Le chocolat

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Les hommes et femmes dépressifs mangent plus de chocolat et la quantité augmente selon la sévérité de leur dépression, selon une étude de l'Université de Californie publiée lundi.

«Notre étude confirme le vieux soupçon selon lequel les personnes consomment du chocolat quand elles sont déprimées», observe le Dr Beatrice Golomb, professeur adjoint à la faculté de médecine de l'Université de Californie à San Diego (Ouest), un des co-auteurs de ces travaux parus dans les Archives of Internal Medicine datées du 26 avril.
Agence France-Presse Washington

... donc je pense!

Voilà qui explique tout!
Moi qui pensais que le goût du chocolat m'était venu lorsque j'ai finalement arrêté de fumer! Ce n'est pas ça du tout, je suis tout simplement déprimée!

Je blague mais c'est un fait cocasse. Lorsque je fumais, le chocolat ne m'attirait pas du tout. Le goût n'y était pas. De plus, j'avais l'impression que dans ma bouche c'était trop "chaud" et "pâteux". Je ne pourrais vous décrire vraiment la sensation que ça faisait, mais ce n'était pas rafraîchissant du tout et pas bon non plus.

Là où vient la déprime c'est qu'en arrêtant de fumer, mon métabolisme a baissé (un peu) et soudaiment le chocolat était bon, alors vous pouvez faire deux plus deux ... j'ai pris du poids. Je ne compensais pas un chocolat pour une cigarette car quand j'ai décidé d'arrêter de fumer c'était fini ... j'avais essayé des dizaines de fois et chaque fois je me sentais toujours comme une fumeuse à qui il manque quelque chose. Quand j'ai arrêté en 2007, je ne me suis plus jamais sentie comme une ex-fumeuse. Ah! j'ai failli quelque fois où j'ai repris quelques cigarettes mais ... je me suis reprise en main et je pourrais dire que je n'ai jamais refumé pour vrai vrai depuis l'automne 2003. WOW.

Je sais que vous savez aussi compter que moi et vous vous dîtes mais ça va faire 7 ans ... tu ne peux plus utiliser cette excuse pour le poids ... et je vous répondrai: "Aye, j'ai lu le livre des excuses au golf, alors je peux bien utiliser le chocolat pour justifier mon extra de poids!" Mais maintenant que j'en ai parlé peut être que je vais faire comme avec la cigarette et arrêter de grignoter ... hummmmmm ... pas certaine. Je suis gourmande.

Recette je ne fume plus mes cigarettes ... mais je les roule encore!

Cigarettes Chocolat
Ingrédients (8 personnes):
Pour une trentaine de cigarettes mais tout dépend de la taille choisi ici d'une longueur de 7 cm

• 2 blancs d'oeufs
  
• 0.050 kg de beurre
• 0.050 kg de sucre glace
• 0.020 kg de farine
• 0.015 kg de cacao poudre amer

Préparation:

1. Tempérer le beurre et les blancs une heure avant de réaliser la technique
2. Tailler le beurre en parcelles, tamiser le sucre glace, tamiser ensemble la farine et le cacao poudre
3. Préchauffer le four à 350°F
4. Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre glace et crémer le beurre avec le sucre
5. Ajouter un blanc, mélanger énergiquement pour obtenir un appareil lisse et homogène, ajouter le deuxième blanc et mélanger
6. Ajouter la farine et le cacao poudre tamisés, mélanger progressivement
7. Finir de mélanger avec une maryse et corner les parois du récipient
8. Coucher l'appareil à l'aide d'un pochoir et d'une spatule (Pour pouvoir rouler l'appareil une fois cuit en cigarette, il est préférable d'avoir un pochoir également appelé chablon qui permettra une cuisson uniforme. Ici j'utilise un pochoir que j'ai réalisé avec du plexiglas, (épaisseur 1 mm), que l'on achète dans les magasins de bricolage, plexiglas pour faire les cadres photo ou tableaux, en remplacement du verre. Si vous n'avez pas de quoi faire un pochoir en plexiglas, vous pouvez en faire un provisoire en carton plastifié
9. Cuire au four pendant environ 5 mn (le mieux est de faire un test de cuisson pour déterminer le bon couple temps/température)
10. A la sortie du four rouler autour d'une baguette ronde d'environ 7 mm de diamètre, en appuyant quelques instants sur la "soudure", (j'ai utilisé le manche d'une cuillère en bois)

Source: Recette de Cigarettes chocolat....

Ti-Coq bolivien

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Evo Morales, Président de la Bolivie, ferait-il la chasse à la malbouffe ? La consommation de poulets nourris aux hormones (féminines) serait, selon lui, la cause de bien des "maux" qui touchent les hommes : par exemple pour lui, la calvitie et l'homosexualité.
Zigonet

... donc je pense!

OK hier je croyais avoir tout lu sur les conneries de personnes publiques mais c'était avant que je tombe sur les dires de M. Morales!

Mais où prennent-ils leurs commentaires? Est-ce qu'ils sont vraiment cons? ou s'ils ne veulent seulement avoir que quelques lignes d'écrites sur eux? J'ai de la misère à croire qu'une personne instruite, à la tête d'un pays peut se permette de faire des commentaires de la sorte. C'est presque surréaliste

Mais quand j'y pense ... est ce que parce que les hommes veulent faire leur ti-coq?

