Les Mandalas

Je lis

La première fonction d'un mandala est de centrer et d'harmoniser. Mais le simple fait de s'arrêter, de s'assoir et de les colorier procure de la quiétude.
Mandalas de Claudette Jacques

... donc je pense!

Ha! je me rappelle comme j'aimais sortir mes crayons à colorier lorsque j'étais petite.

Je me souviens que j'avais des crayons pas chers pas chers. Leurs couleurs étaient fades et pâles et c'était difficile de bien couvrir le papier pour avoir une belle couleur "épaisse et crémeuse". Un jour, j'ai demandé à mon père si je pouvais avoir sa boîte de  ... Prismacolor! Une boite de 12 crayons dans un étui en polycarbonate.

J'ai encore certains de ces crayons ... sur la photo ce sont ceux en rang d'oignon. (petite nostalgie ici ...)
Colorier est encore aujourd'hui une activité que j'aime.

Recette un Mandala de la cuisine.

Pizza prosciutto et parmesan

Ingrédients:

200g pâte à pizza
100ml sauce tomate
6 tranches prosciutto
20g mozzarella râpée
15 ml Basilic frais haché
1 botte aragula (roquette)
20 g parmesan en copeaux
huile d'olive
vinaigre balsamique
oignons rouges en rondelles

Préparation:
1. Abaisser la pâte.
2. Étendre la sauce tomate.
3. Déposer les tranches de prosciutto et la mozzarella. Saupoudrer de basilic.
4. Cuire sur la pierre au four à 500F pendant 6-7 min. (enfariner la pierre avec de la semoule de blé)
5. Ajouter l'aragula et le parmesan.
6. Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
7. Déposer quelques rondelles d'oignons rouges.

Source: Académie Culinaire cours de Daniel Trottier.