Halloween

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L'Halloween est une fête qui se déroule dans la nuit du 31 octobre au 1^ernovembre. Son nom actuel est en fait dû à une contraction du mot original qui est « Hallow Evening » donc « Hallowe'en ». Cette fête est célébrée principalement en Irlande, au Canada, en Australie, en Grande-Bretagne et aux États-Unis.

...donc je pense!

Je sais, je sais vous m'avez déjà vu sous un meilleur angle.
Cette photo n'est pas de cette année mais en 2008 ... au travail. Imaginez la face du pauvre "peddler" qui s'est présenté sans pré-avis et a demandé de voir le Directeur Ventes et Marketing! Oui, il a eu un choc, mais tu parles  te présenter sans être annoncé.

L'an dernier, j'étais en voyage d'affaire et cette année ... et bien mon habilement était beaucoup modeste même si l'intention, elle, ne l'était pas ... un simple badge ... Assistante de Dieu ! c'était à si méprendre! Vous me voyez moi en Assistante de Dieu? Bon OK, je dois avouer mon but existentiel est d'être un jour canoniser donc une job d'Assistante de Dieu ne peut que m'aider dans ma quête.

Ce qui me rappelle que notre bon Frère André a été canonisé il y a 2 semaines et avait une grand-messe hier au Stade Olympique ... attachez votre tuque car je travaille très fort à mes réalisations de miracles. Vous savez que pour être canoniser je dois en avoir 3 à mon actif ... j'en fait des petits un peu tous les jours mais apparemment l'Église ne les reconnaîtra pas ... What a shame!

Une fille travaille toute sa vie pour atteindre son but ... et tous les jours ... tu sais que tu ne l'atteindra pas car tu ne fais pas partie de la gang ... je me répète mais What a shame! Tous ces saints ne sauront jamais ce qu'ils manquent de m'avoir dans leurs partys ... en tout cas de voir la figure de Monseigneur Turcotte hier à la télé, je suis pas mal certaine que les partys sont plutôt austère parce que je ne l'ai pas vu sourire souvent ! C'est tu assez plate être en party avec Monsieur Baboune ?

Bon je vais peut êter me trouver un autre but ... mais celui-ci était si amusant !

Voici 2 autres photos de cette mémorable journée!

Une soupe verte avec des petits morceaux oranges? quoi de mieux pour l'Halloween?

Soupe de Lentilles au Cari

Prép: 10 min     Cuisson: 25 min     Portion: 4

Ingrédients:

1L de bouillon de légumes ou poulet

2 x 540 ml de lentilles (conserve)

1 oignon haché

250 ml de chou-fleur en bouquet

2 carottes

100 ml de pois verts congelés

1 gousse d'ail

gingembre

cumin

cari

coriandre

sel et poivre

Préparation:

Dans une casserole, amener à ébullition le bouillon avec 1 des deux conserves de lentilles, l'oignon. l'ail, les carottes et les épices au goût (vous ajouterez à la fin ne pas trop en mettre ... ici c'est pour la saveur).

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Réserver une carotte et la couper en dés.

Passer au robot le bouillon et les légumes.

Transférer dans la casserole et ajouter la carottes coupées en dés et les pois congelés.

Chauffer à feu moyen et cuire environ 10 minutes ... modifier l'assaisonnement au goût.

Source: Ma Cabeza
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Se confier, à qui?

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- Je ne sais pas ce qui m'a prise. Ne sois pas vexé, mais on se sent parfois plus libre de parler à un étranger qu'aux gens qu'on connait. Je me demande pourquoi.

- Probablement parce qu'un étranger nous voit tels que nous sommes et non tels qu'il veut croire que nous sommes.
L'Ombre du Vent - Carlos Ruiz Zafón

... donc je pense!

Pouvoir parler à quelqu’un en toute confiance, c’est un besoin fondamental de l’être humain.

Se confier: faire des confidences, épancher son coeur, se reposer sur quelqu’un en qui l’on a confiance...  Il n’est pas toujours facile, cependant, de trouver la personne en qui l’on pourra, en toute confiance, se raconter.

S'en remettre au regard de l'autre. En toute confiance.

Si mon confident me renvoie une image négative de moi, s’il ne fait pas preuve d’empathie, ou s’il raconte à tout le monde ce que je lui ai dit, cela devient néfaste.  Un confident, en effet, n’est pas qu’un miroir. Il doit être capable d’écouter attentivement la personne qui se confie, afin, le cas échéant, de pouvoir lui donner un avis, une suggestion, un conseil ou de la calmer avec des paroles d’encouragement. Il doit aussi être capable d’être en désaccord avec nous. Où trouver cette perle rare?

Bien des fois c'est quelqu'un qu'on connait et des fois ... c'est à l'aéroport, au bar de l'hôtel, dans un congrès, dans l'avion ... un endroit public. C'est vraiment comique de voir combien de gens se confient à des étrangers! Tu entreprends une conversation avec une personne et soudainement elle te confie quelque chose de tout à fait personnel ... comme si la personne n'avait personne d'autre dans la vie. Elle vient de te parler des ses amis, ses enfants, son mari ou sa femme donc tu sais que la personne n'est pas seule dans la vie, alors pourquoi t'a telle choisi pour se confier?  La chimie, j'imagine ... et n'allez pas croire que ça n'arrive qu'au autre.

Spécialement quand tu voyages beaucoup il y a des jours où les étrangers semblent plus proches de toi car ils vivent ce que tu vis. Entre "étranges", on se comprend ... la plupart du temps, vous ne les revoyez jamais ... ils ne font que passer dans votre vie, comme vous dans la leur. Et il y a d'autres jours où vous vous faîtes des amis pour la vie!

Poulet à la moutarde Honey Dijon

Prep: 40 min Cuisson: 6 min Portions: 4

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau de 300g chacune
• Moutarde de Dijon au Miel
• 2 gousses d'ail, écrasées
• 2 c. à table d'huile

Préparation:
Dans un sac de plastic (style Ziploc), mettre tous les ingrédients.
Mélanger afin de bien enrober le poulet.
Mariner 30 minutes.
Cuire sur une plaque antiadhésive ou au BBQ.

Source: ACSM et Ma Cabeza
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Anti-déprime

Je vois

... donc je pense!

une image ... un bon remède à la déprimette ...

J'aime beaucoup l'automne et octobre a toujours été un de mes mois préférés.
C'est tellement beau. Les couleurs d'automne, les températures agréables, les marches en forêt, l'été des Indiens ... tout de ce mois m'inspire.

Dans moins d'une semaine nous serons en novembre ... wow, que le temps passe vite! J'aime bien novembre mais ce n'est sûrement pas à cause de la température ou du temps. Les dernières feuilles dorées, orangées ou rougeâtres auront terminé de virevolter au gré du vent et laisseront les arbres dépouillés tels des squelettes dénudés. Le vent se soulève, la pluie fait son entrée, le paysage s'assombrit et les jours raccourcissent à une vitesse effrénée. Le temps est morne et stérile.