Je croyais que le poulet aux hormones c'était quand même assez récent ... je veux dire pas des centaines d'années. Alors, j'aimerais bien qu'on m'explique qu'est cé qui cé passé au Moyen Âge quand l'homosexualité était "accepté" ??? Ils les engraissaient à quoi les poulets?
Et que dire de Sappho, Virginia Woolf, Alexandre LeGrand, Hadrien, Paul Gauguin, William Shakespeare ... pour ne nommer qu'eux ... et Rock Hudson avait ses cheveux!

Les personnalités publique devraient vraiment faire attention à ce qu'elles disent, clament, il y a des gens qui ne les remettront jamais en question. C'est une question d'éthique, de responsabilité civile ... je ne sais pas mais pour ou contre la libre expression, il y a des limites à dire des niaiseries!

Recette le poulet avait besoin de vigueur mais pas d'hormone!

Poulet Coyote rôti à la canelle et au chili

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet avec os
• 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
• 10 ml (2 c. à thé) de thym
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de piment ancho
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
• 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
• 4 brins thym frais

Préparation

1. Séparer les hauts de cuisse des pilons à l'articulation et retirer la peau.
2. Badigeonner d'huile le dessus des cuisses sans peau. Dans un petit bol, mélanger les aromates, le sel et la cassonade et, avec les mains, enrober les morceaux de poulet en frottant la surface avec la préparation. Laisser reposer le poulet au réfrigérateur, environ une heure.
3. Griller les morceaux de poulet sur le barbecue préchauffé, à température moyenne, en tournant une fois, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point et bien doré - environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 74°C (165 °F). Garnir de brins de thym, au goût.

Notes et conseils
En général, on déguste ce plat en déchirant, à même les morceaux, des languettes de poulet que l'on enroule dans des tortillas. On accompagne alors le plat de salsa et de tortillas chaudes.

Au Canada, la « poudre » de chili (ou de chile), ou assaisonnement au chili, désigne souvent l'assaisonnement qu'on retrouve à l'épicerie, composé de piments rouges plutôt doux, moulus et aromatisés de cumin, d'origan, d'ail ou de sel. Si vous recherchez une expérience gustative différente, procurez-vous un assaisonnement au chili séché de type mexicain. La poudre de piment ancho convient bien à cette recette, mais n'hésitez pas à essayer le chipotle (piment jalapeno fumé et séché) ou d'autres.

Cette audacieuse recette de poulet rôti repose sur un mélange d'épices bien dosé. Pour que le poulet conserve toute sa saveur, utilisez des pinces plutôt qu'une fourchette pour le retourner sur la grille.

Source: http://www.lepoulet.qc.ca/recettes/poulet-coyote-roti-la-cannelle-et-au-chili

4-1 Montréal

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Des Américaines ont entrepris lundi de répondre à un dirigeant religieux iranien, selon qui le sexe serait fauteur de séismes, en arborant des décolletés provocants, histoire de voir si la terre tremble effectivement.
Agence France-Presse - San Francisco
Photo: Jennifer McCreight

... donc je pense!

L'ayatollah Kazem Sedighi, imam de la prière du vendredi de Téhéranam, suggérait il y a environ une semaine que les femmes qui s'habillent de façon inappropriée, selon leur religion, pouvaient à la cause des séismes qui sévissent ... en mettant Dieu en maudit!

Jennifer McCreight a décidé d'y répondre en créant ce qu'elle appelle le Boobquake! Lundi, elle appelait les femmes américaines à s'habiller avec un décolleter plongeant ou des shorts short ! Lundi après-midi, 55 000 femmes avaient répondu à l'appel! L'idée est de "provoquer Dieu" et voir combien de séismes majeurs arriveront ce lundi 26 avril 2010!

J'ai trouvé l'idée assez bonne! et drôle!
Le pauvre M. Sedighi devra sûrement revoir son prochain sermon ...

Je ne sais pas mais peut être que ces américaines vont penser qu'elles ont réussi à prouver que leur habillement n'avait aucun impact ... mais c'était sans compter sur le Québec! Vous savez qu'ici à Montréal on avait d'autres chats à fouetter en ce lundi. La religion ici ... c'est le hockey, et encore plus quand le Canadien fait les séries.

Oui oui ici hier soir à Montréal, il y a eu tout un tremblement de terre. Le Canadien jouait sa vie pour la série ... je revenais en voiture et j'écoutais le match à la radio ... j'ai manqué les deux premiers buts mais que c'était enlevant.
Et le Canadien de Montréal a gagné 4-1 sur Washington forçant ainsi un septième match. Si ça c'est pas un impact majeur, un tremblement de terre ... Demandez à Messieurs Molson c'est quoi l'impact ... le vrai ... pour chaque match que le Canadien joue à domicile en série, c'est $2.5 million par match dans leurs poches. Ne venez pas me dire que l'exhibition des madames n'a pas eu d'impact!

Nathalie me disait qu'il y a de l'argent à faire avec la religion alors recette Nat show me the money!

Nachos Mexicains
Ingrédients:

• 300 g (2/3 lb) de nachos de maïs
• Piments jalapeños, hachés (facultatif)
• Légumes hachés au choix : tomates, concombres, laitue, etc.
• Salsa aux tomates et au fromage
• 75 ml (1/3 tasse) de farine tout usage
• 60 ml (1/4 tasse) de beurre*
• 3 ml (3/4 c. à thé) de sel
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
• 2 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
• 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan
• 250 ml (1 tasse) de tomates en boîte écrasées*
• 250 ml (1 tasse) de fromage Cheddar canadien moyen râpé
• 750 ml (3 tasses) d'eau

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.
2. Disposer les nachos dans une grande assiette de service et les napper de salsa aux tomates et au fromage. Cuire pendant 10 minutes au four (on peut aussi griller le dessus pendant les 2 dernières minutes).
3. Retirer du four et garnir d'un peu de piment fort haché et de légumes hachés. Accompagner de guacamole et/ou de crème sure.

