Un nom ça reste!

Je lis

Le iPad d'Apple

... donc je pense!

On en parle partout ... mais qui a pensé à ce nom?
Le iPod c'était bien car c'était aussi imagé comme nom.

Pod: comme dans gousse. Une gousse qui peut contenir beaucoup de petit pois.
Je ne sais pas si cela a fait parti de l'idée mais moi côté marketing j'aimais bien.

Mais là ... iPad ... il ne devait pas y avoir de femmes sur le board du marketing car on sait toutes ce qu'est un "pad" pour nous les femmes et non ce n'est pas qu'une tablette de papier ... le pad a des utilisations assez basiques ...
En 2006, FOX avait fait une parodie (de façon prémonitoire ...) du iPad
voir: http://www.youtube.com/watch?v=YFNQE_TzQNI

Ce ne serait pas la première fois qu'on nomme un produit avec un nom qui laisse à désirer:

Chevrolet NOVA : no va en espagnol ... no go ... a forcé le manufacturier américain de retirer la voiture du marché Sud Américain ... oups! 

Les Chips Megapussi, le Cola Pee Cola, la base de soupe Cock Flavour ... et oui ça existe!
allez sur http://www.oddee.com/item_96682.aspx pour voir les 12 pires noms ...

Je pense que je vais rester avec mon idée d'acheter le Kindle!

Recette pour Apple ...

Le Bloody Caesar

Ingrédients:
Sel de céleri
1 on. (35 ml) vodka
Clamato
Sauce Worcestershire
Sauce Tabasco
Jus de citron
1 pincée poivre
Glaçons

Garniture :
1 tranche citron, facultatif
1 branche céleri, facultatif

Préparation
1. Mouiller la partie supérieure du verre pour y faire adhérer le sel de céleri.
2. Mettre les glaçons et la vodka.
3. Remplir de Clamato.
4. Ajouter les autres ingrédients
   5-6 gouttes seulement de sauce Worcestershire.
   4 gouttes seulement de sauce tabasco.
   1 jet seulement de jus de citron.
5. Remuer.
6. Vous pouvez garnir d'une tranche de citron sur le pourtour du verre et d'une branche de céleri.

La télé

Je lis

«Dans la dernière année, 80 % de la population canadienne a visionné au moins une fois une vidéo sur Internet. Au Québec, c'est 85 %», affirme le vice-président principal de Radio-Canada, Sylvain Lafrance.

Richard Therrien, Le Soleil (article)

... donc je pense!

On nous dit que nous passons trop d'heure devant la télé et avec l'avènement de l'internet j'ai bien peur que ce ratio ne fera qu'augmenter. C'est encore plus facile qu'avant.

Il y a "très" longtemps, la télé n'avait pas de télécommande. On voulait changer de station de télé, on devait se lever les fesses du divan et oui marcher jusqu'à la télé pour tourner le bouton! Wow, imaginez ça ...

Puis on a eu droit à a télécommande avec fil ... puis sans fil.
Toutefois, on devait planifier nos soirées télé car ce n'était pas possible de tout voir! Une émission à la fois et pas de reprises, et pas de canaux spécialisés pour nous repasser les émissions manquées.

Les enregistrements vidéo ont tout changé. On pouvait regarder une émission et en enregistrer une autre pour visionner quand on aurait le temps.

Aujourd'hui, Radio-Canada a lancé un nouveau site internet: www.tout.tv
Ce site nous permet de regarder quand on veut un programme! Pour le moment, Radio-Can n'a mis en ligne que ses émissions, mais très bientôt ce sera beaucoup plus. Radio-Can a signé des ententes avec Télé-Québec, TV5 Monde, TV5 Québec Canada, ARTV, TFO, RDI, RCI, la RTS de Suisse et la RTBF de Belgique. Des producteurs y présenteront aussi leurs émissions, dont Aetios (Fabienne Larouche), Cirrus, Novem, Sphère Média Plus et La Presse Télé. Seul TVA et Astral n'ont pour le moment pas emboité le pas ... mais connaissant TVA ils ne resteront pas en reste mais de là à s'associer à l'ennemi ??? Le temps nous le dira. 

C'est un dossier à suivre ne serait-ce que pour savoir comment nos habitudes télévisuelles seront chamboulées par les nouvelles technologies. Vous savez que lorsque je suis au Japon, je vois tous ces jeunes sur leurs cells phones écouter/regarder leurs émissions favorites avec les écouters dans les oreilles.

Recette pour les couch potatoes ...