Les jours de pluie se succèdent les uns aux autres, la grisâtre s'installe ... partout ... il fait froid et humide, on n'arrive pas à se réchauffer ... Nasty! Les fleurs sont fanées, les feuilles sont tombées, les fruits et légumes récoltés, les oiseaux ont quitté ...

Il n'y a plus rien à attendre que la neige.

Alors qu'est ce qu'on fait? On en profite pour se reposer, voir les amis, popotter des bons petits plats de "comfort food", lire un bon livre près du foyer avec un bon verre de rouge ... toutes ces choses qu'on ne prend pas le temps de faire en été et qui nous préparerons à la période de frénésie qui s'en vient et oui je parle de Noël! Faire un peu de ménage dans notre tête et nos tiroirs ...

Une recette qui est parfaite pour ce temps de l'année ! un p'tit sugar rush ...

Comme Mary Poppin chantait:
Spoonful of sugar helps the medicine go down

Brioches aux raisins (MAP)
Prep: 90 min     Cuisson: 30 min     Portions: 12

Ingrédients:
1 tasse (250 ml) de lait à température ambiante
1 oeuf battu
¼ de tasse (60 gr) de beurre ramolli
¼ de tasse (50 gr) de sucre granulé
¾ de c. à thé (cc) de sel
3 ½ tasses (420 gr) de farine à pain
1¾ c. à thé (cc) de levure Fleishmann's
1 tasse de raisin sec

Préparation:
Déposer les ingrédients dans le robot boulanger dans l'ordre indiqué par le fabricant.

Choisir le cycle de pâte blanche ( ou Dough).

Après la fin du cycle, retirer la pâte du moule, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée en rectangle de 15 x 10 po. (37 x 25 cm).

Étendre la margarine fondue (ou le beurre) sur la pâte avec un pinceau, saupoudrer de la cassonade et déposer les raisins sur le tout.

Rouler serré en commençant par le bord le plus long.

Couper le rouleau en 12 tranches. Placer dans un plat de 9 x 12 po. (23 x 30 cm) graissé.

Déposer le tout dans un four éteint, la lumière allumée, et laisser lever environ 45 à 60 minutes, ou faire lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air, recouvert d'un linge propre ou papier ciré graissé.

Cuire au four à 375°F (190°C) de 20 à 30 minutes ou 20 minutes à convection, 350°F.

Laisser refroidir 5 minutes, démouler et laisser refroidir.
* Durant le cycle "dough", au 1° pétrissage, j'ai ajouté les raisins afin qu'ils soient bien incorporés à la pâte.

Glaçage:
¾ tasse (75 gr) de sucre à glacer
¼ c. à thé (cc) de vanille
1 c. à soupe de lait.

Mélanger le tout et étendre sur les brioches. Ajouter du sucre à glacer si trop clair.

Source: EstherB
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NIKE vs ADIDAS

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Write the Future - Clip

Adidas a peut-être investi 24-44 millions de dollars américains pour être l'équipementier officiel de la Coupe du Monde de la FIFA 2010, mais c'est Nike que les internautes associent spontanément au grand tournoi de soccer. Le tout, grâce à un bijou de clip publicitaire diffusé sur YouTube.

Mike fait sa marque en ligne.
Patrick Bellerose, Marketing QC, juillet-août 2010

... donc je pense!

Lorsque l'article a été écrit, on disait que le clip avait déjà été vu plus de 18 millions de fois.
En octobre, on était à plus de 21 millions de fois! C'est du monde!

Les vedettes du clip? Plusieurs très connues: Ronaldinho, Wayne Rooney, Roger Federer, Kobe Bryant, Homer Simpson pour ne nommer qu'eux.

Nike n'est pas le seul gagnant dans la course à la commandite car selon les statistiques publiés, voici les retombées en part de marché du business généré:

1. 30,2%     Nike *
2. 14,4%     Adidas
3. 11,8%     Coke
4. 11,7%     Sony
5. 7,3%       Visa
6. 3,9%       Carlsberg *
7. 2,8%       McDonald
8. 2,5%       Pepsi *
9. 2,4%       Hyundai / Kia
10. 1,9%       Panasonic *

Vous vous demandez pourquoi les astérisques pour certaines sociétés?
Alors là, vous allez être surpris, ce sont des concurrents non-affiliés à l'évènement de la FIFA mais qui ont quand même eu des retombées économiques associées à l'évènement. C'est assez étonnant quand on pense à tout l'argent qu'Adidas a injecté dans cet évènement ... en frais de commandites totales (toutes compagnies  associées confondues) c'est US$1,6 milliards beaucoup plus que pour la dernière Coupe du Monde de 2006 qui avait eu $584 millions de commandites.

Je me demande bien si l'Afrique du Sud a eu autant de succès avec les retombées économiques que les commanditaires et la FIFA elle-même en ont eues !

Assiette de Plantains (ou Bananes Plantains)
Prep: 15 min      Cuisson: 10 min     Portions: 4

Ingrédients:
- 2 bananes plantains vertes
- 1 banane plantain jaune
- 1/2 oignon
- une pincée d'ail séché
- sel
- poivre de cayenne
- huile végétale pour la friture

Préparation:
1) Chauffer l'huile

2) Peler une banane plantain verte et couper en rondelles très minces. Frire 3 minutes, puis tourner pour dorer l'autre côté. Égoutter sur un un essuie-tout.

3) Peler l'autre plantain vert et râper. Placer dans une assiette. Trancher l'oignon très mince et mélanger avec le plantain. Frire par petites portions (2-3 minutes) jusqu'à ce soit doré. Égoutter sur un papier essuie-tout.

4) Peler le plantain jaune et couper en deux sur le sens de la longueur puis en dés. Saupoudrer de l'ail séché et du poivre de cayenne. Frire jusqu'à une belle dorure. Égoutter.

5) Disposer dans des bols peu profonds. Saler et servir.

Source: Around the World in 450 recipes.
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Un bain chaud

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Il doit bien exister des maux qu'un bain chaud ne parvient pas à guérir, mais je n'en connais pas beaucoup. Chaque fois que je suis triste à en mourir, trop nerveuse pour dormir, ou bien amoureuse de quelqu'un que je ne verrai pas pendant une semaine ... je me laisse aller à un certain point et je me dis: "Tu vas prendre un bain chaud."

La cloche de détresse - Sylvia Plath

... donc je pense!

N'est pas assez vrai qu'un bon bain chaud règle plusieurs problèmes???

Sylvia Plath, une américaine, est surtout renommée pour sa poésie mais elle a une prose magnifique, dommage qu'elle n'ait écrit qu'un seul "roman" avant de se donner la mort. Un livre tristement magnifique.