Salsa aux tomates et au fromage:

1. Pour faire la salsa, dans une casserole, faire revenir la farine dans le beurre, tout en brassant, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
2. Éteindre le feu et laisser refroidir pendant 5 minutes avant d'ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger et cuire à feu moyen jusqu'à ce que la salsa épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.

Cette salsa se conserve très bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique.


Source: http://www.metro.ca/recette/3929/nachos-mexicains.fr.html 

Post-it!

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Post-it, the little square that changed lives, turns 30

... donc je pense!

Il me semble qu'on a toujours utilisé les Post-it!

Mais, non, j'essaie de vous résumer ça!

Comment est-ce que tout ça a commencé?

En 1968, Dr. Spencer Silver de 3M a développé une colle adhésive et bien essayé de la promouvoir à l'interne, mais qui pouvait bien vouloir d'une colle qui ne colle pas?? Les dirigeants, eux, ont pensé que non.

Ce n'est qu'en 1974, qu'Arthur Fry (un autre scientifique de 3M) en a trouvé une application. En effet, Arthur était dans une chorale à l'église et devait marquer les partition. Après avoir assister à une conférence de Silver, l'idé lui vient d'enduire le dos d'un morceau de papier ... pour en faire un signet ( "bookmark") qui ne briserait pas ses partitions! Une grande invention! Un signet recollable.

Le Post-it ne fût toutefois commercialisé qu'en 1980 et une marque déposée en 1981.

En 1980, 3M a fait parvenir des échantillons gratuits à Wall Street et en 1981 le produit était exporté au Canada et en Europe.

Le Post-it est fabriqué à Cynthiana, KY USA et Beauchamp, France.

Depuis maintenant 30 ans, Post-it est demeuré dans les Top 5 meilleurs vendeurs de produits de bureau (aux USA).

Originalement jaune canari en format 7.6 x 7.6, depuis le Post-it a plus de 25 formes, 62 couleurs, plus de 600 produits différents, vendus dans plus de 150 pays.

Toutefois, le Post-it n'était jusqu'à récemment non recyclable.

Dans la foulée de la protection de l'environnement, 3M a lancé le Post-it Greener Note. Un signet avec un collant avec un adhésif fait à partir de plante et du papier 100% recyclé. De plus, vous pouvez aussi avoir le Post-it Électronique!

Recette c'est fini, on enlève le Post-it ... on peut mettre une barre!

Barres de sésame au miel

40 portions

Ingrédients:

• 600 g de graines de sésame moulues (4 T)
• 225 mL de miel (1 T)
• 1 c. à s. pincée de sel marin
• 1 c. à s. de zeste de citron finement râpé
• 1 c. à t. pincée de sel marin
• Graines de sésame entières ou amandes concassées (facultatif)

Préparation:

1. Moudre les graines de sésame par petite quantité dans un malaxeur, un robot culinaire ou un moulin à café électrique. Réserver.
2. Faire bouillir doucement le miel, jusqu’à ce qu’une goutte jetée dans un verre d’eau froide forme une boule mi-dure mi-tendre.
3. Retirer du feu et ajouter le zeste et le sel. Mélanger.
4. Incorporer les graines de sésame.
5. Étendre sur une plaque à biscuits huilée bien presser la pâte.
6. Laisser refroidir, puis découper en rectangles d’environ 2 cm sur 10cm. On peut aussi former en cigares ou en petites boules.
7. Si désiré, couvrir de graines de sésame entières ou d’amandes concassées.
8. Envelopper individuellement ou dans un plat hermétique et réfrigérer.

Source: http://www.divine.ca/fr/cuisine-et-maison/rechercher-une-recette/c_345_i_234/barres-de-sesame-au-miel-1.html

Mura Lunique

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C'est quoi? Une entreprise de Laval qui vous permet d'avoir l'empire State Building, la tour Effeil, le pont de Brooklyn ou encore une fresque d'Égypte ancienne ... dans votre salon!
Técia Pépin, Elle Québec avril 2010

... donc je pense!

Un quart de page avec cette photo et une brève description de l'entreprise de Laval et ce qu'ils font.
Donc à partir d'une banque de photos ou encore vous pouvez utiliser vos propres photos ou négatif s35mm, ou encore une photo numérique de type TIFF ou JPEG (min 3200 x 2200 pixels), Mura Lunique conçoit pour vous une photo murale préencollée qui s'applique facilement (comme le papier peint, mais vous pouvez aussi payer pour le faire faire: $150).
En fait les prix son de $5.50 pi carré (ou $50 le mètre carré), qui inclus l'infographie et la livraison. Les dimension doivent être des multiple de 18 pouces (45 cm) avec un minimum de 25 pi. ca (2.5 mètre ca.)

Ça fait changement, c'est beau, c'est fait au Québec avec des tableaux d'artistes Canadiens!

Ça peut être une superbe idée pour le bureau et aussi pour la maison ... par exemple un ado qui veut quelque chose de particulier et unique!  C'est pas trop trop cher ... c'est certain que c'est plus que deux gallons de peinture mais on ne parle pas de la même chose là!

Je voulais vous faire partager cette petite trouvaille!

Allez faire une tour: http://muralunique.com/store/

Recette c'est une image irrésistible ... come le l'irrésistible brie!

Pouding au pain aux oignons caramélisés et au brie.