Pelures de Pommes de Terre au Fromage et Bacon

Ingrédients:

9 pommes de terre (environ 4 lbs en tout)

1 c. tab. d'huile végétale

¼ c. thé de sel

8 tranches de bacon cuit, émietté

1½ tasse cheddar fort râpé

1 pincée de cayenne
3 oignons verts, la partie verte seulement, coupés en tranches fines

Préparation:

- Brosser les pommes de terre, puis les éponger. À l'aide d'une fourchette, les piquer à plusieurs endroits et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Frotter les pommes de terre de l'huile et les parsemer du sel. Cuire au four préchauffé à 425 F pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'elles puissent être manipulées. (Vous pouvez faire cuire les pommes de terre à l'avance, les laisser refroidir complètement et les mettre dans un contenant hermétique. elles se conserveront au réfrigérateur jusqu'au lendemain.)

- Couper les pommes de terre en 2 sur la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirer la chair, en en laissant environ ½ po d'épaisseur. Couper chaque coquille de pomme de terre en deux sur la longueur. Mettre les morceaux de pommes de terre, le côté coupé dessus, sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Dans un bol, mélanger le bacon, le cheddar et la cayenne. Parsemer les pommes de terre de ce mélange. (Vous pouvez préparer les pelures de pommes de terre jusqu'à cet étage et les couvrir. Elles se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

- Cuire au four préchauffé à 425 F pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pelures de pommes de terre soient croustillantes et que le fromage ait fondu. Au moment de servir, mettre les pelures de pommes de terre dans un plat de service et les parsemer des oignons verts.

Commentaires des P'tits Chefs : La prochaine fois je doublerai le mélange de fromage et de bacon.

Source: http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/entrees-et-accompagnements/entrees-et-accompagnements/pelures-de-pommes-de-terre-au-fromage/r/3731

parce que la photo ... dit tout! http://www.ptitchef.com/recettes/pelures-de-pommes-de-terre-au-fromage-fid-75331 

Plus ça change ...

Je lis

Cartier, Cartier, ô Jacques Cartier,

Si t'avais navigué à l'envers de l'hiver,

Cartier, Cartier, si t'avais navigué

Cartier de Robert Charlebois

donc je pense !

Je ne veux pas dire mais les hivers se suivent et ne se ressemblent pas toujours!

5 janvier 1998: Crise du verglas; -5C à +6C (voir image)

24 janvier 2005: neige: -12C ressenti -22C
24 janvier 2006: nuageux: 0C
24 janvier 2007: nuageux: -8C ressenti -15C
24 janvier 2008: -16C, ressenti -23C: un des hivers les plus longs et les plus enneigés (vous vous rappelez les toits qui s'effondraient?)
23 janvier 2009: nuageux et venteux: -13C ressenti -23C
25 janvier 2010: pluie; 8C

source: http://climate.weatheroffice.gc.ca/

Mettons qu'hier n'était pas typique d'une journée de janvier au Québec!
Les pauvres étrangers qui nous visitent pensant trouver des "bancs de neige" hauts comme les maisons ... ben c'est pas cette semaine qu'ils vont voir ça.
Mes amis français qui sont ici depuis 2 ans et moins en sont à penser que les québécois exagèrent sur la rigueur des hivers québécois. J'ai beau leur dire que c'est pas typique ... ils rigolent! Mais nous, les québécois, savons très bien qu'hier n'est pas garant de la semaine prochaine ou dans un mois.

L'hiver n'est pas fini.

Recette de tempête:

La Bombe Alaska

Ingrédients:

750 ml (3 tasses) de sorbet à la mangue, légèrement ramolli

625 ml (2 1/2 tasses) de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie

625 ml (2 1/2 tasses) de sorbet à la framboise, légèrement ramolli
3 blancs d'œufs
60 ml (1/4 tasse) de sucre

Préparation:
1 .Tapisser un cul-de-poule d'une capacité de 2 litres (8 tasses) d'une pellicule de plastique et congeler 15 minutes.
2 .Retirer le bol du congélateur et étaler le sorbet à la mangue en une couche uniforme jusqu'au rebord du bol. Congeler 15 minutes.
3 .Étaler, de la même façon, la crème glacée à la vanille sur le sorbet à la mangue. Congeler de nouveau 15 minutes. Combler avec le sorbet à la framboise. Couvrir et congeler pendant 2 heures.
4 .Préchauffer le four à gril (broil). Congeler une assiette de service allant au four.
5 .Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs au batteur électrique jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter graduellement le sucre en fouettant. Continuer de battre de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit très ferme et forme des pics droits.
6 .Démouler et placer la bombe sur l'assiette refroidie. Recouvrir de meringue et dorer sous le gril du four. Trancher et servir.

source: http://www.ricardocuisine.com/recettes/desserts-glaces/128-bombe-alaska

Un soleil fripon

Je lis

Le jour se leva dans un léger brouillard qu'un soleil fripon déflorait avec finesse.