Si vous vous sentez un brin tristounet, je ne vous recommanderais pas nécessairement ce livre car ce n'est pas tout ce qu'il y a de plus réjouissant. Toutefois, j'ai adoré et le recommanderais illico pour l'écriture, la prose de l'auteur, la finesse, la vérité du propos, l'humour, l'ironie et plus mais ne me méprenez pas, jamais le livre ne vous drainera vers le bas, ne vous entraînera dans la spirale plongeante que vit l'auteur Sylvia ou son personnage Esther.

Il est assez difficile de qualifier ce livre de roman quand on sait qu'il est d'une inspiration autobiographique.

Sans être déprimée ou dépressive, je me suis quand même retrouver dans certaines parties du texte. C'est comme j'ai lu, une pluie de sentiments qui déferlent sur nous tout au long des pages. L'histoire s'enchaîne sans jamais ralentir. On vit, on ressent la folie qui descend tranquillement sur le personnage principal (Esther) jusqu'au point de non retour. C'est si triste, mais c'est aussi ça la vraie vie parfois.

J'avais vu le film, j'ai lu le livre par la suite, ce qui aurait pu être plutôt mauvais mais j'ai aimé les deux. Vraiment.

Haaaaaaaa un bain chaud, que j'adore. C'est presque tous les jours quand la saison froide arrive! et si jamais vous êtes vraiment vraiment stressé ou triste ... ajoutez-y un chocolat chaud.

Chocolat chaud

Prep: 5min     Cuisson: 8min     Portion: 4

Ingrédients:

- 3 tasses de lait, divisées
- 1 tasse de crème à fouetter 35 %, divisée
- 1/4 tasse de sucre cristallisé
- 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
- Pincée de sel
- 1 c. à thé de vanille

Préparation:
1) Dans une casserole, faire frémir 2 1/2 tasses de lait et 3/4 tasse de crème à fouetter à feu moyen en remuant souvent.

2) Pendant ce temps, dans un bol, fouetter ensemble le sucre, le cacao et le sel. Incorporer en fouettant la dernière 1/2 tasse de lait froid et la vanille pour former une pâte lisse.

3) Réduire la chaleur à feu moyen doux et ajouter graduellement en fouettant le mélange de cacao au lait chaud; bien mélanger. Faire chauffer environ 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit fumant.

4) Dans un petit bol refroidi, à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, fouetter le reste de la crème pour l'épaissir. Verser le chocolat chaud avec une louche dans 4 tasses réchauffées.

5) Déposer la crème fouettée à la cuillère dans chaque tasse et marbrer la crème en remuant la cuillère. Servir immédiatement.

Source: Plaisirs Laitiers
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S'aimer soi-même

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Et ce n'est pas tout, mes amis: l'homme se doit de ne jamais penser de bien de sa personne - ça s'appelle le péché d'orgueil. Eh bien, montrez-moi un homme qui se déteste, et je vous montrerai un homme qui déteste encore plus ses voisins! C'est inévitable: comment accorder à autrui ce que l'on se refuse à soi-même - l'amour, la gentillesse, le respect!

Le Cercle Littéraire des Amateurs d'épluchures de Patates
- Mary Ann Shaffer & Annie Barrows

... donc je pense!

Respect yourself, respect yourself

If you don't respect yourself
Ain't nobody gonna give a good cahoot, na na na na
Respect yourself, respect yourself
Staple Singers - 1971

R-E-S-P-E-C-T

Find out what it means to me
R-E-S-P-E-C-T
Take care, TCB
Aretha Franklin 1967

Le respect de soi est très important dans le développement de la confiance et d'une attitude positive. La façon dont vous vous sentez peut affecter la façon dont vous traitez les autres et votre interaction avec eux. Vous pouvez penser que de se respecter est simple, mais beaucoup de gens ne se donnent pas assez de respect. La triste vérité est que vous pouvez constater que d'autres peuvent ne pas avoir beaucoup de respect pour vous aussi. Vous pouvez aussi trouver qu'il est difficile de respecter les autres quand vous ne vous respectez pas. Le respect commence avec soi-même, alors apprenez à vous respecter.


Comment faire?
1- Ayez confiance en vous-même. Les gens confiants ont aussi tendance à se respecter. Si vous manquez de confiance, il est temps de commencer à vous faire confiance et croire en vos capacités.

2- Faites une liste de vos points forts et les aspects positifs. Apprenez à vous concentrer sur ces aspects de vous-même.

3- Traitez les autres avec respect et, ce faisant, vous allez développer le respect de vous-même. En traitant les autres avec respect, ils vous traiteront également avec respect. Ceux qui traitent les autres avec un manque de respect, manque souvent de respect envers eux-mêmes. Traitez les autres avec respect, indépendamment de la façon dont ils vous traitent, et vous réaliserez que vous contribuez à leur enseigner le respect de soi tout en renforçant le respect de vous-même.

4- Entourez-vous de gens positifs qui se respectent et  qui respectent aussi les autres. En leur présence, vous serez empreint de leur enthousiasme, leur respect de soi et de leur énergie positive. C,est beaucoup plus sain ainsi que d'être entouré de gens qui s'abaissent et abaissent les autres.

5- Choisissez judicieusement vos amis. Choisissez la qualité et non la quantité. Souvent, les gens aiment avoir beaucoup d'amis parce qu'ils leur donnent le sentiment d'être populaire et important, mais avoir quelques amis de bonne "qualité", vaut plus qu'un grand cercle d'amis et d'une popularité superficielle. Si vos amis vous laissent tomber ou vous manque de respect, il peut être temps de réévaluer votre amitié.

6- Être un leader, pas un suiveur. Ne laissez personne essayer de vous convaincre de faire ou d'être quelque chose que vous n'êtes pas. Les gens font souvent l'erreur de devenir des caméléons pour d'autres. Ils changent en fonction de gens qui les entourent. Ne laissez pas votre amour-propre être diminué afin de se conformer aux désirs des autres. Soyez vous-même par-dessus tout.

7- Travailler à vous améliorer à tous les niveaux, c'est-à-dire physiquement, mentalement, émotionnellement et spirituellement. Si vous n'êtes pas satisfait de tout aspect de vous-même, vous trouverez peut-être difficile de vous respecter vous-même. Personne n'est parfait. Tout le monde fait des erreurs. Pardonnez-vous les erreurs du passé et allez de l'avant. Chercher toujours le meilleur de vous-même et vous gagnerez le respect que vous méritez.

Vous n'êtes pas aussi poire que vous aimeriez le croire!

Poires à la ricotta fresca

Prep: 15min     Cuisson: aucune     Portion: 4

Ingrédients:
- 125 ml de fromage ricotta léger
- 30 ml de sucre
- 30 g de chocolat mi-sucré, finement haché
- 2 poires mûres, pelées, en demies, évidées
- 1 citron, le jus fraîchement pressé
- 75ml pistaches, finement hachées
- au goût, chocolat fondu

Préparation:
1) Dans un bol, mélanger la ricotta, le sucre et la moitié du chocolat haché. Réserver au réfrigérateur.

2) Stabiliser chaque demi-poire en coupant légèrement la partie bombée, les badigeonner aussitôt de jus de citron pour les empêcher de brunir.