Un plat d'accompagnement savoureux pour le jambon, au brunch, ou pour un rôti de boeuf ou de veau lors d'un souper de famille. Idéalement, on le prépare avec un pain légèrement rassis, un reste de la veille, par exemple.

Ingrédients:

• 2 c. à tab (30 ml) de beurre
• 3 oignons coupés en tranches fines
• 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre balsamique ou vinaigre de vin
• 1 c. à tab (15 ml) de miel liquide
• 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
• 5 t (1,25 L) de pain baguette coupé en cubes
• 1 t (250 ml) de brie coupé en dés
• 6 oeufs
• 1 t (250 ml) de crème à 10 %
• 1 t (250 ml) de lait
• 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin

Préparation:

1. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire, en brassant souvent, pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter le vinaigre balsamique, le miel et le thym et mélanger. Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain, le brie et la préparation d'oignons. Mettre la préparation de pain dans un plat allant au four peu profond d'une capacité de 8 t (2 L), beurré.
2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Verser le mélange d'oeufs sur la préparation de pain et presser avec une spatule. Laisser reposer pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. (Vous pouvez préparer le pouding jusqu'à cette étape et le couvrir. Il se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit croustillant et doré et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Source: http://www.coupdepouce.com/recettes-cuisine/entrees-et-accompagnements/entrees-et-accompagnements/pouding-au-pain-aux-oignons-caramelises-et-au-brie/r/8927

Poussière

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... Il y avait plutôt vu la preuve de l'immense prétention humaine. "Au fond, c'est l'orgueil et le besoin d'éternité des humains qui ont incités à créer de toutes pièces les religions et la vie éternelle. Nous sommes poussière, dit la Bible, et nous redeviendrons poussière." Cette vérité lui avait paru soudain d'une telle clarté qu'il en était resté sidéré. Tout le reste n'était que mensonge.
Émile Nelligan: Le Spasme de Vivre, André Vanasse.


... donc je pense!

La soif d'immortalité, de vie éternelle! parce que l'idée de mourir peut faire peur!

La génération des Baby-Booms (1946-1964) refusent de vieillir. Ils font tout pour ne pas vieillir. Ils ont investi dans la science ... des vrais cobayes humains! Les régimes de ci et de ça, les hormones, les crèmes, les cures, la chirurgies de toute sorte ... ne regardez que la télé et vous allez voir que toute cette génération commence à se ressembler  ... les yeux. Alors qu'au Japon et en Corée on se fait débrider, ici en Amérique on passe sous le bistouri pour un lift qui soudainement nous donne un air ... bizarre!

Et des fois, on doit avouer que la chirugie n'est pas nécessairement à l'avantage de la personne. On n'a qu'à penser à :

• Priscilla Presley,
• Kenny Rogers,
• Donatella Versace (c'est pas parce qu'on a de l'argent que c'est beau),
• Melanie Griffith
• et la pire selon moi: Jocelyn Wildenstein

Photos avant/après:

Vraiment je me demande pourquoi certaines personnes se trouvent plus belles maintenant qu'avant!

Par contre je sais qu'il y en a pour qui vraiment les résultats sont FABULEUX!

On n'a qu'à penser à Hilary Clinton, Demi Moore, Angelina Jolie, Christiana Ricci !

Bon, je me suis un peu égarée de mon sujet qui se voulait une réflexion sur la religion et la vie éternelle ... mais que voulez-vous ... j'ai lu et ça m'a fait penser à autre chose! Mais suis-je si loin de mon sujet? Peut être pas car il bien vrai qu'aujourd'hui le paraître est devenu une vraie religion ... mais on finira tous poussière de toute façon.

Recette me rappelant la belle chevelure d'angelina ...

Crevettes aux cheveux d'ange ... lina; sauce remoulade

Pour 4 personnes :

Ingrédients:

• 500 g de crevettes épluchées et éveinées avec les queues
• 4 cl de rhum blanc
• 5 cl d'huile végétale
• 5 cl d'huile d'olive 
• 6 cl vin blanc
• 200 g de sauce à rémoulade
• 1/2 oignon vert coupé
• 250 g de pâtes de cheveux d'ange

Rémoulade :

• 5 cl de jus frais de citron
• 15 cl d'huile végétale
• 1/2 oignon coupé
• 1/4 de céleri boule coupé
• 1 gousse d'ail hachée
• 50 g de moutarde à l'ancienne
• 30 g de moutarde de Dijon
• 50 g de ketchup
• 3 cuillères à soupe de persil haché
• 5 g de sel
• 2 g de poivre de Cayenne
• 1 g de poivre noir moulu

Préparation:

1. Mélanger les crevettes avec le rhum dans un grand saladier.
2. Porter à ébullition 4 l d'eau salée, y plonger les pâtes cheveux d'ange et remuer délicatement jusqu'à reprise de l'ébullition. Les "cheveux d'ange" cuisent en 1 minute.
3. Égoutter et ajouter un filet d'huile d'olive en remuant délicatement pour éviter que ça s'agglutine. Réservez au chaud.
4. Mettre tous les ingrédients de la rémoulade dans un robot pendant 30 secondes. Réserver.
5. Chauffer 5 cl d'huile végétale dans une casserole à feu moyen. Faire cuire les crevettes pendant 3 à 4 minutes.
6. Ajouter le vin et cuisiner les crevettes pendant 1 minute.
7. Ajouter la sauce rémoulade, l'oignon vert et les pâtes chaudes. Servez immédiatement.

Pour finir... Un petit truc pour vérifier la bonne cuisson des pâtes : dès qu'elles remontent à la surface, elles sont al dente. 