921 Queen Mary Road, Robert W. Brisebois

... donc je pense!

Je voulais juste partager cette belle phrase avec vous. L'imagerie dans les mots est très belle.

J'ai cherché une photo que j'avais prise sur l'autoroute 35 un matin d'hiver que cette phrase m'a soudainement rappelée. Je ne la trouve plus ... je suis un peu malheureuse. Je vous en offre une autre toute aussi belle.

Parfois une simple phrase peut m'émouvoir d'une façon surprenante. C'est plutôt rare que l'on voit l'association des mots fripon et déflorer pour nous parler de la nature ... j'ai trouvé ça mignon.

Recette: un p'tit soleil ...

Cette fois-ci pas une recette mais une adresse:

783 Ave Mont-Royal Est

Montréal QC H2J 1W8

Tel: 514.510.5488

Vous avez une occasion spéciale? ou besoin d'une p'tite douceur?

Petits Gâteaux, voilà une bonne adresse.

Vous pouvez les commander à l'avance ... ils écorent pour l'occasion, comme Halloween, Noël, St-Valentin et autres.

J'ai essayé et je recommande.

Mettre la switch à off

Je lis

21 trucs pour profiter de la vie
Elle Québec, Kensa Bennis-Louise Dugas
 

... donc je pense!

C'est comme d'adon!
Je parlais avec ma copine V.- hier et je pense que cet article l'intéressera!

Article dans Elle Québec (clicker sur le titre pour aller directement à l'article)

Je vous donne les 21 trucs, mais je vous invite quand même l'article, ne serait-ce que pour vous rappeler ce que vous faites peut être déjà.

1. Respirer
2. Faire la paix avec soi
3. Se mettre à off
4. Faire l'amour ... tranquillement
5. Effectuer une chose à la fois
6. Dédramatiser
7. Écouter en boucle
8. Faire le vide
9. Donner de soi
10. Lire ou relire
11. Jouer
12. Supporter la tiédeur
13. Travailler mieux
14. Se trouver un passe-temps
15. Louer quand il pleut ...
16. Manger avec bonheur
17. Ne rien faire
18. Se faire plaisir au moins une fois par jour
19. Dresser une liste de ce qu'on veut faire avant de mourir
20. Marcher
21. Mettre ses limites

Recette: petite douceur

Mousse au dulce de leche et

aux noisettes pralinées

Préparation: 1h15
Cuisson: 1h40 à 2h10
Réfrigération: 6h

Ingrédients

Gelée d'érable

1 1/4 t (310 ml) d’eau froide

1 sachet de gélatine sans saveur (1 c. à tab/15 ml)
3/4 t (180 ml) de sirop d'érable

Noisettes pralinées
2 t (500 ml) de noisettes
1/3 t (80 ml) de sirop de maïs

Mousse au dulce de leche
1 t (250 ml) de crème à 35 %
1 t (250 ml) de dulce de leche maison ou du commerce
 
Préparation
 
Préparation de la gelée
 
1. Mettre 1/4 t (60 ml) de l'eau dans un petit bol et saupoudrer de la gélatine. Laisser gonfler pendant environ 5 minutes. Dans une casserole, porter à ébullition le reste de l'eau et le sirop d'érable. Retirer du feu. Ajouter la préparation de gélatine en brassant délicatement jusqu'à ce qu'elle ait fondu. Verser le mélange dans un plat en verre carré de 8 po (20 cm) de côté et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la gelée soit ferme. (Vous pouvez préparer la gelée à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)

Préparation des noisettes

2. Mettre les noisettes dans un grand bol. Mettre le sirop de maïs dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes, à intensité maximum, de 40 à 45 secondes ou jusqu'à ce que le sirop soit bouillonnant. Verser aussitôt le sirop sur les noisettes et mélanger pour bien les enrober.

3. Étendre les noisettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin, en prenant soin de les séparer légèrement les unes des autres. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 15 minutes. Mettre la plaque sur une grille et laisser refroidir complètement. Hacher grossièrement les noisettes. (Vous pouvez préparer les noisettes à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu'à 1 semaine à la température ambiante.)