3) Mettre les pistaches hachées sur une assiette et enrober la partie extérieure de chaque demi-poire. Répartir le mélange de fromage dans les cavités, saupoudrer les poires avec le reste du chocolat.

4) Répartir le mélange de fromage dans les cavités, saupoudrer les poires avec le reste du chocolat.

5) Servir avec un filet de chocolat fondu.


Source: eHow, Ingrédientsetc.ca
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234 000 centenaires introuvables

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Plus de 230 000 personnes référencées dans l'état civil japonais comme théoriquement
centenaires sont introuvables, dont près d'un millier auraient plus de 150 ans.
La Presse, 11 septembre 2011

... donc je pense!

Les temps sont durs et c'est à croire qu'ils sont difficiles depuis maintenant plusieurs années.

En effet, l'enquête a été lancée en début d'été 2010 par le ministère de la Justice japonaise, après la découverte de plusieurs cadavres de personnes âgées, décédées depuis longtemps, au domicile de proches soupçonnés d'avoir caché leur mort pour toucher l'argent de leur retraite.

Apparemment parmi les centenaires introuvables restés dans l'état civil local figure des citoyens morts pendant la Deuxième Guerre Mondiale. Aussi parmi ces personnes portées disparues , il y a le cas d'une femme de 125 ans, dont le domicile a été transformé en parc en 1981,

Un fait cocasse mais pas drôle ... Un homme de 64 ans a dit aux fonctionnaires que sa mère était morte à la maison à Tokyo vers juin 2001!! Il n'aurait pas rapporté le décès car il n'avait pas d'argent pour un enterrement.

Alors le japonais vivent-ils vraiment plus vieux ou si on ne rapporte tout juste pas leur mort?
150 ans? le riz blanc a le temps de tourner au brun !

Crêpes au riz brun et au sirop d'érable

Prep: 25 min Cuisson: 20 min Portions: 2

Ingrédients:

- 125 ml de riz brun cuit
- 250 ml de lait 1%
- 30 ml de sirop d'érable
- 75 ml de farine
- 45 ml de All-Bran
- 5 ml de poudre à pâte
- 1 ml de sel
- 60 ml de blanc d'oeuf
- 250 ml de compote de pomme non sucrée

Préparation:

1) Combiner le riz, le lait et le sirop d'érable dans une petite casserole et amener à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Verser le mélange dans un bol et laisser refroidir environ 10 minutes.

2) Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger la farine, le All-Bran, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le mélange de riz tiède et le blanc d'oeuf.

3) Cuire dans un poêlon antiadhésif (avec un peu d'huile ou d'enduit végétal antiadhésif) en versant la pâte par 1/4 tasse sur la surface et cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que les bords paraissent secs, environ 3 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 2 minutes de plus.

4) Garnir de compote de pommes et de framboises.

Source: Inspirée de Livre de recettes WW Envol p.28

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Sex when you feel shitty.

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A day after announcing that he and "Friends" star Courteney Cox are calling it quits after 11 years of marriage, David Arquette phoned Howard Stern's Sirius Satellite radio show Tuesday morning to set the record straight.

Without elaborating, Arquette said that he had started doing things that would "embarrass" his wife publicly... She didn't want to tell me, 'Don't do that.' She didn't want to nag me anymore."

By the time they started filming "Scream 4" in Ann Arbor, Michigan, this summer, he said he was "feeling distance." He said they hadn't been intimate "in a month or so." (His wife is "real and emotional... She's an emotional woman and if it doesn't feel right, then she doesn't feel like bonding in that way," he said.)
…
He confirmed that he has gotten intimate with L.A. cocktail waitress Jasmine Waltz, but he stressed, "I am a single man" — and they are no longer together.

David Arquette: Why Courteney Cox and I Split, 12 October 2010 Yahoo

... donc je pense!

Wow.

Avec des déclarations de ce genre je me demande bien pourquoi ça ne dit pas à la madame d’être « intime ». Des fois je me demande vraiment si certains hommes font exprès pour dire des conneries comme ça !

Bravo champion! Elle va aimer ça d’entendre, de lire, de se faire dire par tous et chacun qu’elle a des problèmes émotifs et qu’au lit elle n’était pas vraiment hot ces derniers mois. Je suis certaine qu’après voir lu ou entendu les commentaires de M. Arquette toutes les femmes se demandent bien pourquoi Courtney n’était pas dans le mood … NOT!

Aye là les messieurs, « actions speak louder than words! »

On s’en fout de se qui se passe dans leur relation …c’est la même chose dans tous les couples! Je veux dire qu’il y a la passion du début, on s’apprivoise, on se désire, on fait l’amour comme des malades et puis on apprend à se connaître et on fait moins l’amour parce qu’entre 2 baises on a autre chose en commun que le sexe … ça ne veut pas dire qu’on aime moins ça veut juste dire qu’il y a autre chose à partager.

Que voulez-vous, c’est pauvres hommes sont nés avec leurs pénis dans la main. Ils l’ont toujours eu à porter de main et il ne faut pas se leurrer c’est leur premier et probablement leur dernier jouet ...

J’ai peut être l’air fru comme ça mais je suis tannée d’entendre les hommes se plaindre que leurs femmes veulent moins qu’avant, qu’elle n’est pas dans le mood, qu’eux seraient toujours dans le mood … j'ai des p’tites nouvelles pour vous. Dans leur tête, ils le sont peut être mais je ne pense pas que la mécanique le soit, elle n'est pas toujours prête, sinon pourquoi les ventes de Viagra seraient-elles toujours à la hausse?

Comme on dit en chinois : It takes 2 to tango. Marriage is not a one way street. Le mariage (la vie de couple) ça se travaille, ça prend de la compréhension, de l'amour et le respect respectif. Pour mettre une femme dans le mood, ce n’est pas qu’une question de préliminaires les 15 minutes juste avant de passer à l’acte  (oui oui c’est souvent moins que ça car le pénis c’est comme un scout, toujours prêt à se qu’on dit !) … pour être dans le mood, c’est aussi ce qui s’est passé le jour, la semaine, le mois avant !

Il faut savoir s'arrêter et écouter son partenaire, il n'existe aucun autre moyen pour qu’on couple fonctionne. Nous avons tous nos défauts. Quand on décide de s’unir c’est qu’ il devait y avoir quelque chose que nous aimions vraiment dans l'autre personne, assez fort pour décider d’être ensemble. Les chicanes, les réconciliations, les discussions de se séparer, qui n’a pas passé par là ? Mais à la fin, on doit s’arrêter et penser … comment serait ma vie sans cette personne ? Serais-je vraiment plus heureux sans elle ? Comment ma famille en serait affectée ? Est-ce que ça ne vaudrait pas la peine de travailler juste un peu pour essayer de réparer ou si on aimerait mieux tout recommencer … on est pas seul dans une union, un mariage, une relation, donc les 2 doivent travailler à ce que ça marche.