Source: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/304398/1102246371/crevettes-aux-cheveux-d-ange-sauce-remoulade.shtml

Démographie russe

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Russie : avortements en série.

Il y aurait 105 avortements pour 100 naissances en Russie où l’avortement est considéré comme une simple méthode de contraception. Un documentaire poignant avec des témoignages de jeunes femmes ainsi que du personnel médical. Les Grands Reportages, RDI, Radio-Canada émission du 21 avril 2010

... donc je pense!

Pour commencer, je ne fais pas un débat sur le Pour ou Contre l'avortement.
C'est un choix personnel. Surtout qu'en ce moment, il y a débat au Canada comme aux USA sur le sujet.
Ce n'est que par hasard que RDI avait à sa programmation le sujet ...

Avant 1917, l'avortement était illégal en Russie. Ce n'est qu'après la révolution que le droit à l'avortement fût légaliser. Toutefois, sous le règne de Staline (1936) ce droit fût révoqué et ce n'est qu'en 1955 que Khrouchtchez décidait de redonner le droit à l'avortement. La décision de Khroutchchez était à ce moment largement influencée par le nombre d'avortement illégaux qui ne cessaient d'augmenter.

En 1980, la Russie avait un taux d'avortements de 120% : le plus élevé au monde.

Quelques statistiques pour 2008:
(% avortement/naissance) Source: Gouvernement France, QC, USA et Russie

• Russie : 105%
• France : 33%
• Québec: 30%
• USA: légal seulement en Alaska et NY, et dans certains autres états en cas de viols ou si la vie de la mère est en danger: total rapporté entre 20-28%.

En novembre 2008, alors que la crise économique et démographique frappait en Russie, le Centre d'Étude de l'Opinion Publique Russe (VTSiOM) publiait un sondage révélant que seulement 5% des femmes se disaient prêtes à avoir des enfants au cours des 5 prochaines années. La Russie est menacée d'une chute drastique de sa population au cours des prochaines décennies. Ça en est alarmant.

Le gouvernement russe a décidé de mettre en place des mesures mais le ministre n'a pas précisé les techniques qui seront mises en oeuvre pour réduire le nombre d'interruptions volontaires de grossesse.  Toutefois, il semble que la publicité sur l'avortement a été interdite.

La Russie vit une vraie crise économique et démographique et pour soutenir son économie, elle devra faire place à une immigration massive, principalement islamique. Ceci ne se fera pas en heurt car ils feront face à un problème racial ainsi que très certainement des tensions raciales.

Si on pense que plusieurs enfants qui naissent sont laissés derrière par des parents qui n'en veulent pas pour diverses raisons dont d'ordre financière ou encore la maladie (plusieurs enfants naissent atteints de HIV, hépatite B, etc) ... ce n'est guère plus reluisant pour le futur démographique de la Russie ...

Recette ... juste pour le son que ça fait dans mes oreilles ...  Borsch, borsch, borsch ...

Borsch ( Борщ )

Pour 4 – 6 personnes:
temps de préparation : – 30 minutes
temps de cuisson : environs 1 heure

Ingrédients :

• Environ 2 litres de bouillon de boeuf
• 500 gr de viande  (bœuf)
• 500 gr de chou blanc (couper en dés 0.5 cm x 3-4 cm env. )
• 4- 5 pommes de terre moyennes (couper en dés comme pour le chou blanc)
• 1 betterave moyenne crue  (la couper en deux et en râper la moitié)
• 1 oignon moyen émincé
• 2 carottes moyennes râpées
• 2 gousses d'ail (facultatif)
• 1 tomate coupée en petits dés
• 60 ml de pâte de tomate
• 2 cuillères à soupe de vinaigre 
• 2 pincées de sel
• 3 branches de persil
• 2 branches d’aneth
• 10 grains de poivre noir
• 10 graines de coriandre
• 2-3 feuilles de Laurier
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 1 cuiller à soupe de crème fraîche ou fromage blanc par assiettes servies

Préparation:

1. Mettez l’eau dans une grande casserole, plongez y la viande et mettez sur feu doux. S’il n’y a pas de viande, mettez sur le feu la casserole d’eau et faites bouillir. Quand çà commence à bouillir jetez-y le chou râpé et les pommes de terre coupées en dés ! Sinon, mettez la viande dans l’eau et faites chauffer jusqu’à ébullition. Dès que l’eau commence à frémir Laissez cuir la viande une demi-heure ! Après ajouter le chou râpé et les pommes coupées en dés. Faire un feu doux.
2. Préparer les autres légumes : dans une poêle mettre un peu d’huile de pépins de raisins. Faite rissoler les oignons émincés jusqu’au brunissement, rajouter les carottes et la betterave râpées, la tomate coupée en dés et le vinaigre (le vinaigre garde la couleur de la betterave et donne du goût). Mettez ensuite les légumes dans la casserole où notre viande continue à cuire, ajouter le sel, les herbes aromatiques (persil, aneth), les grains de poivre noir, les graines de coriandre, les feuilles de laurier et la pâte de tomate. Laisser cuire à feu doux. 30 minutes environs. Goûter de temps en temps les légumes pour savoir s’ils sont cuits. Servir dans des assiettes creuses avec une cuillère à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc par-dessus, et la pincée de poivre noir moulu.

Source: http://www.undeuxune.com/Recettes/
http://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/soupe-russe-au-chou-et-aux-betteraves-borscht

Tic Toc; Tic Toc

Je lis

La meilleure façon de gérer son temps est de s'en garder pour soi .... et de considérer ces plages horaires personnelles commes des priorités, au même titre que le reste.