Préparation de la mousse et assemblage des verrines

4. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Mettre le dulce de leche dans un autre bol. À l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la moitié de la crème fouettée au dulce de leche en soulevant délicatement la masse. Incorporer le reste de la crème fouettée de la même manière jusqu'à ce que la mousse soit presque homogène. Réserver la mousse au réfrigérateur.

5. À l'aide d'une fourchette, racler la gelée de manière à obtenir une texture grumeleuse. Dans 10 petits verres (ou coupes à parfaits) d'une capacité de 3/4 t (180 ml) chacun, répartir la gelée d'érable. Déposer environ 2 c. à tab (30 ml) de noisettes sur la gelée dans chaque verre, puis couvrir d'environ 1/3 t (80 ml) de la mousse réservée. (Vous pouvez préparer les verrines à l'avance et les couvrir d'une pellicule de plastique. Elles se conserveront jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)

6. Au moment de servir, garnir chaque portion de quelques noisettes.

Source: http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/recettes/desserts/mousses-et-poudings/mousse-au-dulce-de-leche-et-aux-noisettes-pralinees/r/8825/print

Le mensonge

Je lis

Le mensonge remplit une fonction importante pour maintenir une paix sociale entre les hommes.

Claudine Biland, La Psychologie du Menteur,
extrait de Jobboom, janvier 2010

... donc je pense!

Selon l'article, on mentirait environ 2,5 fois par jour et que seulement 20% de ceux-ci sont détectés! Je trouve ça énorme.
J'imagine que si on compte toutes les fois que l'on répond: bien à la question: Comment ça va? quand ça va juste so-so ou Super ... alors je comprend bien que le compte monte assez rapidement. Et là on ne compte pas les mensonges sur le poids, les cheveux, la boisson, les 5-7 à la française ... et encore!

Apparemment les raisons de mentir sont différents pour les femmes et les hommes. Les femmes mentent principalement pour garder la paix établie, rassurer les autres, ce sont des menteuses altruistes, alors que les hommes mentirait pour avancer professionnellement, se mettre en valeur.

Je ne mentirai pas mais je crois que le passé ne sera pas garant du futur dans ce domaine. Les femmes occupant maintenant des postes similaires à ceux que seuls les hommes avaient accès dans le passé, il est possible que notre côté maternel s'amoindrisse un peu et que, comme les crise cardiaque et l'anxiété, nous accédions aussi au besoin de nous valoriser en mentant. Je ne préconise pas mais que vous voulez vous, c'est une guerre le marché de travail. Vous réalisez, bien sûr, que ceci n'est pas vérifier et que je n'ai aucune étude pour appuyer ma pensée.

Cache-cache aux Dattes

Ingrédients:

• 1 tasse (250 ml) dattes, coupées finement
• 3/4 à 1 tasse (250 ml) sucre
• 1 oeuf
• 1/2 tasse (125 ml) beurre
• 2 tasses (500 ml) céréales Rice Krispies
• Noix de coco (facultatif)

Préparation:

1.  Dans une casserole mélanger les dattes, le sucre, l'oeuf et le beurre.
2. Faire cuire sur le feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Retirer du feu et ajouter les Rice Krispies. Bien mélanger.
4. Déposer dans un plat carré et garnir de noix de coco.

source: http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=1069

SEXTETT

Je lis

Spectacle 30e anniversaire d'ESPACE GO

...donc je pense!

Une autre chance de voir la fantastique Anne-Marie Cadieux.
Attention, elle n'y tient pas le rôle principal.

Sextett, de Rémi De Vos à l'ESPACE GO.
Une comédie érotique déjantée. C'est une pièce apparemment assez dérangeante et très out of the box. Pièce en collaboration avec les français. Vous pouvez voir la bande annonce sur le site de l'ESPACE GO (cliquer sur le lien).
Durée: 1h30

Vous aimeriez y aller? Faites moi savoir, je pourrais être intéressée.

Recette de circonstance: Sex on the Beach

Ingrédients:

2 oz (65 ml) vodka

2 1/2 oz (75 ml) schnapps aux pêches

2 oz (65 ml) jus de pamplemousse

1 oz (35 ml) jus de canneberges

Quelques gouttes Grenadine

Préparation:

Frapper dans un shaker et verser dans un verre highball avec des glaçons. On peut aussi ajouter du jus d'ananas à la recette. Décorer avec des tranches d'orange et lime ou ananas et cerise, et servir avec une paille.

The Alchemist

Je lis

The Alchemist
Paulo Coelho

... donc je pense!

On m'a récemment demandé si j'avais lu ce livre et si j'avais aimé.