Mais, ah j’oubliais, on vit dans une société du porter, jeter … en est-il de même avec les relations amoureuses où plusieurs croient que c’est plus facile de tout jeter à la poubelle pour tout de suite recommencer… la quête de la perfection … hé bien, ceux d’entre vous qui recherche ça … attelez vous car vous n’êtes pas sortis du bois, comme on dit au Québec !

Bon voilà pour ma petite montée de lait …
Hum … ce qui me fait penser …
Un couple c'est comme la mayonnaise il faut les bons ingrédients, ajouter dans le bon ordre, bien travailler le mélange et garder dans les conditions optimales pour la conservation.

Mayonnaise

Prep: 10 min     cuisson: 0     
Portion: ben ça dépend combien cochon vous êtes ...

Ingrédients:
- 2 jaunes d'œufs

- 1 verre d'huile
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 cuil. à soupe de vinaigre (facultatif)
- sel, poivre

Préparation:
1) Mélanger les jaunes d'œufs avec la moutarde et l'assaisonnement dans un saladier ou un cul de poule.

2) Délayer peu à peu toute l'huile en minces filets, sur les jaunes d'œufs en battant au fouet. L'huile s'incorpore et la mayonnaise commence à prendre.

3) La mayonnaise doit être bien ferme. Incorporer le vinaigre en dernier. (facultatif).

4) La mayonnaise a une durée de conservation de 24 heures à +4°C.
 
Source: Ma Cabeza
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Suicide assisté

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Lucien Rouleau a vécu un cauchemar. À 59 ans, atteint depuis 15 ans de la sclérose en plaques, il s'est tiré deux balles dans le thorax avec sa vieille carabine de chasse. Il a attendu avant d'appeler le 911. Il voulait être certain de mourir.

Délivrez-nous de nos souffrances. Michèle Ouimet, 11 septembre 2011

... donc je pense!

Je ne lance pas nécessairement un débat ici mais je voulais partager cet article avec vous.


Lorsqu'il est arrivé à l'hôpital, M. Rouleau n'était pas encore décédé. Les médecins de garde ont voulu l'opérer mais M. Rouleau refusait.

Mais savez-vous que le droit de refuser un traitement ne s'applique pas aux gens qui tentent de se suicider? Il aura fallu qu'un psychiatre intervienne et convainque les médecins de ne pas intervenir. 14 heures plus tard, M. Rouleau mourait dans les bras de sa femme.

Je ne peux concevoir qu'en tant que société nous ne pouvions prendre des mesures réglementées pour éviter ce genre d'actions. Attention, je ne parle pas ici d'éviter le suicide assisté, mais éviter qu'une personne, homme ou femme, ait à prendre des mesures aussi drastiques, brutales et inhumaines afin de mettre fin à ses souffrances.

Le suicide assisté versus l'euthanasie.
Grand débat.
Dans l'euthanasie, une personne provoque la mort d'un malade, alors que dans le suicide assisté, elle ne fait que l'aider à mettre fin à ses jours.
Y a-t-il vraiment une différence majeure? Je pense que oui.
Personnellement, j'ai la clause "ne pas ressuscitée" d'inscrite quelque part ... l'acharnement thérapeutique très peu pour moi. Comme je dis souvent, trop c'est comme pas assez et à trop essayer ... parfois on perd.

Faites juste une réflexion sur le sujet.

Qu'est ce qu'on sert pour un thème comme ça?

Honnêtement, je suis bouche bée ... il n'y a rien qui pourrait être approprié si ce n'est que les p'tites sandwichs pas de croûte ...

Je ne vous donne même pas de recette ...

Source: Cyberpresse

Faire un p'tite sieste pour la vie!

Je lis

Vos pensées vagabondent, vous baillez et vous de la difficulté à garder la tête droite, les yeux ouverts. Votre vue se brouille et vous êtes sur le point de vous assoupir. Le hic, c'est que vous vous trouvez au volant de votre voiture.

Sournoise somnolence au volant, Nadine Fillion, Touring Automne 2010

donc je pense!

Que je dois faire vraiment très attention lorsque je reprends le volant après le lunch ... vers 14:00 ... j'ai toujours un petit peu de mal à demeurer éveiller. L'accident ci-dessus a été provoqué par la vitesse au volant, mais ... des fois les résultats peuvent être vraiment similaires.

Savez-vous les 3 causes principales d'accidents de voiture?
     1) L'alcool
     2) La vitesse
     3) la somnolence (!!!)

Lors de mon dernier voyage, je me suis arrêtée à l'allée et au retour. Habituellement 15 minutes me suffisent mais cette fois-ci, je devais être plutôt fatiguée car c'est 45min plus tard que je me suis réveillée. Maintenant, lorsque je voyage seule en voiture pour le travail, j'ajoute 30 minutes à mon déplacement car je SAIS que je vais devoir faire une sieste ... imaginez c'est tellement vrai que dans ma voiture j'ai un oreiller de voyage et une petite couverture !

Voici quelques conseils pour éviter de vous endormir au volant :

- Dormez un nombre suffisant d'heures et d'un sommeil reposant avant de faire un voyage en voiture.
- Ne consommez pas de boissons alcooliques ni d'aliments lourds.
- Prenez garde aux médicaments pouvant nuire à votre capacité de conduire un véhicule.
- Si vous devez conduire pendant plusieurs heures, arrêtez-vous toutes les deux heures ou plus souvent pour vous reposer.
- Arrêtez-vous dans un endroit sûr et faites un somme. Attendez au moins 10 minutes après votre réveil pour vous assurer que vous êtes alerte. Si vous ne vous sentez pas assez éveillé, ne reprenez pas le volant.
- Trouvez un endroit où vous pourrez dormir pendant une heure ou toute la nuit.
- Dans la mesure du possible, voyagez avec une autre personne qui pourra prendre le volant au besoin. Parlez aux passagers mais ne vous laissez pas distraire.
- Assurez-vous qu'il ne fait pas trop chaud dans votre véhicule. Balayez la route de votre regard et regardez souvent dans votre rétroviseur.
- Les boissons contenant de la caféine telles que le café et les colas peuvent vous donner un regain d'énergie de courte durée. Toutefois, si vous manquez de sommeil, ces boissons ne vous aideront pas, peu importe la quantité de caféine qu'elles contiennent. Il est alors préférable de ne pas prendre le volant.
- Dans la mesure du possible, ne conduisez pas pendant les périodes où vous risquez le plus de vous endormir, soit entre 14 h et 17 h et entre 22 h et 6 h.

Vous vous endormez au volant? attention car smash et vous pourriez avoir l'air d'un avocat tout écrapouti!

Guacamole
Prep: 10     Cuisson: aucune     Portions:6

Ingrédients:

- 2 avocats Hass, coupés en deux, dénoyautés et pelés

- 1 petite tomate épéninée et hachée ou quelques petites tomates raisins coupées en 4

- 60 ml de coriandre fraîche (je n'en avais pas alors j'ai utilisé la coriandre réfrigérée de marque Gourmet Garden vendue en épicerie

- 22 ml de jus de lime

- 60 ml d'oignons verts finement hachés (échalotes)
- 1 grosse gousse d'ail
- 2 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 4 gouttes de Tabasco

Préparation:
1) Dans un bol, écraser grossièrement les avocats.