Peut-on être trop organisée? Francine Leblanc, Vita Magazine, avril 2010

... donc je pense!

Oh là là ... on pourrait en parler pendant des heures!
Il y a plusieurs avantages à bien gérer son temps, en voici quelques uns:

1. Gagner du temps (en éliminant les activités ou les déplacements inutiles)
2. Éviter la fatigue (parce que c'est fatigant d'être toujours en retard ou encore à la dernière minute)
3. Être plus efficace (en chassant les voleurs de temps tels le téléphone, les emails ... à la maison ça peut êter la voisine qui arrive à l'improviste ou au travail un confrère qui "passe" par notre bureau) et qui finit par dumper une autre tâche sur notre bureau). Les fameux emails ... on peut avoir l'impression de travailler et être disponible en répondant au fur et à mesure qu'ils arrivent mais en fait c'est plutôt passif et en plus qui limite le recul et la période de réflexion. On a le droit de ne pas être toujours disponible!
4. Développer un esprit de synthèse (c'est un principe similaire en plus ou moins 5 étapes, i.e. 1) Organiser et prioriser les tâches, 2) Planifier 3) Prendre action 4) Terminer 5) Classer ... des stratégies d'organisation, de classification.)
5. Libérer des contraintes (pour faire des activités pour soi!)

Je dois dire que lors de l'écriture de ce billet, j'ai découvert un nouveau terme: Effet Zeigarnik

L'effet Zeigarnik on se rappelle beaucoup mieux les tâches interrompues ou non accomplies que celles menées à bien. Le souvenir des projets que vous ne trouvez plus le temps de terminer vous poursuit beaucoup plus que celui des projets réalisés et vous culpabilise. Donc on ne se décourage pas, on ne se laisse pas démoraliser ... demain est un autre jour!

Il ne faut pas non plus trop stresser avec ce qu'on doit accomplir car d'après certaines statistiques:

• 40% de ce qui nous inquiète ne se produira jamais,
• 30% s'est déjà produit,
• 12% concerne notre santé,
• 10% représente des soucis divers et dont les effets s'annulent souvent,
• 8% seulement est réellement légitime et mérite notre attention.

Dans un contexte de gestion du temps, quel que soit le contexte (perso ou travail), complimentez ou critiquez non pas vos collaborateurs mais leurs actions en soulignant les effets de celles-ci sur la famille, le groupe ou l'organisation. Si vous voulez faire un compliment ou pointer une faille chez quelqu'un, on devrait le faire dans un autre temps ... on ne mêle pas tous les contextes.

Alors sur ce je retourne faire un peu ordre dans mon agenda ...

Recette je vais me mettre des dates pour moi au calendrier!

Carrés aux dattes
Ingrédients:
Garniture :

• 
  1 lb (454 g) dattes, dénoyautées et hachées
• 3/4 tasse (190 ml) eau, chaude

Base :

• 1 1/2 tasse (375 ml) farine de blé entier
• 1 1/2 tasse (375 ml) gruau
• 3/4 tasse (190 ml) cassonade
• 1/8 c.à thé (0.5 ml) sel
• 3/4 tasse (190 ml) beurre

Préparation:

1. Dans une casserole, mélanger les dattes hachées et l'eau bouillante.
2. Cuire à feu modérément chaud jusqu'à ce que les dattes aient absorbé l'eau et soient ramollies. Retirer du feu et laisser refroidir. 
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
4. Ajouter le beurre (ou la margarine) en petits morceaux afin de créer une pâte faisant des grumeaux. 
5. Étendre la moitié de la préparation au gruau dans un moule de 20 cm (8po) graissé. 
6. Recouvrir de la garniture aux dattes.
7. Verser le reste de la base sur la garniture. Cuire au four environ 30 minutes à 375 F. (190C.)
8. Retirer du four et laisser refroidir.
9. Couper en carrés.

Source: http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=405&rdj=&pub=

Le canard libéré - Espace Gourmand

Je lis

Le Canard libéré, espace gourmand, une épicerie fine offrant la gamme complète des produits de Canards du lac Brome, un service de commandes pour emporter et un café-bistrot de 10 places assises. En tout, 2 000 pieds carrés de folies gourmandes pour découvrir le canard sous tous ses angles.

... donc je pense!

Dimanche matin, je marchais sur St-Laurent de Marie-Anne vers Mont-Royal, côté ouest, quand je passe cette boutique! Ah ben.
 
J'entre et je suis enchantée! Je ne peux pas croire que je n'ai pas vu cet établissement, établi depuis l'automne 2007, avant ça! C'est très intéressant! Je sais que nous pouvons acheter certains produits Canard du Lac Brome dans les épiceries populaires, mais ici, ils les ont tous! Pas besoin de se rendre à la boutique de Knowlton.
 
Vous y trouverez le canard cru: gésier, poitrine, pilons, coeurs, etc. mais aussi des produits dérivés tels que les rillettes, pâtés, saucisses, gras de canard fondu et terrines. En plus, ils ont des mélanges d'épices qui proviennent de boutique artisanale d'ici, telles les épices de Marie-Michèle de Chambly, des chocolats qui ont l'air divin, des produits de l'érable emballés pour idées cadeaux et plus.
 
Vous y trouverez aussi un petit bistro d'environ 10 places où vous pourrez déguster des sandwichs (au canard), soupes et salades et bien sûr café! La demoiselle à la caisse, dont je ne me souviens plus le nom, est très gentille et a une belle façon avec les clients. Elle est souriante et attentionnée. Elle a l'air fière de l'établissement est contente d'y travailler ... même un dimanche!
 