Paulo Coelho est un auteur brésilien né en 1947.
Il est l'auteur de plusieurs livres à succès, dont l'Alchimiste et Le pèlerin de Compostelle.

• L'Alchimiste, Éditions Anne Carrière, 1988, 1994 en français.  
• Maktub, Éditions Anne Carrière, 1994. 
• Sur le bord de la rivière Piedra je me suis assise et j'ai pleuré, Éditions Anne Carrière, 1994. 
• Le Pèlerin de Compostelle, Éditions Anne Carrière, 1996. 
• La Cinquième Montagne, Éditions Anne Carrière, 1998. 
• Manuel du guerrier de la lumière, Éditions Anne Carrière, 1997. 
• Conversations avec Paulo Coelho, Éditions Anne Carrière, 1999.
• Véronika décide de mourir, Éditions Anne Carrière, 1998. 
• Le Démon et mademoiselle Prym, Éditions Anne Carrière, 2000. 
• Onze minutes, Éditions Anne Carrière, 2003. 
• Le Zahir, Flammarion 2004. 
• Comme le fleuve qui coule, Flammarion, 2006. 
• La Sorcière de Portobello, Flammarion, Paris, 2007, 380 p. 
• La Solitude du vainqueur, Flammarion, 2009, 373 p.

L'Alchimiste est un livre dont l'histoire est en partie inspirée d'une courte nouvelle de Jorge Luis Borges, "Le conte des deux rêveurs".

Il y a déjà un moment que j'ai lu ce livre, 2000.

L'histoire m'avait touchée à certains moments et parfois j'ai trouvé que c'était un peu moraliste et long et compliqué pour rien. Un ouvrage pseudo-psychologique? Un livre de croissance personnelle? Un conte pour enfant de 7-120 ans? Je ne saurais dire.

C'est un livre qui nous donne une autre vue philosophique du "quand on veut, on peut", ou encore "demandez et vous recevrez". La citation suivante résume bien, à mon avis, la teneur du livre.

Citation: « Personne ne doit avoir peur de l'inconnu parce que tout homme est capable de conquérir ce qu'il veut et qui lui est nécessaire. »

Depuis nous avons eu beaucoup d'autres livres de "spiritualité" qui ont eux aussi utilisé ce thème pour faire des livres à succès. Est-ce que la citation suivante vous rappelle quelque chose?
Citation: Quand on veut une chose, tout l'Univers conspire à nous permettre de réaliser notre rêve. » Cette parole fut dite à Santiago par le Roi de Salem, à Tarifa sur un banc.

Moi ... ça me rappelle: Le Secret! Tellement publicisé!

Certaines personnes font référence au Petit Prince ... Non.

Si vous aimez le genre, je recommande le livre. Je dois y avoir vu quelque chose puisque je n'ai plus le livre ... je l'ai laissé à mon voisin à Seattle qui était réserviste dans l'Armée Américaine et qui attendait son déploiement pour L'Irak après les attentats du 9-11.
 
Rien que l'on n'ait pas entendu avant ou après mais un belle histoire qui se lit rapidement ... quoique, certains passages étaient un peu longs. J'ai lu des revues et il semble qu'on aime totalement ou pas du tout. Je ne serais pas aussi drastique. Parfois on a besoin d'un peu de spiritualité et ce livre peut nous aider à réfléchir. Tout dépend où vous en êtes dans votre quête!
 
Recette qui me fait TOUJOURS penser à la chimie : la vinaigrette.
Que l'on  soit végétarien ou pas, asiatique ou européen, italien, français ou quoi encore ... une vinaigrette à l'huile c'est 2 phases: une organique (huile) et une aqueuse (vinaigre)
 
Facile, facile ... pas besoin de trop penser mais super.
 
Vinaigrette à l'orange de Véronique
 

Ingrédients:

30 ml d'huile

30 ml de mayonnaise

45 ml de jus d'orange

30 ml de vinaigre de vin rouge
1 échalote (oignon vert)
1 gousse d'ail
sel et poivre au goût.
 
Préparation:
Mettre dans un mélangeur (shaker) et bien brasser.
 
Super sur une laitue Boston.

WOW!

Je lis

Carmen de Bizet

... donc je pense!


Hier, je suis allée avec les copines au Cinéplex voir Carmen ... j'en suis encore estomaquée! Je n'ai de mots pour exprimer ce que je ressens pour la performance si ce n'est que merveilleux et génial.

La fougue, la vigueur, la jeunesse et la joie de vivre (et oui l'espièglerie) de Maestro Nézet-Séguin empreint l'opéra d'une nouvelle vie. J'ai l'impression que j'assistais à un "rebirth" de l'opéra. Plus moderne et jeune sans perdre le sens que Bizet y avait donné originalement. Tout à fait sublime.