2) Ajouter l'ail écrasé au pressoir.

3) Ajouter les autres ingrédients et brasse jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.

4) Servir immédiatement ou mettre une pellicule directement sur la guacamole afin d'éviter qu'elle ne brunisse.

5) Garder au froid.

6) Servir avec des chips tortillas.

Source: Inspirée du Livre de recettes WW Envol p. 271
Ministère des transport de l'Ontario

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Say Cheese!

Je lis

Près de Ithaca, NY USA Oct. 2010

Ce qui m'a le plus impressionnée à Disney World? Des papas derrière la caméra qui ne profitaient nullement du moment présent, trop occupés qu'ils étaient à filmer, pour plus tard. Incroyable quand même.

... quand je veux m'y retremper (les souvenirs), je n'ai pas à fouiller dans des dizaines de boîtes, je n'ai qu'à fermer les yeux.
Nos enfants sur pellicule, Marcia Pilote, La Seigneurie, 10 septembre 2010

... donc je pense!

Je suis assez d'accord sur ce point. Combien de fois voit-on des parents ne pas prendre le temps de vivre le moment présent avec leurs enfants pour "perdre" du temps l'oeil écrasé derrière la caméra. Je ne comprends pas non plus ces mêmes parents qui s'activent une fois à la maison à mettre ces mêmes photos sur leur page de Facebook. Je ne sais pas si c'est une bonne idée de mettre la photo des enfants au vu et au su de tous? Mais ce n'est que moi. Je vois peut être des prédateurs partout!

D'un autre côté, il y a des jours où je me dis qu'une chance qu'on a des photos pour aider notre mémoire. Vous savez parfois j'essaie de penser à quelqu'un, ami, parent, n'importe qui et je ne me souviens plus du visage. le seul visage qui me revient en mémoire est celui d'une photo. Est-ce que je me fis trop à mes aides visuels ou si c'est normal qu'avec le temps ... comme on dit, la mémoire est une faculté qui oublie.

Mais ça me fait aussi penser que la semaine dernière j'étais dans l'état de New York et je n'ai pu m'empêcher d'arrêter la voiture pour prendre quelques clichés ... le changement de couleurs des arbres est tout à fait sublime! Ci-haut, une clairière avec des chevaux ... ci-bas la montagne

... et parfois comme les papas qui ne prennent pas le temps de vivre ... je n'ai même pas pris le temps d'arrêter la voiture ... et oui ... je multitaskais! mais n'en parlez pas à JLau, elle n'approuverait pas !

Alors quoi de mieux qu'une recette toute simple et pour un beau sourire alors on dit Cheese!

Petites coquilles au fromage Presqu'Île

Prep: 15 min     Cuisson: 10 min     Portions: 6

Ingrédients:
- 160 g de coquilles

- 80g de fromage Presqu'île
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail, écrasée
- un peu de beurre
- un peu de lait

Préparation:
1) Cuire les pâtes selon les instructions du manufacturier.

2) Dans un poêlon faire revenir l'oignon et l'ail.

3) Ajouter le fromage et remuer. Ajouter tout de suite le lait et remuer.

4) Ajouter les pâtes et bien mélanger.

5) Servir.

Presqu'île

Gagnant au Concours des fromages fins du Québec 2009 et nominé au Concours des fromages canadiens, notre Presqu’île tire son nom de la situation géographique de La Fromagerie Champêtre, sise à même la presqu’île que forment le fleuve St-Laurent et les Rivières L’Assomption et des Prairies; de plus, une bonne partie du lait transformé pour sa fabrication nous provient de producteurs laitiers ayant pignon sur le chemin de la Presqu’île à LeGardeur. Par cette appellation, nous avons voulu évoquer le cachet rustique et champêtre de nos terres lanaudoises et inscrire notre premier fromage de spécialité dans la riche lignée de notre terroir québécois.

Fromage artisanal de lait pasteurisé, notre Presqu’île présente une pâte demi-ferme à croûte mixte – c’est-à-dire légèrement fleurie et lavée à la main sur une période de 30 à 35 jours – d’où il tire la belle couleur orangée de sa surface et son duvet subtilement fleuri. Sa texture souple et son fondant en bouche, son parfum de feuilles d’automne et sa saveur typée aux douces notes de champignons sauvages en font un délice champêtre à la portée de tous.

Source: Ma Cabeza, Fromage Champêtre
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Légaliser la prostitution au Canada?

Je lis

Ce qui m'amène à clarifier un autre point. Amsterdam ou Berlin n'ont pas décriminalisé le travail du sexe. Ils ont opté pour la réglementation des pratiques sans tenir compte de la réalité des principales concernées, ce qui n'est pas sans poser des problèmes évidents pour ces dernières. On note par exemple que certaines règlementations qu'on leur impose sont inacceptables pour elles ou ne correspondent pas à ce qu'elles vivent au quotidien.

...
Il n'y a qu'en Nouvelle-Zélande où les lois régissant le travail du sexe ont été élaborées avec la collaboration des principaux acteurs impliqués. Les principes au coeur de la décriminalisation: 1) la protection des droits humains; 2) la protection contre l'exploitation; 3) la promotion de la santé publique et le sécurisexe; 4) la prohibition de la prostitution juvénile.

…
En revanche, en ne criminalisant plus les pratiques des travailleuses du sexe, nous leur donnons le choix de pouvoir porter plainte, d'être défendues légalement en tant que citoyennes et d'être mieux protégées. C'est d'ailleurs le cas en Nouvelle-Zélande où les travailleuses du sexe peuvent, en vertu de la loi, refuser un service sexuel, obliger le port du condom ou encore traduire en justice les propriétaires de bordels qui n'offrent pas des conditions de travail adéquates.
…
Les études récentes montrent à cet égard que 90% des travailleuses du sexe interviewées là-bas s'estiment aujourd'hui mieux protégées. N'est-ce pas là l'objectif premier dans ce débat?

Les épouvantails de la décriminalisation de la prostitution,
Patrice Corriveau, 8 octobre 2010, Cyberpresse

... donc je pense!

De vieux édifices retapés qui abritent des centaines d’année d’histoire. Un canal niché dans un tunnel d’arbres. Des restaurants chics d’où émanent des effluves enchanteurs. Un quartier cossu où médecins, avocats et plusieurs familles bourgeoises ont élu domicile depuis belle lurette. Une architecture du 14e siècle, des rues pavées, de longues et étroites fenestrations. C’est ce charme qui fait que dans ce quartier un endroit où l’on veut s’attarder. Lequel ? Rosseburt. Et oui et c’est aussi Le Red-Light district d’Amsterdam. Le Red-Light est au service des besoins et désirs personnels des habitants et visiteurs depuis maintenant plus de 500 ans ! Ça en fait des messieurs qui y sont passés.