En plus, si vous êtes en panne d'idées, il y a des fiches recettes gratuites que vous vous pouvez prendre.

J'en ai pris 2, dont une que je partage avec vous car j'espère bien que peut être SW aura l'idée de la préparer la prochaine fois que je serai invitée ;-)) (une fille s'essaye!) Si vous allez sur le client de la source de la recette vous pourrez voir d'autres recettes.
 
Petit fait historique: ayant vu le jour en 1912 sur la rive ouest du lac Brome, c'est le plus ancien établissement au Canada spécialisé dans l'élevage du canard de Pékin. Son fondateur, un New-Yorkais, choisit cette espèce importée aux États-Unis en 1873 en raison de sa chair dodue et délicieuse.

Recette qu'on fit car on roule aux canards!
 
Rouleaux croquants au confit de canard

Ingrédients:

• 4 confits de cuisses Canards du Lac Brome
• Un paquet de pâte philo ou de pâte à brick (il vous faudra 3 demi-feuilles pour chacun des rouleaux)
  
• Une grosse mangue ou 2 petites
• 2 échalotes grises finement ciselées
• 1 c. à thé de gingembre frais haché
• 1 c. à table de ciboulette hachée
• 3 c. à table de gras de canard fondu
• Sel et poivre

Préparation:

1. Faites chauffer doucement le confit de cuisses de canard au four.
2. Émiettez et réservez. Épluchez et coupez les mangues en juliennes ou en bâtonnets. Réservez.
3. Dans un grand bol ou saladier, déposez le confit de canard émietté, la mangue, la ciboulette, le gingembre, les échalotes, le sel et le poivre.
4. Attention : le confit de cuisses de canard est salé, soyez vigilant.
5. Déposez l’une sur l’autre 3 demi-feuilles de pâte que vous aurez pris soin de badigeonner de gras de canard fondu à l’aide d’un pinceau.
6. Déposez une bonne cuillerée du mélange au centre des feuilles et formez un petit rouleau en repliant bien les bords. Vous obtiendrez de 8 à 10 rouleaux. Une fois les rouleaux formés, déposez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez de 8 à 10 minutes à 200 °C (400 °F).
7. Les rouleaux croquants au confit de canard sont prêts lorsque la pâte philo est bien colorée.
8. Servez avec une salade mesclun ou des légumes verts!

Portions : 4
Temps de cuisson : 10 minutes
Chef cuisinier : Thierry Daraize
 
Source: http://www.canardsdulacbrome.com/Recettes/RouleauCroquant.html

Des enfants, non merci!

Je lis

En 2010, plus besoin d'entrer en religion quand on ne veut pas d'enfant ... mais il faut encore expliquer son choix à la famille, aux amis, et même à des étrangers.
Pascale Navaaro, Des enfants, non Merci!, Coup de Pouce, mars 2010

Si vous n'avez pas d'enfants, vous êtes considérée comme moitié de rien, mais si vus êtes célibtaire sans enfant, alors vous n'êtes plus rien du tout.
Témoignage dans le magazine.

... donc je pense!

C'était assez vrai il y a quelques années, mais je dois avouer que pour les amis et la famille ça ne fait plus vraiment parti des sujets de discussion. Plusieurs femmes décident de ne pas avoir d'enfants et assument leur décision.

Par contre, pour une personne qui voyage un peu partout dans le monde ce n'est pas toujours évident. Les États-Unis, le reste du Canada ce n'est pas bien loin mais c'est quand bien même assez différent qu'ici au Québec.

En Corée, ils ne comprennent vraiment pas encore qu'une femme ne veuille pas d'enfants.
Au Japon, certaines femmes nous envient ... en cachette.
Il ne faut pas oublier qu'en Asie,  la vie professionnelle pour une femme arrête aussitôt qu'elle a un enfant. Sa vie devient totalement centrée sur la famille. Je crois que ça change, mais c'est plus long qu'en Occident où nous avons des plans familles des gouvernements. On peut bien critiquer mais on est assez gâtée au Québec ... quand on se compare, on se console!

En tout cas, lors de mes premiers voyages, la deuxième partie (témoignage) je l'ai vécue en Asie. Plus d'une fois, on m'a fait des petites insinuations pour me dire que je pouvais toujours changer d'avis. La plus grande question est toujours la même: "Qui prendra soin de toi quand tu seras vieille?" Pour être honnête, quand je pense à tous nos aînées "parqués" dans des centres d'accueil sans la visite de leurs enfants ... je me dis que je ne serai peut être pas pire que ceux qui en ont eu!

Toutefois, je remarque que les québécoises de moins de 30 ans ont la fibre maternelle plus puissante que nous l'avions. Elles ne s'arrêtent pas non plus à un; il n'est pas rare qu'elles aient 2-3 petits marmots! en plus, elles travaillent ... peut-être parce que cette génération est plus axée sur ses besoins; moins sur la performance au travail. Pas étonnant, les employeurs ne leurs sont pas fidèles alors pourquoi le seraient-elles envers eux? Je n'entrerai pas dans ce sujet car je ne veux pas faire un débat sur la loyauté des employés dans ce billet, mais j'en reparlerai peut être une autre fois.

Recette, Pis t'as pas eu d'enfants?

Pointes de pita croustillantes.