La distribution est parfaite.

Roberto Alagna, un ténor italo-français, est remarquable dans le rôle de Don José. La passion est réelle et pour nous francophone c'est tout simplement merveilleux d'entendre un ténor français ... chanter en français.

La chimie entre Don José et Carmen est passionnelle, charnelle, sexuelle et émotionnelle. Les interprètes sont non seulement d'excellents chanteurs, ils sont aussi de très bons acteurs. Ceci rend le jeu plus vivant, plus réel et moins statique.

Les chorégraphies adaptées au jeu sont aussi à noter. Deux excellents pas de deux (en début du premier et troisième actes ... mon préféré sûrement le premier!)

Aussi impressionnant, le baryton Teddy Tahu Rhodes (Escamillo) qui a remplacé Mariusz Kwiecien à pied levé. Oh pour certaines d'entre vous ... voir M. Rhodes ! Et contrairement à ce que certaines pouvaient penser ... les poils ne vous dérangeront pas ...

Mais le clou du spectacle, la merveille à mes yeux et oreilles c'est Carmen!
Et pour moi, à partir de maintenant, Carmen ce sera la mezzo-soprano Elina Garanca !

Quelle splendeur! Elle est belle, elle chante superbement, elle acte passionnément, elle dance langoureusement et est sensuelle à souhait!

Recette d'occasion ... que je renomme Poires Belle Elina!

Ingrédients:

4 poires (Williams de préférence)
80 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
75 cl d'eau
½ litre de glace à la vanille
100 g de chocolat à pâtisser (minimum 55% de cacao)
2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide
Chantilly (maison ou en bombe)
2 cuil. à soupe d'amandes effilées

Préparation:
Pelez les poires en conservant leur queue.

Dans une casserole, faites fondre le sucre et le sucre vanillé dans l'eau. Ajoutez les poires (elles doivent être immergées aux 2/3), menez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 15 min.

Laissez les poires refroidir dans le sirop, puis égouttez-les et disposez-les dans des coupes à glaces individuelles.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au four a micro ondes jusqu'à obtention d'une texture lisse.

Ajoutez la crème fraîche, 3 cuillères à soupe du sirop de cuisson des poires, et mélangez bien.

Disposez une boule de glace à la vanille à côté de chaque poire.

Nappez la poire de sauce chocolat, recouvrez de chantilly et parsemez d'amandes effilées.

Servez sans attendre.

Source: http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/poire-belle-helene-10003096.htm

1-2-3

Je lis

The thing is, I don't even know how many levels this schools has, but as soon as I heard the word level, I decided that I must test into Level Two, at least.

Eat, Pray, Love -Elizabeth Gilbert

... donc je pense!

Peut-on se donner le droit d'être nouveaux?
Peut-on se donner le droit de devoir apprendre, de ne pas savoir tout, tout de suite, comment ça marche, fonctionne?
Peut-on se donner le droit de se tromper?
Peut-on se donner le droit de commencer en bas ... au premier niveau?
Peut-on se donner le droit que ça soit facile, pas toujours mais des fois?

Ça enlèverait un peu de stress.
Ça aiderait à prendre la vie plus mollo.
Ça ferait qu'on arriverait à Noël moins fatiguée.
Ça rendrait la vie plus facile, fluide.
Ça ferait qu'on serait Notre numéro Uno.

Recette à niveaux

Le Pâté Chinois

Ingrédients:

3 pommes de terre
2 c. à soupe (30 ml) lait ou selon la texture que l'on aime nos pommes purées
1 c.à thé (5 ml) huile
1/2 oignon, haché finement
8 oz (227 g) boeuf haché maigre
Sel, au goût
Poivre, au goût
8 oz (227 g) maïs crémeux
Paprika

Préparation:
1. Dans une petite casserole, faire bouillir une petite quantité d'eau salée pour la cuisson des pommes de terre.
2. Peler les pommes de terre en enlevant une pelure très mince.
3. Rincer et couper en demies ou en quartiers.
4. Plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon.
6. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
7. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de chair rose.
8. Retirer l'excédent de gras. Saler et poivrer. Mettre la viande dans un petit plat allant au four.
9. Étendre le maïs en crème sur la viande.
10. Préchauffer le four à 190C (350 F.)
11. Bien égoutter les pommes de terre.
12. Écraser les pommes de terre à l'aide d'un pilon.
13. Ajouter du lait et bien battre au pilon pour faire une purée très légère. Vérifier l'assaisonnement.
14. Couvrir la viande hachée et le maïs en crème de purée de pomme de terre en se servant d'une spatule de caoutchouc.
15. Saupoudrer de paprika, cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
 
Source: http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=91&rdj=&pub=

A-H1N1

Je lis

La deuxième vague de la grippe A(H1N1) a pris fin au Québec à la mi-décembre.
http://www.pandemiequebec.gouv.qc.ca/fr/index.aspx.html,
7 janvier 2010

... donc je pense!