Mais une fois la visite terminée, pourquoi retourner dans le Red Light ?
Une question intéressante, non ?
Le sexe ! bien sûr mais sous quelle forme ? La curiosité ? L’inconnu ? Le thrill ? La frustration ?

La curiosité : probablement. Les jeunes non-initiés qui sortent en gang. Les soirs de bal de finissants ? Des jeunes filles (ou garçons) qui font la fête à la veille d’un mariage. Des couples un peu voyeurs qui font une promenade le soir main dans la main … peut être espèrent-ils être inspirés ? Les touristes. Qui sait ? C’est comme Castro à San Francisco, un incontournable.

L’inconnu : je te paie, tu me sers. Ni vu, ni connu. L’inconnu comme dans ce qui n’est pas connu, qui est imprévisible, mais aussi comme dans stranger …l’étranger.

Le thrill : l’excitation de faire quelque chose d’illicite. Bien sûr c’est légal, mais je crois que ça revêt quand même un peu un goût de fruit défendu.

La frustration : alors là j’ai 2 théories !
a) Avant : le mec à la maison … sa femme n’est pas dans le mood et on sait que ça arrive et qui décide de se payer une aventure … une soupape à la frustration de ne pas avoir de sexe à la maison … parce qu’au fond, sa femme il l’aime. Il n’est pas intéressé d’avoir une relation permanente avec une autre femme qui pourrait mettre son couple en péril. Là pas du tout. Tout ce qu’il veut c’est du sexe. Le dit-il à sa femme ou c’est entre lui et lui-même ? Ou il en discute avec sa femme ? Seriez-vous d’accord que votre conjoint vous propose se genre d’arrangement ? Hum, je ne suis pas certaine, mais pour celles qui ne veulent pas se « faire achaler » ça pourrait être une solution.

b) Après : de repartir tout aussi frustré sinon plus. Pourquoi ? J’ai fait une petite recherche de ce que ça en coûte et ce que ça rapporte !!! Wow, moi je dis que le mec devrait commencer à penser à comment mettre sa femme dans le mood ! parce que voici, entre autre, ce qui est offert.

Le « fuck and suck » (personnellement je pense que c’est plus l’inverse, mais … qui suis-je pour leur dire quoi faire ???) commence à $75 (pour 15 à 20 minutes), alors messieurs vous avez intérêt à ne pas avoir un « problème entre les 2 oreilles » à ce moment là et que votre engin soit prêt à performer ! Par contre, comme pour les achats de voitures, vous pouvez «acheter des options » qui ne viennent toutefois pas bon marché. Vous voulez que la dame soit complètement nue ? des coûts supplémentaires. Vous voulez être embrassé sur la bouche ? (comme dans Pretty Women, ce n’est pas habituel) donc coûts supplémentaires et encore là pas sûr ! Un autre 15 minutes ? peut être un autre $75, mais plus … ça devient plus cher. Il n’y a pas de rabais pour les « ventes en gros » et il n’y a pas de carte de « fidélité » (pas de jeu de mots ici !)

On me dit que pour $75 … vous allez retourner à la maison … frustré !

Rien de mieux pour contrer la frustration que le chocolat !
Donc, vous l’aurez bien deviné … je vous offre aujourd’hui une adresse de chocolat à Montréal.
Messieurs, n'est-ce pas assez excitant de penser à votre conjoint trempée dans le chocolat?

Chocolat Grandbois

Le Bar à Chocolat Grandbois
Quartier DIX30
Place Extasia  (de biais avec l'hôtel Alt)
Brossard (Québec) J4Y 0E7
T (450) 462-7807 C
lebar@chocolatsgg.com

Mais Geneviève a beaucoup de points de ventes!
http://www.chocolatsgg.com/contact.html
Super!

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Monet à Paris

Je lis

If you live in Paris, it is a rule that you never visit the Eiffel Tower. The French art  establishment used, similarly, to have little time for Claude Monet (1840-1926), regarded as a pretty but simplistic painter for American billionaires and Japanese tourists.

The French Renaissance of Claude Monet, The Independent, 21 September 2010

... donc je pense!

Que j'ai toujours aimé les tableaux des Impressionnistes.

J'ai eu la chance de voir plusieurs expositions dans divers villes et pays. Tous ces peintres, révolutionnaires pour leur temps, ont changé cet art qu'est la peinture. Plusieurs s'en sont inspirés pour leur propres carrières et aussi pour continuer de faire évoluer l'art. C'était au temps des Zola et Debussy ... génération des plus prolifiques.

J'avais acheté une reproduction de Madame Monet et son fils après avoir visité la Galerie en 1992.

Mes préférés de Bazille, Toulouse-Lautrec, Monet, Pissarro, Renoir, Manet, Degas, Caillebotte, Cézanne, Gauguin, Sisley, Seurat ou Van Gogh? hum difficile, car à mon avis chacun a apporté à "la peinture" quelque chose qui leur est propre ... mais s'il le faut vraiment, mettons que Degas, Renoir, Monet et Pissarro et Seurat. Je ne suis pas capable de n'en nommer qu'un seul ... mais s'il le fallait vraiment, je dirai Renoir, suivi de Degas puis Monet ...

Mais comment passer outre le style si différent de Sisley, la chaleur de Gauguin, la folie de Van Gogh ??? Sommes nous toujours obliger de n'en choisir qu'un? Un jour je ferai un billet sur la monogamie!

Mais vous savez bien l'adage qui dit: Nul n'est prophète en son pays.

Alors c'est pourquoi un peintre comme Claude Monet fût négligé pendant plus de 30 ans par la France et les français. Pourtant acclamé aux États-Unis, au Japon, en Russie et en Amérique Latine, Monet était boudé en France.

Depuis environ une semaine une méga exposition (plus de 200 peintures dont certaines jamais présentées en France) a ouvert à Paris pour se terminer le 24 janvier 2011. Deux tiers des peintures ont été prêtée de collectionneurs privés des USA, Japon, Russie, UK et Australie. L'autre tiers vient du Musée d'Orsay. Plus de 80 000 billets ont été vendus en pré-vente et les organisateurs attendent (ou du moins espèrent) plus de 700 000 visiteurs.

Il faut savoir que l'exposition est l'idée de Guy Cogeval du Musée d'Orsay. Mais comme dans tout bonne saga ... il y a toujours des p'tits comiques qui veulent avoir leur part du magot ... donc au lieu de s'associer à cette grande exposition célébrant Monet, le Musée Marmottan-Monet, dont la collection a été léguée par Michel Monet (fils) en 1966, et de demander une redevance ... ce musée a décidé de faire "sa" propre exposition sous le nom de La Collection Intime de Monet ... tu sais quand on veut pas s'entendre ...

La France n'a pas eu d'exposition de Monet en 30 ans mais là elle en a 2 !!! Ah c'est Français!