Ingrédients:

• 1 c. soupe de persil séché
• 1 c. soupe de basilic séché
• 1/2 c. soupe de fromage romano ou parmesan fraîchement râpé
• 1/4 c. soupe de poudre d'ail (ou ail frais)
• 3 grands pains pita coupés en pointes (ou tortillas)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 350F
2. Parsemer les pointes de pita de persil, basilic, fromage et ail.
3. Disposer en une seule couche sur une tôle à biscuits non graissée.
4. Cuire 5 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes)

Source: En finir avec les brûlures d'estomac, B. E. Wendland & L. M. Ruffolo, Édition Guy Saint-Jean, 2009

Elizabeth Arden a 100 ans!

Je lis

La maison new-yorkaise célèbre son 100e anniversaireen lançant Red Door Red, un rouge à lèvres diaphane offert en série limitée. La totalité des profits ira à Belle et bien dans sa peau, un organisme contribuant à l'estime de soi des femmes atteintes du cancer. ($26)
Elle Québec Mai 2010

... donc je pense!

Cette semaine Mme Simonac nous annonçait qu'une amie (jeune quarantaine), qui avait été diagnostiquée avec un cancer l'an dernier, avait finalement perdue sa bataille contre ce monstre.

Notre petit groupe de madames de 40-presque 50 ans a réagi par des mots qui montrent bien notre impuissance. Il n'y a rien que l'on peut faire, que l'on peut dire qui apaiserait la tristesse du moment. On avait toutes la même pensée: "C'est beaucoup trop jeune".

Au Canada, 437 femmes par semaine sont diagnostiquées avec  Le cancer du sein, c'est 22 700 par an dont 5400 en mourront; 104 par semaine meurt des suites du cancer. La survie à 5ans est toutefois de 87%.

Les taux de mortalité par cancer du sein diminuent pour tous les groupes d’âge depuis au moins le milieu des années 90. Chez les femmes de 20 à 39 ans, les taux d’incidence et de mortalité sont en déclin depuis 1969.

Source: http://www.cancer.ca/canada-wide/about%20cancer/cancer%20statistics/stats%20at%20a%20glance/breast%20cancer.aspx?sc_lang=fr-CA

LA chose que l'on peut faire c'est le dépistage et ça commence à la maison ... tout les mois dans la douche ... ça ne prend pas de temps et ça peut nous sauver. Il est important de le faire régulièrement et de bien connaître ses seins. Il y en a qui ont des kystes de nature bénigne qui ne doivent pas faire paniquer car rarement ceux-ci se transforment en cancer, même si à la veille des régles ils peuvent être plus sensibles. 

Ma grand-mère maternelle est décédée des suites d'un cancer du sein qui s'est généralisé même après avoir subit une mastectomie ... elle n'avait que 61 ans. Est-ce que ça a eu des séquelles sur la famille? Bien sûr que l'on était tous tristes, mais 5 filles qu'elle a eus ... elles y ont toutes pensé un jour ou l'autre ... par bonheur, à ce jour, aucune d'entre elles n'a eu un cancer du sein ... et moi là dedans?

J'y ai pensé souvent (trop) alors je faisais l'auto-examen régulièrement. Toutefois, tous les mois, je me trouvais une nodule, une nouvelle ... alors je la tripotais assez que finalement j'en avais mal et j'étais certaine que j'allais mourir ... donc j'ai arrêté. Pas fort vous allez dire mais ce n'était plus vivable, je pensais toujours à ça. Aujourd'hui, mon médecin me suit régulièrement car elle sait que je ne fais pas le test. Que je prenne un rendez-vous pour un rhume, un mal de genoux ou un test PAP ... j'ai droit à l'examen des seins!

J'ai passé un mammogramme ... AYOYE ... mais au moins je sais que je suis OK.

Un peu de rouge à lèvres ça redonne toujours un peu de pep! donne des couleurs. Tout d'un coup, nous sommes et nous sentons belles. Alors, pour vous ou une amie ... on se fait plaisir et on achète un beau rouge à lèvres pour l'été qui s'en vient!!!

Recette on met un baume sur nos plaies ...

Je n'ai pas encore essayé mais ... je vous en donne des nouvelles.

Brillant à lèvres Tutti Frutti

Ingrédients

• 16 g de cire d’abeille
• 2 g de beurre de tucuma (si vous n’en avez pas, mettez juste un peu plus de karité)
• 21 g de beurre de karité (ou cacao dans la recette originale)
• 28 g d’huile de pépins de citrouille (ou de noisette)
• 15 g d’huile de noix de coco vierge
• 11 g d’huile de ricin
• 6 g de saveur (j’ai mis tutti frutti cette fois, chocolat dans la recette d’origine)
• 27 g de glycérine végétale
• 1 c. à thé de micas (facultatif – seulement si on veut un baume coloré – j’ai mélangé beige et sienne)
• 1 c. à thé d’oxyde de zinc (facultatif aussi – pour jouer sur l’opacité)

Préparation

1. Dans une grande tasse en pyrex ou au bain-marie, faire fondre à intensité moyenne la cire d’abeille, les beurres et les huiles;
2. Incorporer la glycérine en battant vigoureusement, puis la saveur, les micas et l’oxyde de zinc, à petites doses pour tester l’intensité de la saveur et de la couleur (pour ce faire, versez une goutte du mélange sur une assiette froide… vous verrez en même temps si la texture vous plaît, et pourrez au besoin ajouter des beurres solides ou des huiles);
3. Quand le mélange a un peu refroidi (mais avant qu’il ne solidifie!), verser dans des tubes ou dans des petits pots de baume pour les lèvres.

 

Source: http://www.banlieusardises.com/brillant-a-levres-tutti-frutti