Et voilà que la santé publique vient d'annoncer il y a deux jours qu'elle estime peu probable qu'une troisième vague de grippe frappe la population!

Me serais-je fait vacciner sur sur une fausse prémisse? Ais-je succombé à la pression sociale, à la peur? J'ose croire qu'il y avait vraiment un "risque" d'une "vraie" pandémie. Je sais, je sais ... on pourrait débattre pendant des heures des pours et des contres de la vaccination massive. Je ne regrette pas, mieux vaut prévenir que guérir! Et oui, je me ferai probablement vaccinée contre la grippe saisonnière: asthme et pneumonie obligent ...

15 081 personnes décédées c'est, statistiquement,  un maigre 0.04% de la population qui est décédé de la grippe A-H1N1.

Le nombre de décès est probablement inférieur aux estimations antérieures et comparables à celui d'une épidémie modérée de grippe saisonnière.

Au cours d'une réunion d'experts sur la grippe organisée par l'Institut américain de médecine, le Dr Marc Lipsitch, de l'université d'Harvard, a avancé une fourchette de 0,007% à 0,045%, sur la base de données de différents pays dans le monde, le taux de létalité pour la grippe saisonnière étant inférieur à 0,1%.(1)

1- http://www.infirmiers.com/grippe-ah1n1-le-taux-de-mortalite-comparable-a-celui-d-une-epidemie-moderee-de-grippe-saisonniere

Recette on a pas peur de la grippe

Rôti de Porc farci aux Pommes
source: http://www.bhg.com/recipe/meat/apple-stuffed-pork-roast/

Je fais cette recette depuis 1995, toujours un succès.

Ingrédients

1 petite pomme hachées
1/2 tasse de chapelure (mie de pain)
1/4 tasse de céleri haché
2 cuillères à soupe de raisins secs
2 cuillères à soupe de noix hachées
2 cuillères à soupe d'échalote tranchées (oignons verts)
Une pincée de muscade moulue
2 cuillères à soupe de jus de pomme ou de cidre de pomme
3/4 livre de filet de porc, garni de graisse séparables
1/2-1 tasse de jus de pomme ou de cidre de pomme
1-1/2 c. à thé de fécule de maïs
1/8 c. à thé de cannelle moulue
 
Préparation
Pour la farce, mélanger ensemble la pomme hachée, la mie de pain, le céleri, les raisins secs, noix, oignons verts, et la muscade. Incorporer 1 c. à soupe de jus de pomme ou 1 c. à soupe de cidre de pomme.
 
Pour le filet de porc papillon, faire une coupe longitudinale, à environ 1/3 de l'épaisseur du rôti, arrêter la coupe à environ 1/2 pouce. Étaler la viande ouverte. Placer le couteau dans le "v" de la première coupe et couper perpendiculairement vers la gauche de la première coupe.
(Pour la technique voir: http://www.culinate.com/articles/culinate8/how_to_butterfly_a_boneless_pork_loin)
 
Couvrir la viande d'une pellicule plastique et amincir à environ 1/2 pouce à l'aide d'un maillet. Étendre la farce sur la viande. Rouler de l'un des côtés courts. Ficeler à sécuriser. Badigeonner avec un peu du jus de pomme.
 
Placer la viande sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Rôtir, à découvert, dans un four à 350 degrés F pendant 1 à 1-1/4 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 170 degrés F, badigeonner un peu du jus de pomme après 30 minutes.
 
Parallèlement, dans une petite casserole, mélanger le jus de pomme ou du cidre (moi j'utilise au moins 1 tasse pour en avoir assez et je prends 1/2 jus et 1/2 cidre), la fécule de maïs, et la cannelle. Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe et bouillonne. Cuire en remuant pendant 2 minutes de plus. Servir avec le rôti. Donne 4 portions.
 
Nutrition
Calories 199, matières grasses totales (g) 6, Cholestérol (mg) 59, Sodium (mg) 80, Glucides (g) 17, Protéines (g) 20

Le bistouri

Je lis

Happiness is nothing more than good health and a bad memory.
Albert Schweitzer

... donc je pense!