N'essayons pas de comprendre ...

Sachant que Monet était un fin gourmet c'est plutôt difficile de bien choisir la recette à vous offrir ... mais j'ai trouvé ! Une recette que j'ai faite plusieurs fois et qui a toujours du succès ...

Gigot d'Agneau au Feta et Olives Noires

Prep: 1 heure     Cuisson: env. 1 heure     Portions: 8

Ingrédients:

- 1 gigot d'agneau de 5 lbs (2.25kg), papillon, sans gras

- 4 c. à soupe d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail, émincé

- 1 zeste d'orange

- 1 c. à soupe de graines de fenouil légèrement écrasées

- 4-5 gousses de cardamome, légèrement écrasées, ou 1 pincée de cardamome moulue

- 1 c. à soupe de gingembre moulu

- 2 c. à thé flocons de piments rouges fort

- 1 c. à table de beurre non salé

- 1 c. à soupe de romarin haché grossièrement

- 1 tasse de chapelure

- 2 c. à table de persil frais, haché

- 1 tasse de tapenade d'olive (un jour je vous donne la recette, en attendant ... l'épicerie en a!)

- 1 tasse de fêta émietté

Préparation:

1) Dans une casserole ou une rôtissoire, combiner l'huile d'olive, l'ail, le zeste d'orange, le fenouil, la cardamome, le gingembre et le piment fort. Ajouter l'agneau et retourner pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à 12 heures. Laisser revenir à température pièce.

2) Fondre le beurre dans un poêlon à feu moyen. Ajouter le romarin et la chapelure. Cuire jusqu'à ce que la chapelure soit légèrement dorée (2-3 minutes). Ajouter le persil et mettre de côté.

3) Préchauffer le gril. Enlever l'agneau de la marinade, enlever les graines et placer le gigot dans une lèchefrite. Griller 3 à 4 pouces de la source de chaleur jusqu'à ce que l'agneau soit bien grillé (5 minutes). Abaisser le feu à 400F (205C) et cuire l'agneau au centre du four 7 à 10 minutes.

4) Sortir l'agneau du four. Avec une spatule, couvrir uniformément l'agneau de la tapenade d'olive, puis étendre le fromage fêta par dessus. Recouvrir le tout avec la chapelure.

5) Cuire au four de 10-12 minutes (ou plus, moi ça toujours été plus), ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la viande enregistre 125F (50C) pour médium-saignant ou 140F (60C) pour à point.

6) Sortir du four et laisser reposer au moins 5 minutes avant de découper.

Source: Wine Spectator

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Parc National Waterton - Unesco

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Cette année marque le 125ième anniversaire du réseau de Parcs Canada, qui regroupe une dizaine de sites faisant partis du patrimoine mondial de l'Unesco.

Coupe de Pouce, juillet 2010

... donc je pense!

Que je vais partager avec vous quelques photos que j'ai prises lors d'un voyage à Waterton National Park en 1995.

Ce parc est d'une beauté exceptionnelle d'où émane une certaine paix qui est sûrement reliée au silence omniprésent. Une des rares places où on n’entend rien, en fait rien qui n’est pas naturel.

Il s'agit du quatrième parc national du pays, le plus petit des Rocheuses canadiennes. Ses limites ont changé au fil des ans, mais il occupe aujourd'hui une superficie 505 km2.

Le parc national des Lacs-Waterton est niché à l'angle sud-ouest de l'Alberta. Il est délimité...

    o à l'ouest par la Colombie-Britannique (parc provincial Akamina-Kishinena et forêt provinciale Flathead);

    o au sud par le parc national Glacier, au Montana;

    o au nord et à l'est par la forêt Bow-Crow et par les terres privées des districts municipaux de Cardston et de Pincher Creek;

    o ...et il renferme également une grande réserve de bois d'oeuvre appartenant aux Kainaiwa (tribu des Blood).

Le parc revêt aussi beaucoup d'importance à l'échelle mondiale parce qu'il cumule plusieurs statuts :

    o Parc international de la paix WatertonGlacier (1932) Le parc de la paix a été créé à l'origine comme symbole de paix et de bonne volonté entre les États-Unis et le Canada. Le concept a depuis évolué pour représenter la coopération dans un monde qui doit se partager des ressources limitées. De part et d'autre de la frontière, les parcs travaillent à protéger l'écosystème en le gérant conjointement avec le concours de leurs voisins.

    o Le 6 décembre 1995, le Parc international de la paix Waterton-Glacier a été classé site du patrimoine mondial parce qu'il présente un climat distinctif, un cadre physiographique, une mise en contact des biomes de montagne et de prairie et une ligne de partage des eaux tri-océanique. C'est une aire dotée de valeurs panoramiques remarquables, avec une flore et une faune abondantes et variées.

Le parc est ouvert à l'année, mais la plupart des installations sont fermées en hiver. Il accueille quelque 425 000 visiteurs par année. Environ 100 personnes habitent Waterton à longueur d'année. En été, la population se monte à environ 2 000 habitants.

Les randonnées dans l’arrière-pays (backcountry) peuvent être une expérience incroyable que ce soit à vélo, à cheval ou à pied. Le Parc Waterton offre des randonnées de classe mondiale avec des paysages incroyables et de nombreuses opportunités d'observer la faune. Il y a 255 km (191 miles) de sentiers dans le parc national des Lacs-Waterton. Les sentiers du Parc Waterton conduisent aussi à des sentiers de plus grandes envergures dans le parc National Glacier du Montana ainsi que le parc provincial de Colombie-Britannique, Akamina-Kishenina.

Alors voici les photos prises en été :

Quoi de mieux pour une randonnée qu'une bonne recette pour nous soutenir?

Alors je vous offre une recette qu'une collègue d'université m'avait donnée. Et c'est vraiment, mais vraiment bon! Je l'ai fait dimanche ... il était prêt comme je rentrais de dehors où j'avais défait le potager ! Ha, hummmmmmmm menum menum.

Pain digne d'une randonnée

Prep: 20 min     Cuisson: 60 min     Portions: 20

Ingrédients:

- 1 1/2 tasses de farine blanche

- 1/2 tasse de farine de blé

- 1/2 tasse de son

- 1/4 tasse de farine de sarrasin (ou germe de blé)
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude

- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 à thé de sel
- 1/2 tasse de cassonade

- 1/2 tasse de noix de Grenoble

- 1/2 tasse de noix de coco

- 1/2 tasse d'amande
- 1/2 tasse de graine de tournesol

- 1/2 tasse de capuchon de chocolat

- 1/3 tasse de raisins sultan

- 1 oeuf

- 1 1/4 tasse de lait

- 1/4 tasse d'huile

Préparation:

1) Mélanger l'oeuf, le lait et l'huile dans un petit bol.

2) Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un grand saladier.

3) Mélanger le premier mélange au deuxième.

4) Verser dans un moule beurré et enfariné.

5) Cuire une heure à 350F

6) Laisser refroidir et servir

Source: N. Ouimet

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