:

1. Lorsque vous parlez, demandez-vous, "Est-ce que ce détail ennuyera mon interlocuteur, ou encore est-ce que mon interlocuteur pensera que je suis le Roi ou la Reine du Bla-Bla?
2. Sauf si vous dites quelque chose que vous savez mérite plus d'une minute, à la barre des 30 secondes, cherchez un endroit pour vous arrêter. Si votre interlocuteur en veut plus, il ou elle peut poser une question. Se sear rarement le cas. Essayez et vous verrez.
   
   Que faire si vous dites quelque chose qui nécessite plus d'une minute? Divisez-le en segments, et après chaque segment, demandez quelque chose comme, "Que pensez-vous de cela?"ou "Suis-je clair? Vraiment? "Le "Vraiment? "est important car il permet à votre interlocuteur de savoir que votre demande n'est pas gratuite et vous voulez vraiment cette question ou un commentaire.
3. Soyez attentif aux indices non verbaux de votre auditeur, d'autant plus que votre énoncé passe la barre des 30 secondes. Votre auditeur semble pleinement engagé?
   Rappelez-vous, toute personne qui se soucie des gens sait que son interlocuteur doit faire partie de la conversation. Et si vous avez tendance à être égoïste, sachez que vous aurez plus de ce que vous voulez si vous échanger un peu de votre bla-bla-bla  devenir quelqu'un qui écoute vraiment, du moins  autant qu'il ou elle parle.

La nature nous a donné une langue et deux oreilles, afin que nous écoutions le double de ce que nous disons.

ZENON d’ELÉE 490 av J.C

Il y a des fois où trop c'est comme pas assez.

Avec peu on fait beaucoup. Rappellons nous le premier film de Rocky ... un seul mot disait tout ce que Rocky voulait dire à sa femme ... Aaaaaaadrian !

Alors je vous offre donc une recette pas trop longue de mon ami Aaaaadrian ...

Grignotines Aaaaaaaaaadrian!

Prep: 30 min  + overnight   Cuisson: 15min     Portion: plusieurs

Ingrédients:

• 2 tasses, farine
• 1/2 contenant de fromage cottage
• 1/2 livre de beurre, fondu
• 1 paquet de fromage râpé
• 1 oeuf, battu
• sel
• graines de pavot et ou de sésame

Préparation:

Placer la farine en fontaine sur un plan de travail.

Ajouter le fromage cottage et une demi du paquet de fromage râpé.

Pétrir (sans trop) jusqu'à une consistance de pâte ferme. Ajouter de la farine si nécessaire.

Faire une boule, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer quelques heures (overnight si vous commencez le soir).

À l'aide d'un rouleau à pâte, étendre en un rectangle de 6 pouces x 12 pouces x 1/2 pouce d'épaisseur.

Diviser visuellement en trois, et beurrer le premier tier (gauche). Plier le premier tier sur la partie du milieu, puis rabattre la partie de droite vers celle du centre.

Rouler encore en un rectangle de 6 pouces x 12 pouces x 1/2 pouce d'épaisseur. Répéter ce procédé au moins 3 fois.

Badigeonner le dessus avec l'oeuf battu et saupoudrer des graines (que vous choisirez).

Couper en morceaux de 1/2 x1 pouce, placer sur une tôle à biscuits et réfrigérer 15 min.

Sortir du frigo et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.

Source: AL, COM2CRISE, Marty Nemko

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Alex Harvey

Je lis

«Je suis vraiment content, ça fait du bien de revenir sur le podium après presque deux ans», a réagi Harvey, qui avait causé une énorme surprise en mars 2009 en prenant le troisième rang du 50 kilomètres classique à Trondheim, toujours en Norvège, berceau du ski. «C'est le fun de refaire ça ici.»

Alex Harvey sur le podium! Simon Drouin,

La Presse 20 février 2010

... donc je pense!

Souvent je parle de chose plus ou moins terre à terre ... mais là, ça ne pourrait être plus physique. Je ne pouvais passer sous silence la performance d'Alex Harvey ce weekend et en fin de janvier. S'il avait un contrat de zillions de dollars ses réussites serait sur toutes les chaînes télé ... mais ... bon il n'est pas "une star" mais un sportif !

À la suite de sa victoire en janvier, Alex a téléphoné à son père. «Son ton me disait: Wow! a raconté le paternel. Et si Alex ne l'a pas exprimé aussi clairement, j'ai bien senti qu'il voulait me dire avec fierté: «Je t'ai dépassé, papa.» C'est la plus belle chose qui puisse arriver à un père.

Harvey se disait pourtant «à plat» au matin de l’épreuve d’hier. Il a pourtant réussi à se glisser parmi les 30 fondeurs retenus pour les rondes éliminatoires en terminant 22e des qualifications, puis l’esprit du bagarreur a soudainement repris de la vie. Après avoir remporté l’or à la poursuite de 30 km au championnat mondial des moins de 23 ans, le 31 janvier, il était retourné en camp préparatoire en Italie, mais il était temps de replonger le corps en mode nerveux.

Le sol de Norvège alimente Alex Harvey de riches pouvoirs. Le fondeur de Saint-Ferréol y a remporté dimanche (20 février) sa deuxième médaille individuelle en carrière en Coupe du monde en terminant deuxième, à Drammen, à l’épreuve de sprint en style libre.

Depuis sa médaille de bronze au 50 kilomètres classique de Trondheim, en mars 2009, Harvey entend son nom prononcé en norvégien. Sa performance d’hier, surtout en devançant lors de la finale le chouchou du pays qu’est Petter Northug, a galvanisé sa réputation à la veille des championnats mondiaux de ski de fond qui débutent cette semaine, en banlieue d’Oslo.

Bravo Alex!!!

Dommage que tu n'entendes pas ton nom prononcé aussi souvent au Québec ... mais nul n'est prophète en son pays ! Ici, si c'est pas le hockey et la Ste-Flanelle ...

Alex Harvey ne chôme pas ... l'hiver c'est le ski de fond et l'été, le vélo.

Il excelle dans les deux disciplines tout comme son père qui l'a précédé ...

Dans des disciplines, où au Canada, il est difficile de gagner sa vie, je lève mon chapeau à ces héros. Comme disait Foglia en 2007: Pierre Harvey c'est Le Modèle sportif. Pour le coeur, le corps et surtout l'esprit du sport.

Non les Harvey ne sont pas des vieux croûtons !

Croûtons

Prep: 15 min     Cuisson: 4min

Ingrédients:

1 demi baguette de la veille

3 c. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail écrasée

1 c. à soupe d'origan séché

Préparation:

Préchauffez votre four à 450°F.

Versez l’huile et l’ail dans un grand bol et mélangez.

Coupez la demi baquette en petits morceaux.

Versez-les dans l’huile à l’ail et remuez bien afin d’enrober chaque morceau.

Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 4 minutes environ.

Source: Ma Cabeza, Journal de Québec

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