Alors si vous vous demandiez où j'étais passée ... j'ai dû subir une petite chirurgie ... en urgence ... une espèce d'abcès s'est formée dans mon dos.

Ne me demandez pas comment c'est arrivé là mais je peux vous dire que ça faisait mal en tabarrouette! Il y a pourtant plus d'un mois j'avais ce petit amas de la grosseur d'un pois qui était là ... et ma copine infirmière m'avait dit d'aller voir le doc, mais quand j'y suis allée ... ça ne m'a pas fait mal et j'ai oublié d'en parler ...

En quelques jours, la bête était passée de la taille d'un pois à celle d'une pièce d'un ou deux dollars. Ayoye! Après un petit tour sous le bistouri, et des visites chez le doc aux 24hrs, le tout retourne peu à peu à la normale.

Ouf!

Recette mieux se sentir !

Soupe à la dinde et nouille aux oeufs.
(recette de ma maman ! ça goûte le bonheur)

Ingrédients:

1-2 tasses de dinde cuite coupée en dés (au goût)

4 carottes coupées en rondelle

3 branches de céleri en biseaux

2 oignons en dés

Persil (séché)
Base de poulet en poudre au goût
Poivre et sel au goût

nouilles aux oeufs de type Lancia
(assez mais pas trop)

8 tasses de votre bouillon de dinde

Préparation:
Mettre les carottes, le céleri, et l'oignon dans le bouillon.
Ajouter les épices et la dinde. Porter a ébullition et cuire un bon 30-45 minutes.
Ajouter les nouilles et cuire, non couvert 10 a 15 minutes
(selon la texture de nouilles désirées)

Recette transmise par ma mère, de sa mère ...

Trop plein

Je lis

Manger italien est tout de même embêtant: cinq ou six jours plus tard, la faim commence à vous tenailler.

George Miller, Sélection du RD, Nov. 09

... donc je pense!

On pourrait dire la même chose des réveillons de Noël au Québec!

Mais cette année, j'ai été très raisonnable.

Toutefois, il faut se rapeller que trop manger résulte en une prise de poids! Je ne parle pas d'une fois à l'occasion mais de façon répétitive, à tous les jours, tous les repas.

En 2007, 32.4% des canadiens avait un surplus de poids dont 16.0% sont obèses. Au Québec, un enfant sur cinq (23%) souffre d'un surplus de poids. À Montréal, 12.4% de la population est obèse.

Le problème n'est pas une question esthétique mais plutôt une de santé.

Une enquête annuelle indique que 13,1 pour cent des hommes adultes et 11,7 pour cent des femmes dans la région socio-sanitaire de Montréal sont considérés obèses. Au total, 41,5 pour cent de la population adulte était considéré être au-dessus de son poids acceptable: 47,2 pour cent parmi les hommes et 36,3 pour cent parmi les femmes. La même enquête a aussi démontré que dans la région socio-sanitaire de Montréal, 44,1 pour cent des gens se décrivent eux-mêmes comme physiquement actifs. En termes d'activités plus sédentaires, 29,0 pour cent des adultes disent qu'ils passent plus de 15 heures ou plus par semaine à regarder la télévision et 17,5 pour cent se servent d'un ordinateur 11 heures et plus par semaine.
ref: http://www.matin.qc.ca/articles/20080618132311/portrait_lobesite_quebec.html

Qu'est ce que j'en dis? Mangeons modérément et fermons la télé pour aller jouer dehors!

Recette italienne qui ne prendra pas trop long à digérer.

BRUSCHETTA
Serves 4

Ingredients

1 1/2 lbs. ripe Roma tomatoes
2 tbsp. finely chopped red onion
2 cloves garlic, minced
1/4 c. chopped fresh basil
2 tsp. red wine vinegar (balsamic is also nice)
3 tbsp. extra virgin olive oil
Salt and Pepper
Parmesan shavings
Toasted crusty bread

Preparation
Cut tomatoes in half, squeeze out seeds and excess juice.
Seeding the tomatoes beforehand makes the bruschetta less watery and the flavors more concentrated. A delicious beginning to your Italian dinner party.

Dice, place in bowl. Add onion, garlic, basil, vinegar, salt and pepper (to taste), and olive oil. Let sit at room temperature 1 hour.

Brush toasted bread lightly with olive oil. Spoon tomato mixture over bread, sprinkle with shaved Parmesan cheese. Devour.

REF: http://www.divinedinnerparty.com/italian-dinner-party.html